Шар айраг чамд том гэдэс өгч чадах уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шар айраг гэж юу вэ?
• Шар айрагны хоол тэжээлийн талаархи баримтууд
• Шар айраг өөх тос нэмэгдүүлэх 3 арга
• 1. Энэ нь таны калорийн хэрэглээг нэмэгдүүлдэг
• 2. Шар айраг нь өөх шатаахаас сэргийлж чадна
• 3. Фитоэстроген агуулдаг
• Шар айраг үнэхээр гэдэс өөхлөх шалтгаан болдог уу?
• Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс өндөр эрсдэлтэй байдаг
• Бусад төрлийн согтууруулах ундаа нь гэдэс дотор өөх тос үүсгэдэг үү?
• Шар айрагны гэдэснээс хэрхэн салах вэ
• Доод шугам

Шар айраг уух нь ихэвчлэн биеийн өөх, ялангуяа гэдэс орчимд ихэсдэгтэй холбоотой байдаг. Үүнийг бүр "шар айрагны гэдэс" гэж нэрлэдэг.

Гэхдээ шар айраг гэдсэнд өөх тос үүсгэдэг үү? Энэ нийтлэл нь нотлох баримтыг авч үзнэ.

Шар айраг гэж юу вэ?

Шар айраг нь арвай, улаан буудай, хөх тариа зэрэг үр тариагаар хийсэн, мөөгөнцөрөөр исгэсэн согтууруулах ундаа юм.

Энэ нь шар айрагны амтлагчийг ашиглан амтлаг бөгөөд энэ нь шар айрагны найрлагад маш их гашуун тул тарианд агуулагдах элсэн чихрийн амтыг тэнцвэржүүлдэг.

Зарим төрлийн шар айраг нь жимс эсвэл ургамал, амтлагчаар амтлагддаг.

Шар айраг нь таван үе шаттай исгэдэг.

1. Соёолж: Үр тариа халааж, хатааж, хагардаг.
2. Цэвэрлэх: Үр тариа нь элсэн чихэрээ гаргахын тулд усанд дэвтээнэ. Үүний үр дүнд "wort" хэмээх элсэн чихэртэй шингэн үүсдэг.
3. Буцалгах: Wort буцалгаж, шар айрагны амтыг өгөхийн тулд hops нэмнэ.
4. Исгэх: Мөөгөнцөрийг холимог дээр нэмж, wort исгэж архи, нүүрстөрөгчийн давхар исэл үүсгэдэг.
5. Савлах: Шар айргийг лонхонд хийгээд хөгшрүүлж үлдээдэг.

Шар айрагны бат бөх чанар нь түүний агууламжтай архины хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд үүнийг эзэлхүүнээр (ABV) хэмждэг. АВВ нь 3.4 унц (100 мл) ундаанд агуулагдах архины хэмжээг хувиар илэрхийлдэг.

Шар айрагны архины агууламж ихэвчлэн 4-6% байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш сул (0.5%) -аас онцгой хүчтэй (40%) хүртэл хэлбэлзэж болно.

Шар айрагны гол төрөлд цайвар алим, өтгөн, зөөлөн, улаан буудайн шар айраг, хамгийн алдартай шар айраг орно. Шар айраг үйлдвэрлэгчид өөрсдийн хэрэглэдэг үр тариа, исгэх хугацаа, амтлагчаа өөр өөрөөр хийх үед өөр өөр нэрэх арга хэлбэрийг хийдэг.

Шар айраг нь үр тариа мөөгөнцөрөөр исгэж уудаг согтууруулах ундаа юм. Хүч чадал, өнгө, амтаар ялгаатай олон янзын сорт байдаг.

Шар айрагны хоол тэжээлийн талаархи баримтууд

Шар айрагны тэжээллэг чанар нь төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно. Гэхдээ дор хаяж 4% -ийн спиртийн агууламжтай ердийн шар айрагны 12 унц (355 мл) үйлчлэх хэмжээг дор харуулав (2):

• Калори: 153
• Согтууруулах ундаа: 14 грамм
• Нүүрс ус: 13 грамм
• Уураг: 2 грамм
• Өөх: 0 грамм

Шар айраг нь бага хэмжээний микроэлемент, түүний дотор натри, кали, магни агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь эдгээр шим тэжээлийн онцгой сайн эх үүсвэр биш тул өдөр тутмын хэрэгцээгээ хангахын тулд та их хэмжээний уух хэрэгтэй болно.

Согтууруулах ундааны агууламж өндөртэй шар айраг илүү их калори агуулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Учир нь согтууруулах ундаа нэг граммаар долоон калори илчлэг агуулдаг.

Энэ нь нүүрс ус, уургаас өндөр (грамм тутамд 4 калори) боловч өөх тосноос бага (грамм тутамд 9 калори).

Шар айраг нь нүүрс ус, согтууруулах ундааны агууламж өндөртэй боловч бусад бараг бүх тэжээллэг чанар багатай байдаг. Шар айрагны илчлэгийн агууламж нь түүний хүч чадлаас хамаарна - хэр их спирт агуулна, төдий чинээ их калори агуулдаг.

Шар айраг өөх тос нэмэгдүүлэх 3 арга

Шар айраг уух нь олон талаараа гэдэс доторх өөх тосыг ихэсгэдэг гэж зөвлөж байна.

Үүнд илчлэгийн илүүдэл хэрэглээг бий болгох, өөх тосыг шатаахаас урьдчилан сэргийлэх, хоолны дэглэмийн фитоэстрогенийн хэмжээг нэмэгдүүлэх зэрэг орно.

Шар айраг нь гэдэс дотрыг өөх тос нэмэгдүүлэх хамгийн үр дүнтэй жолооч байж болох гурван үндсэн шалтгааныг энд дурдлаа.

1. Энэ нь таны калорийн хэрэглээг нэмэгдүүлдэг

Грамын хувьд грамм, шар айраг нь зөөлөн ундаа шиг илчлэг агуулдаг тул хоолны дэглэмд маш их калори илчлэг нэмэх боломжтой (2, 3).

Зарим судалгаагаар архи, согтууруулах ундаа хэрэглэх нь таны хоолны дуршлыг богино хугацаанд нэмэгдүүлж, үүнээс өөр хоол идэхэд хүргэдэг болохыг харуулж байна ().

Цаашилбал, хүмүүс архи, согтууруулах ундаагаар хэрэглэсэн илчлэгийг бусад хоол хүнсийг (,) оронд бага хэмжээгээр нөхөж тэр бүр нөхөж чаддаггүйг харуулж байна.

Энэ нь шар айраг тогтмол уух нь таны хоолны дэглэмд илчлэг их хэмжээгээр оруулж чадна гэсэн үг юм.

2. Шар айраг нь өөх шатаахаас сэргийлж чадна

Согтууруулах ундаа уух нь таны бие өөх шатаахаас сэргийлдэг. Учир нь таны бие бусад түлшний эх үүсвэр, түүний дотор хуримтлагдсан өөх тосноос илүү согтууруулах ундааг задлахыг эрэмбэлдэг.

Онолын хувьд тогтмол уух нь биеийн өөх тосыг нэмэгдүүлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.

Гэсэн хэдий ч үүнийг судалж үзсэн судалгаанууд холимог үр дүнг олсон байна. Удаан хугацааны туршид шар айргийг тогтмол боловч дунджаар өдөрт 17 унц (500 мл) -аас бага хэмжээгээр уух нь биеийн жин эсвэл хэвлийн өөх (,) нэмэгдэхэд хүргэхгүй байх шиг байна.

Гэсэн хэдий ч үүнээс ихийг уух нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам жин нэмэгдэхэд хүргэж болзошгүй юм.

3. Фитоэстроген агуулдаг

Үхрийн ургамлын цэцэг нь шар айрагны амтыг өгдөг.

Энэ ургамал нь таны биед агуулагдах эмэгтэй бэлгийн даавар эстрогены үйлчлэлийг дууриаж чаддаг ургамлын нэгдэл болох фитоэстрогенийн агууламж өндөртэй байдаг.

Фитоэстрогенийн агууламж өндөртэй тул шар айраг дахь гахайн хорхой нь эрэгтэй хүний ​​биеийн дааврын өөрчлөлтийг өдөөж, гэдэс доторх өөх тос хадгалах эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч шар айраг уудаг эрчүүдэд фитоэстрогенийн хэмжээ өндөр байх магадлалтай боловч эдгээр ургамлын нэгдлүүд нь тэдний жин эсвэл хэвлийн өөхөнд хэрхэн нөлөөлдөг нь мэдэгддэггүй ().

Шар айраг нь таны хэрэглэж буй илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлж, өөх тосыг шатаахаас сэргийлж магадгүй юм. Фитоэстрогенийн гэдэсний өөхөнд үзүүлэх нөлөө нь тодорхойгүй байна.

Шар айраг үнэхээр гэдэс өөхлөх шалтгаан болдог уу?

Таны гэдсэнд хуримтлагдсан өөхийг таны эрүүл мэндэд хамгийн аюултай өөх тос гэж үздэг.

Эрдэмтэд энэ төрлийн өөхийг висцерал өөх гэж нэрлэдэг ().

Висцерал өөх нь метаболизмд идэвхитэй байдаг тул энэ нь таны биеийн гормонд саад учруулж болзошгүй гэсэн үг юм.

Энэ нь таны биеийн үйл ажиллагааны хэлбэрийг өөрчилж, бодисын солилцооны синдром, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, зүрхний өвчин, хорт хавдар (,) зэрэг өвчний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Хэвийн жинтэй хүмүүс ч гэсэн гэдсэнд их хэмжээний өөх тос байвал эрүүл мэндийн асуудал нэмэгддэг ().

Зарим судалгаагаар шар айраг гэх мэт ундаанаас согтууруулах ундаа их хэмжээгээр уух нь хэвлий дэх өөх тос нэмэгдэх эрсдэлтэй холбоотой байдаг.

Үнэн хэрэгтээ нэг судалгаагаар өдөрт гурваас илүү ундаа уудаг эрчүүд хэвлийд их хэмжээний өөх тос их уудаг байсан эрэгтэйчүүдээс 80% илүү байдаг болохыг тогтоожээ.

Сонирхолтой нь бусад судалгаагаар өдөрт 17 унц (500 мл) -аас бага хэмжээтэй шар айраг уух нь ийм эрсдэл (,,) -ийг авчрахгүй байх магадлалтай гэж үздэг.

Гэсэн хэдий ч энэ ялгаа нь бусад хүчин зүйлүүдэд нөлөөлж болзошгүй юм. Жишээлбэл, дунд зэргийн хэмжээний шар айраг хэрэглэдэг хүмүүс илүү их хэрэглэдэг хүмүүсээс илүү эрүүл амьдралын хэв маягтай байж болно ().

Ихэнх судалгаагаар шар айрагны хэрэглээ нь бүсэлхийн тойргийн өсөлттэй холбоотой болохыг харуулж байна болон биеийн жин. Энэ нь шар айраг уух нь таны гэдсэнд онцгой ач холбогдол өгдөггүйг харуулж байна. Энэ нь таныг ердөө л тарган болгодог ().

Жин нэмэх энэ эрсдэл нь аль хэдийн илүүдэл жинтэй хүмүүст шар айраг уудаг хэвийн жинтэй хүмүүстэй харьцуулахад илүү өндөр байж болно ().

Ерөнхийдөө, илүү их уух тусам жин нэмэх, шар айрагны гэдэс боловсруулах эрсдэл өндөр байдаг гэж боддог (,).

Шар айраг их хэмжээгээр уух нь жин нэмэх, гэдэс өөхлөх эрсдэл нэмэгддэгтэй холбоотой.

Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс өндөр эрсдэлтэй байдаг

Жин нэмэгдэх, архи уух хоёрын хоорондох холбоо нь эрэгтэйчүүдэд эмэгтэйчүүдээс илүү хүчтэй байдаг. Энэ нь эрчүүд эмэгтэйчүүдээс илүү их уудаг, магадгүй гурав дахин их (,,,) уух хандлагатай байдагтай холбоотой гэж үздэг.

Эрэгтэйчүүд андройд өөхний тархалттай байх магадлал өндөр байдаг бөгөөд жин нэмэхэд гэдэс орчмын өөх тосыг хуримтлуулдаг (,).

Нэмж дурдахад эрчүүд эмэгтэйчүүдээс илүү шар айраг уух нь элбэг байдаг. Шар айраг нь бусад олон архины эх үүсвэрээс илчлэг ихтэй байдаг тул энэ нь чухал ач холбогдолтой байж болох юм.

Жишээлбэл, 1.5 унц (45 мл) спирт нь 97 орчим калори, ердийн 5-оз (148-мл) улаан дарс нь 125 калори агуулдаг. Стандарт 12 унц (355 мл) шар айраг нь эдгээр хоёроос илүү 153 калори илчлэг агуулдаг (2, 25, 26).

Эрэгтэйчүүд шар айрагны гэдсэнд орох эрсдэлтэй болох бас нэг шалтгаан нь эр бэлгийн даавар тестостеронд архины нөлөөтэй холбоотой юм. Шар айраг гэх мэт согтууруулах ундаа уух нь тестостерон (,,) -ийн түвшинг бууруулдаг болох нь батлагдсан.

Тестостерон дааврын хэмжээ бага байх нь таны, ялангуяа гэдэс (,,,) орчимд жин нэмэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг тул үүнийг анхаарах нь чухал юм.

Үнэндээ тарган эрчүүдийн 52% нь хэвийн хэмжээнээс бага түвшинд тестостерон агуулдаг ().

Энэхүү судалгаагаар эрчүүд шар айрагны гэдэс өвдөх магадлал өндөр байгааг харуулж байна.

Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдээс илүү их уух хандлагатай байдаг бөгөөд ингэснээр илүү их жин нэмдэг. Согтууруулах ундаа уух нь эр бэлгийн даавар тестостероны түвшинг бууруулж, хэвлий дэх өөхний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Бусад төрлийн согтууруулах ундаа нь гэдэс дотор өөх тос үүсгэдэг үү?

Шар айраг хэвлийн өөхөнд хувь нэмэр оруулах хамгийн магадлалтай арга бол таны хоолонд нэмэрлэсэн илүүдэл илчлэг юм.

Спирт, дарс гэх мэт бусад төрлийн согтууруулах ундааны стандарт ундаанд шар айрагтай харьцуулахад илчлэг багатай байдаг. Энэ нь жин нэмэх, гэдэс өөхлөх магадлал багатай гэсэн үг юм.

Сонирхолтой нь, зарим судалгаагаар дунд зэргийн дарс уух нь биеийн жин багатай холбоотой байдаг ().

Дарс уудаг хүмүүс шар айраг, архи уудаг хүмүүстэй харьцуулахад илүү эрүүл, тэнцвэртэй хооллолттой байдаг гэж үздэг ч үүний шалтгаан нь тодорхойгүй байна (,).

Үүнээс гадна судалгаанаас харахад таны архины хэмжээ, хэр зэрэг давтамжтай хэрэглэдэг нь бэлхүүсний шугаманд хамаатай болох нь тогтоогджээ.

Чухамдаа пивоны гэдэс хөгжүүлэх хамгийн эрсдэлтэй зан үйлийн нэг нь хэтрүүлэн уух явдал юм шиг санагддаг. Судалгаанаас харахад нэг дор дөрвөөс илүү ундаа уух нь ямар ч ундаа сонгосон (,,,) хамаагүй хэвлийн өөхний эрсдлийг нэмэгдүүлдэг болохыг тогтоожээ.

Нэмж дурдахад нэг судалгаагаар өдөрт нэг ундаа уудаг хүмүүс хамгийн бага өөх тос агуулдаг болохыг тогтоожээ. Ерөнхийдөө бага хэмжээгээр хэрэглэдэг боловч уух өдрүүддээ дөрөв ба түүнээс дээш ундаа хэрэглэдэг хүмүүс жин нэмэх хамгийн том эрсдэлтэй байсан ().

Бусад согтууруулах ундаа нь шар айрагнаас илчлэг багатай байдаг. Гэсэн хэдий ч согтууруулах ундааг их хэмжээгээр уух нь гэдэс өөхлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Шар айрагны гэдэснээс хэрхэн салах вэ

Шар айрагны гэдэснээс салах хамгийн сайн арга бол хоолны дэглэм ба дасгал юм.

Хэрэв та хэт их ууж байгаа бол архины хэрэглээгээ хязгаарлах эсвэл бүрмөсөн хаях талаар бодох хэрэгтэй.

Нэг эсвэл хоёр өдрийн турш хэтрүүлэн уухгүй байх, эсвэл их хэмжээний согтууруулах ундаа хэрэглэхээс зайлсхийхийг хичээ.

Харамсалтай нь, гэдэс доторх өөх тосыг бууруулах төгс хоолны дэглэм гэж байдаггүй. Гэсэн хэдий ч бага хэмжээний боловсруулсан мах, чихэрлэг ундаа, цэвэршүүлсэн үр тарианы бүтээгдэхүүнийг агуулсан хоолны дэглэм нь жижиг бэлхүүстэй холбоотой байв (,).

Тиймээс, хэрэв та жингээ хасах, эрүүл мэндээ сайжруулахыг хүсч байгаа бол ихэнхдээ боловсруулаагүй хоол хүнсэнд тулгуурласан хоолны дэглэмд шилжиж, нэмсэн элсэн чихэр (,,) -ийг багасгах хэрэгтэй.

Дасгал нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн аль алинд нь хэвлийн өөх тосыг арилгах үнэхээр үр дүнтэй арга юм. Кардио болон өндөр ачаалалтай дасгалууд хоёулаа (,,,,,,) туслах болно.

Нэмж дурдахад биеийн тамирын дасгал нь жин хасахаас гадна эрүүл мэндэд үзүүлэх олон давуу талтай бөгөөд энэ нь эрүүл мэндээ сайжруулах хамгийн сайн зүйлсийн нэг юм.

Илүү ихийг мэдэхийн тулд хэвлийн өөхийг бууруулах эдгээр 20 гайхалтай зөвлөгөөг үзээрэй.

Шар айрагны гэдэснээс гарах хамгийн сайн арга бол архины хэрэглээгээ багасгах, тогтмол дасгал хийх, хоолны дэглэмээ сайжруулах явдал юм.

Доод шугам

Шар айраг уух нь хэвлийн өөхийг оролцуулаад ямар ч төрлийн жин нэмэхэд хүргэдэг.

Илүү их уух тусам жин нэмэх эрсдэл өндөр байдаг гэдгийг санаарай.

Өдөрт дунджаар нэг (эсвэл түүнээс бага) шар айраг уух нь “шар айрагны гэдэс” авахтай холбоогүй юм шиг санагддаг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та байнга шар айраг, хэтрүүлсэн ундаа их уудаг бол хэвлий дэх өөх тос ихээр нэмэгдэхээс гадна эрүүл мэндэд янз бүрийн ноцтой асуудал гарах эрсдэлтэй байдаг.

Жин нэмэх эрсдлийг багасгахын тулд архины хэрэглээгээ зөвлөсөн хязгаарт багтааж, эрүүл, идэвхтэй амьдралын хэв маягийг баримтална уу.