Буддын шашны хоолны дэглэм: Энэ нь хэрхэн ажилладаг, юу идэх вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Буддын шашны хоолны дэглэм
• Цагаан хоол
• Архи болон бусад хязгаарлалт
• Мацаг барих
• Хоолны давуу ба сул талууд
• Ашиг тус
• Сул талууд
• Мацаг барихын давуу ба сул талууд
• Хоол идэхээс зайлсхийх хоол хүнс
• Хоол хүнс
• Зайлсхийх хэрэгтэй хоол хүнс
• 1 өдрийн хоолны цэс
• Өглөөний цай
• Үдийн хоол
• Зууш
• Оройн хоол
• Доод шугам

Олон шашны нэгэн адил Буддын шашин нь хоолны дэглэмийн хязгаарлалт, хоолны уламжлалтай байдаг.

Буддистууд - Буддын шашныг шүтдэг хүмүүс Буддагийн сургаалыг дагаж мөрддөг эсвэл "сэрсэн" хүн хоолны дэглэмийн тодорхой хуулийг баримталдаг.

Та Буддын шашинд шинээр элссэн эсвэл зөвхөн шашны зарим зүйлийг хэрэгжүүлэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр хоолны дэглэм нь юу агуулдаг болохыг та гайхаж магадгүй юм.

Энэ нийтлэлд Буддын шашны хоолны дэглэмийн талаар мэдэх ёстой бүх зүйлийг тайлбарласан болно.

Буддын шашны хоолны дэглэм

Сиддхарта Гаутама буюу “Будда” нь МЭӨ V-IV зуунд Буддизмыг үндэслэсэн юм. Энэтхэгийн зүүн хэсэгт. Өнөөдөр дэлхий даяар хэрэгжиж байна ().

Буддын шашны хэд хэдэн хэлбэр дэлхий даяар байдаг, үүнд Их хөлгөнө, Теравада, Важраяна нар багтдаг. Төрөл бүр Буддагийн сургаалийг, ялангуяа хоолны дэглэмийн талаар арай өөрөөр тайлбарладаг.

Цагаан хоол

Буддын шашинтнууд хэрхэн амьдардагийг ёс зүйн таван сургаал удирддаг.

Нэг сургаалд аливаа хүн, амьтны амь насыг авахыг хориглодог. Буддын шашинтнуудын олонх нь үүнийг амьтан битгий хэрэглээрэй, ингэхийн тулд хүн алах хэрэгтэй гэсэн үг гэж тайлбарладаг.

Буддын шашинтнууд энэхүү тайлбарыг ихэвчлэн лакто-цагаан хоолтон хооллодог. Энэ нь тэд сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг боловч өндөг, шувуу, загас, махыг хоолны дэглэмээс хасдаг гэсэн үг юм.

Нөгөөтэйгүүр, бусад буддистууд амьтдыг тусгайлан нядлахгүй л бол мах, амьтны гаралтай бусад бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг.

Гэсэн хэдий ч Буддын шашин шүтэгчдийг энэ хоолны дэглэмийг баримтлахыг шаарддаг бүх уламжлал байдаггүй ч Буддын шашин гэж үздэг ихэнх хоол нь цагаан хоолтон байдаг.

Архи болон бусад хязгаарлалт

Буддын шашны өөр нэг ёс суртахууны сургаал нь оюун санааг бүрхэж, бусад шашны дүрмийг зөрчихөд хүргэж болзошгүй тул архидан согтуурахыг хориглодог.

Гэсэн хэдий ч зарим уламжлалт ёслолд согтууруулах ундаа ордог тул шашны энгийн дагалдагчид энэхүү сургаалыг үл тоомсорлодог.

Архинаас гадна зарим буддистууд хурц үнэртэй ургамал, ялангуяа сармис, сонгино, чинжүү, таана, шар буурцгийн ургамал зэргийг хэрэглэхээс зайлсхийдэг тул эдгээр ногоог чанаж идвэл бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, түүхий эдээр идэхэд уур уцаарыг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг ().

Мацаг барих

Мацаг гэдэг нь бүх төрлийн эсвэл зарим төрлийн хоол хүнс, ундаанаас татгалзахыг хэлнэ.

Энэ зан үйл нь ялангуяа үе үе мацаг барих явдал нь жин хасахад улам бүр түгээмэл болж байгаа боловч шашны зорилгоор ихэвчлэн хийдэг.

Буддын шашинтнууд өөрийгөө хянах дадал зуршил болохын тулд үдээс хойш маргааш өглөө болтол хоолноос татгалзах ёстой гэж үздэг (, 5).

Гэсэн хэдий ч мах, согтууруулах ундааг хасахтай адил буддистууд эсвэл шашны дагалдагчид бүгдээрээ мацаг барьдаггүй.

Бусад шашны нэгэн адил Буддизм нь дагалдагчдадаа хэрэгжүүлж болох, эс үйлдэх хоолны дэглэмийг баримталдаг. Зарим Буддын шашинтнууд мацаг барьдаг эсвэл амьтан, архи, зарим ногоог хэрэглэхээс татгалздаг.

Хоолны давуу ба сул талууд

Буддын шашны хоолны дэглэмийг оруулаад хоолны дэглэм бүрийн давуу болон сул талуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Ашиг тус

Буддын шашны хоолны дэглэм нь үндсэндээ ургамлын гаралтай хандлагыг баримталдаг.

Ургамлын гаралтай хоолны дэглэм нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, самар, үр, үр тариа, буурцагт ургамал, шошоор баялаг боловч зарим төрлийн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнийг агуулдаг.

Энэхүү хоолны дэглэм нь зүрх судасны өвчин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зарим төрлийн хорт хавдрын (,,,) эрсдлийг бууруулдаг антиоксидант, фитохимийн найрлага, витамин, эрдэс бодис, эслэг зэрэг чухал нэгдлүүдийг өгдөг.

Эрүүл мэндэд үзүүлэх эдгээр ашиг тусын хажуугаар ургамлын гаралтай эсвэл цагаан хоолтон хоолны дэглэм барих нь таны бэлхүүсний шугаманд бас ашиг тусаа өгөх болно.

11-34 жил цагаан хоол идсэн буддын шашинтнууд 5-10 жилийн турш хоолны дэглэм барьж байсан хүмүүсийнхээс бага өөх тос, 3-4 жилийн турш мөрдөж байсан хүмүүсийнхээс ч бага өөх тос агуулдаг болохыг нэг судалгаа харуулав.

Сул талууд

Махны хэрэглээг хязгаарладаг цагаан хоолны дэглэм нь зохих ёсоор төлөвлөөгүй бол өндөг, цагаан идээг зөвшөөрсөн ч гэсэн зарим тэжээллэг бодис дутагдалтай байдаг.

Судалгаанаас харахад Буддын шашны лакто-цагаан хоолтнууд нь цагаан хоолтон бус католик шашинтнуудтай адил илчлэг хэрэглэдэг байжээ. Гэсэн хэдий ч тэд фолийн, эслэг, А аминдэмийн хэрэглээ ихтэй байсан ба уураг, төмрийг бага хэрэглэдэг (,).

Үүний үр дүнд тэдгээрт төмөр, В12 витамины хэмжээ бага байв. Эдгээр тэжээллэг бодисын бага хэмжээ нь цус багадалт үүсгэдэг бөгөөд энэ нь хүчилтөрөгч агуулсан цусны улаан эсийн дутагдал, (,).

Төмөр, В12 аминдэмээс гадна цагаан хоолтнуудад дутагдаж болох бусад шим тэжээл нь Д аминдэм, омега-3 тосны хүчил, цайр () орно.

Гэсэн хэдий ч зохих ёсоор төлөвлөж, нэмэлт тэжээл авснаар хоол тэжээлийн дутагдлыг нөхөх замаар хоол тэжээлийн зохистой цагаан хоолыг хэрэглэх боломжтой.

Мацаг барихын давуу ба сул талууд

Мацаг барих нь Буддын шашны чухал зан үйл юм. Буддын шашинтнууд ерөнхийдөө үдээс маргааш өглөө хүртэл мацаг барьдаг.

Таны сонголт, цагийн хуваариас хамааран та өдөр бүр ойролцоогоор 18 цаг мацаг барьж Буддын шашны хоолны дэглэмийг дэмжигч эсвэл дэмжигч байж болох юм.

Өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг өдрийн үдээс өмнө хэрэглэх нь бие бялдрын хувьд хэцүү төдийгүй таны нийгэм, мэргэжлийн амьдралд сөргөөр нөлөөлдөг.

Нөгөөтэйгүүр, мацаг барих нь жингээ хасахад тохиромжтой бөгөөд тустай байж магадгүй юм.

Илүүдэл жинтэй 11 насанд хүрэгчдэд хийсэн 4 өдрийн судалгаагаар 18 цагийн турш мацаг барьсан хүмүүс сахарын хяналтаа сайжруулж, аутофагитай холбоотой генийн экспрессиа нэмэгдсэн бөгөөд энэ нь гэмтсэн эсийг эрүүл эсээр орлуулдаг - 12 цаг мацаг барьсан хүмүүстэй харьцуулахад (,) .

Эдгээр үр дүн нь ирээдүйтэй боловч жин хасах болон эрүүл мэндэд үзүүлэх бусад ашиг тусын тулд практик нь илчлэг багатай хоолны дэглэмээс давуу эсэх талаар тодорхой дүгнэлт гаргахын тулд илүү урт судалгаа хийх шаардлагатай байна (,,,).

Буддын шашны хоолны дэглэм нь голчлон ургамлаас бүрддэг тул зарим төрлийн амин дэм, эрдэс бодис, ялангуяа төмөр, В12 аминдэм дутагдаж магадгүй юм.Мацаг барих нь Буддын шашны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг боловч хүн бүрт тохирохгүй байж магадгүй юм.

Хоол идэхээс зайлсхийх хоол хүнс

Буддын шашинтнууд бүгд цагаан хоолтон биш ч олон хүн цагаан хоолтон эсвэл лакто-цагаан хоолны дэглэм барихыг илүүд үздэг.

Лакто-цагаан хоолтон хоолны дэглэмээс зайлсхийх, идэх хоолны жишээг энд оруулав.

Хоол хүнс

• Сүү: тараг, гэрийн бяслаг, сүү
• Үр тариа: талх, овъёос, квиноа, будаа
• Жимс: алим, банана, жимс, усан үзэм, жүрж, тоор
• Хүнсний ногоо: брокколи, улаан лооль, ногоон шош, өргөст хэмх, zucchini, спаржа, чинжүү
• Цардуултай хүнсний ногоо: төмс, эрдэнэ шиш, вандуй, кассава
• Буурцагт ургамал: вандуй, бөөрний шош, пинто, хар шош, сэвэг зарам
• Самар: бүйлс, хушга, пекан, пистачио
• Тос: чидун жимсний тос, маалингын үр, рапсын тос

Зайлсхийх хэрэгтэй хоол хүнс

• Мах: үхэр, тугал, гахайн мах, хурга
• Загас: хулд, herring, сагамхай, tilapia, хулд, туна загас
• Өндөг, шувууны аж ахуй: өндөг, тахиа, цацагт хяруул, нугас, бөднө шувуу, тахиа
• Хурц ногоо, халуун ногоо: сонгино, сармис, шарилж, улаан лууван, таана
• Согтууруулах ундаа: шар айраг, дарс, сүнс

Буддын шашин шүтэх нь тийм ч чухал шаардлага биш боловч олонх нь цагаан хоолтон эсвэл лакто-цагаан хоолтон хоолны дэглэм баримталдаг бөгөөд энэ нь согтууруулах ундаа, хурц ногоо, халуун ногоо зэргийг оруулаагүй болно.

1 өдрийн хоолны цэс

Лакто-цагаан хоолтон буддын хоолны дэглэмийн 1 өдрийн түүвэр цэсийг дор харуулав.

Өглөөний цай

• 1 аяга (33 грамм) өглөөний хоол, витамин В12, төмрөөр баяжуулсан
• 1/2 аяга (70 грамм) нэрс
• 1 унци (28 грамм) бүйлс
• 1 аяга (240 мл) бага өөх тос сүү
• 1 аяга (240 мл) кофе

Үдийн хоол

Дараах байдлаар хийсэн сэндвич:

• Улаан буудайн 2 талх
• 2 бага өөх тос бяслаг зүсмэлүүд
• 1 том шанцайны ургамал навч
• 2 зүсэм авокадо

Түүнчлэн:

• 3 унци (85 грамм) шинэ луувангийн мод
• 1 гадил жимсний
• 1 аяга (240 мл) элсэн чихэргүй цай

Зууш

• 6 ширхэг үр тарианы жигнэмэг
• 1 аяга (227 грамм) грек тараг
• 1/2 аяга (70 грамм) чангаанз
• 1 унц (28 грамм) давсгүй самар

Оройн хоол

Буррито:

• 1 бүтэн буудайн тортилла
• 1/2 аяга (130 грамм) шарсан шош
• Шоо дөрвөлжин хэрчсэн улаан лоолийн 1/4 аяга (61 гр)
• Жижиглэсэн байцаа 1/4 аяга (18 грамм)
• Жижиглэсэн бяслаг 1/4 аяга (25 грамм)
• 2 хоолны халбагын (30 грамм) сальса
• 1 аяга (158 грамм) хүрэн будаа, 1/2 аяга (63 грамм) zucchini, 1/2 халбага (7 мл) чидуны тосоор хийсэн испани будаа.

Хэрэв та мацаг барихыг сонговол үдээс өмнө эдгээр хоол, зуушыг идэх болно.

Лакто-цагаан хоолтон буддын шашны хоолны дэглэм нь төрөл бүрийн жимс, ногоо, үр тариа, буурцагт ургамал, самар, цагаан идээ агуулсан байх ёстой.

Доод шугам

Буддистуудыг хоолны дэглэмийн талаархи тодорхой зааврыг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Эдгээр нь Буддын шашны хэлбэр, хувь хүний ​​хүсэл сонирхлоос хамааран өөр өөр байдаг.

Буддын шашинтнуудын олонх нь лакто-цагаан хоолны дэглэм барьж, архи, зарим төрлийн хүнсний ногоо хэрэглэхээс татгалзаж, маргааш нь үдээс нар мандах хүртэл мацаг барьдаг.

Хэрэв та Буддын шашныг дагалдагч байсан эсвэл шашны зөвхөн зарим нэг зүйлийг баримтлахыг хүсч байгаагаас үл хамааран хоолны дэглэм нь уян хатан байдаг.