Масло кофе эрүүл мэндэд тустай юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Цөцгийн кофе гэж юу вэ?
• Түүх
• Сум нэвтэрдэггүй кофе
• Цөцгийн тос кофе уух нь эрүүл мэндэд тустай юу?
• Кетогеник хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст ашиг тусаа өгөх болно
• Цатгалан мэдрэмжийг дэмжиж магадгүй
• Үүний оронд тэжээллэг тэжээл бүхий хоолны дэглэмийг сонгоорой
• Доод шугам

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь өөх тос, нүүрс ус багатай хоол хүнс, ундаа, түүний дотор цөцгийн тосны кофены эрэлтийг бий болгосон.

Цөцгийн тосоор хийсэн кофены бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус багатай, палео хоолны дэглэмд дуртай хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг ч тэдний эрүүл мэндэд ашиг тустай зүйл байгаа эсэхийг олон хүн гайхдаг.

Энэ нийтлэлд цөцгийн тос бүхий кофе гэж юу болох, юунд ашигладаг, мөн уух нь таны эрүүл мэндэд тустай эсэхийг тайлбарладаг.

Цөцгийн кофе гэж юу вэ?

Хамгийн энгийн бөгөөд уламжлалт хэлбэрээр бол цөцгийн тосны кофе нь цөцгийн тостой хослуулсан энгийн чанасан кофе юм.

Түүх

Олон хүмүүс цөцгийн тос бүхий кофег орчин үеийн найрлага гэж үздэг ч өөх тос ихтэй энэхүү ундааг түүхийн туршид хэрэглэж ирсэн.

Гималайн Шерпа, Этиопын Гураж зэрэг олон соёл, нийгэмлэг олон зууны турш цөцгийн тос кофе, цөцгийн тос цай ууж ирсэн.

Өндөрлөг бүс нутагт амьдардаг зарим хүмүүс өндөр энерги авахын тулд кофе эсвэл цай дээрээ цөцгийн тос нэмдэг.Учир нь өндөрлөг газарт ажиллаж, амьдрах нь илчлэгийн хэрэгцээгээ нэмэгдүүлдэг (,,).

Нэмж дурдахад Непал, Энэтхэгийн Гималайн бүс нутаг болон Хятадад тодорхой газар нутагт амьдардаг хүмүүс сарлагийн тосоор хийсэн цай уудаг. Төвдөд цөцгийн тос цай, эсвэл по ча, өдөр бүр хэрэглэдэг уламжлалт ундаа юм ().

Сум нэвтэрдэггүй кофе

Өнөө үед, ялангуяа АНУ, Их Британи, Канад зэрэг өндөр хөгжилтэй орнуудад цөцгийн тосны кофе нь ихэвчлэн цөцгийн тос, наргил модны самар эсвэл MCT тос агуулсан кофег хэлдэг. MCT нь дунд гинжин триглицерид гэсэн үг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн кокосын тосноос гаргаж авдаг өөхний нэг төрөл юм.

Сум нэвтэрдэггүй кофе бол Дэйв Аспригийн бүтээсэн, кофе, өвсөөр хооллодог цөцгийн тос, MCT тосноос бүрдсэн худалдааны тэмдэг юм. Энэ нь нүүрс ус багатай хоолонд дурлагсдад таалагддаг бөгөөд энергийг нэмэгдүүлж, хоолны дуршил бууруулдаг гэх мэт давуу талуудтай.

Өнөөдөр хүмүүс жингээ хасах, кетозыг дэмжих гэх мэт янз бүрийн шалтгаанаар цөцгийн тосны кофе, түүний дотор сум нэвтэрдэггүй кофе хэрэглэдэг.Энэ нь бие махбодь өөх тосыг энергийн гол эх үүсвэр болгон ашигладаг бодисын солилцооны байдал юм.

Та цөцгийн тосоор хийсэн кофегоо гэртээ хялбархан бэлтгэж болно. Үүнээс гадна та урьдчилан бэлтгэсэн цөцгийн тосоор хийсэн кофены бүтээгдэхүүн, түүний дотор Bulletproof кофе, хүнсний дэлгүүрүүдээс эсвэл онлайнаар худалдан авч болно.

Дэлхийн олон соёлууд олон зууны турш цөцгийн тосны кофе хэрэглэсээр ирсэн. Хөгжингүй орнуудад хүмүүс Bulletproof кофе гэх мэт цөцгийн тосоор хийсэн кофены бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн шалтгаанаар хэрэглэдэг бөгөөд зарим нь шинжлэх ухааны үндэслэлтэй нотлогдоогүй байдаг.

Цөцгийн тос кофе уух нь эрүүл мэндэд тустай юу?

Цөцгийн тос кофе уух нь эрч хүчийг нэмэгдүүлж, анхаарал төвлөрлийг нэмэгдүүлж, турахыг дэмждэг гэсэн олон түүхэн нотолгоонууд интернетээр дүүрэн байдаг.

Ихэнхдээ цөцгийн тос кофе хийхэд ашигладаг орц найрлагатай холбоотой шинжлэх ухааны үндэслэлтэй эрүүл мэндийн ашиг тусыг энд оруулав.

• Кофе. Хлорогенийн хүчил гэх мэт эрүүл мэндэд тустай антиоксидант агуулсан кофе нь энергийг нэмэгдүүлж, концентрацийг нэмэгдүүлж, өөх шатаах, зарим өвчний эрсдлийг бууруулдаг ().
• Өвсөөр хооллодог цөцгийн тос. Өвсөөр тэжээгддэг цөцгийн тос нь бета каротин зэрэг хүчтэй антиоксидант агуулдаг ба үрэвслийн эсрэг омега-3 тосны хүчлийг ердийн цөцгийн тос (,) -аас их хэмжээгээр агуулдаг.
• Кокосын тос эсвэл MCT тос. Кокосын тос нь эрүүл өөх бөгөөд зүрхний хамгаалалттай HDL (сайн) холестериныг нэмэгдүүлж үрэвслийг бууруулдаг. MCT тос нь зарим судалгаанд турах, холестеролыг сайжруулахад нөлөөлдөг болохыг харуулсан (,,,,).

Цөцгийн тосоор кофе үйлдвэрлэхэд ашигладаг найрлага нь эрүүл мэндэд янз бүрийн ашиг тусаа өгдөг нь тодорхой боловч эдгээр найрлагыг хослуулах давуу талыг судалж үзээгүй болно.

Кетогеник хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст ашиг тусаа өгөх болно

Цөцгийн тосоор хийсэн кофены нэг давуу тал нь кетоген хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүст хамаатай. Цөцгийн тос шиг өндөр өөх тос агуулсан ундаа уух нь кето хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст кетозыг хадгалахад тусалдаг.

Үнэн хэрэгтээ судалгаагаар MCT тос уух нь хоол тэжээлийн кетозыг өдөөж, кетогенийн хоолны дэглэмд шилжихтэй холбоотой шинж тэмдгүүдийг бууруулж, "кето ханиад" () болохыг харуулж байна.

MCT тос нь бусад өөх тосноос илүү "кетоген" байдаг тул кетон хэмээх молекул болж хувирдаг тул кетозын үед бие махбодь энерги зарцуулдаг ().

Кокосын тос, цөцгийн тос нь кетогеник хоолны дэглэмд хэрэглэдэг хүмүүст ашигтай байдаг тул өөх тос ихтэй хоол хүнс хэрэглэх нь кетозыг хадгалахад шаардлагатай байдаг.

Эдгээр өөх тосыг кофетой хослуулснаар кетоген агуулсан хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст ээлтэй, эрч хүч өгдөг, кетод ээлтэй ундаа бий болгодог.

Цатгалан мэдрэмжийг дэмжиж магадгүй

Кофендоо цөцгийн тос, MCT тос эсвэл кокосын тос нэмбэл илүүдэл илчлэг, өөх тос нь таныг илүү цатгалан байлгах чадвартай тул илүү дүүргэх болно. Гэсэн хэдий ч цөцгийн тос агуулсан кофены зарим ундаа нэг аяга тутамд 450 гаруй калори илчлэг агуулдаг (240 мл) ().

Хэрэв таны аяга цөцгийн тосоор хийсэн кофе өглөөний хоолтой адил хоолыг орлож байгаа бол энэ нь зүгээр юм, гэхдээ калори илчлэгийг ердийн өглөөний хоолондоо нэмбэл өдрийн туршид калорийн хэмжээг тооцоогүй тохиолдолд жин нэмэгдэх болно.

Үүний оронд тэжээллэг тэжээл бүхий хоолны дэглэмийг сонгоорой

Цөцгийн кофе нь кетозыг эмчлэхийг хүсч байгаа хүмүүст зориулсан сонголтоос гадна эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаггүй.

Цөцгийн тосны кофены бүрэлдэхүүн хэсгүүд эрүүл мэндэд янз бүрийн үр өгөөж өгдөг боловч тэдгээрийг нэг ундаанд нэгтгэх нь өдрийн турш тусад нь хэрэглэхээс илүү ашиг тустай болохыг нотолж чадахгүй.

Цөцгийн тос кофе сонирхогчид хоолны оронд цөцгийн тосоор кофе уухыг зөвлөж болох боловч хоол тэжээлийн ямар хэв маягийг баримтлахаас үл хамааран илүү тэжээллэг, сайн хоол хүнсийг сонгох нь эрүүл сонголт юм.

Цөцгийн тосоор хийсэн кофе нь кетоген хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст ашиг тустай байж болох ч уух нь ердийн хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болох ердийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэрэглэхээс илүү ашиг тустай болохыг нотолж чадахгүй.

Доод шугам

Цөцгийн тос бүхий кофе сүүлийн үед барууны ертөнцөд маш их нэр хүндтэй болж байгаа боловч эрүүл мэндэд тустай болохыг нотлох баримт алга байна.

Заримдаа нэг аяга цөцгийн тос кофе уух нь хоргүй байж болох ч ерөнхийдөө энэ илчлэг ихтэй ундаа ихэнх хүмүүст шаардлагагүй байдаг.

Энэ нь кетозд хүрч, түүнийг хадгалахыг хүсдэг хүмүүст хоолны дэглэмийн хувьд тустай нэмэлт байж болох юм. Жишээлбэл, нүүрс ус багатай хүмүүс өглөөний хоолны оронд цөцгийн тосоор хийсэн кофе ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Гэсэн хэдий ч кето ээлтэй хоолны сонголт нь ижил тооны калори илчлэг бүхий цөцгийн тос кофеноос хамаагүй илүү тэжээллэг чанарыг санал болгодог.

Цөцгийн тос кофе уухын оронд та эдгээр орцуудыг ердийн хоолны дэглэмдээ өөр аргаар нэмж кофе, өвсөөр хооллодог цөцгийн тос, MCT тос, кокосын тосны ач тусыг хүртэх боломжтой.

Жишээлбэл, амтат төмсөө нэг өвсөөр дүүргэсэн цөцгийн тосоор дүүргэж, кокосын тосонд ногоон тос түрхэж, смүүти дээр MCT тос нэмж, эсвэл өглөө ажилдаа явахдаа сайн чанарын кофе ууж халуун аяга ууж үзээрэй.