Чидун жимсний тосыг хэрхэн яаж хийх вэ (жороор)

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Шинэ лаврын болон розмаринтай чидун жимсний тос
• 2. Салатанд зориулсан орегано, яншуйтай чидун жимсний тос
• 3. Махны чинжүүтэй чидун жимсний тос
• 4. Розмарин, сармис бүхий чидун жимсний тос
• Бэлтгэх явцад анхаарал тавих хэрэгтэй
• Хадгалах, хадгалах хугацаа

Чидун жимсний тосыг амталсан оливийн тос гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь чидуны тосыг анхилуун үнэртэй ургамал, сармис, чинжүү, бальзамын тос зэрэг халуун ногоотой хольж бэлтгэдэг тул аягадаа шинэ амтыг авчрах нь давс хэрэглэх хэрэгцээг багасгахад тусалдаг. хоолны амт.

Чидун жимсний тос нь байгалийн антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй сайн өөх тосоор баялаг тул зүрх судасны эмгэг, цусны даралт ихсэх, Альцгеймер, ой тогтоолт, атеросклероз зэрэг өвчнийг хянах, урьдчилан сэргийлэх маш сайн холбоотон юм. Супермаркетаас хамгийн сайн чидуны тосыг хэрхэн сонгохыг олж мэдээрэй.

1. Шинэ лаврын болон розмаринтай чидун жимсний тос

Шинэ лаврын ба розмаринаар амталсан оливийн тос нь гоймон, загасны хоолыг амтлахад нэн тохиромжтой.

Орц:

• 200 мл нэмэлт онгон чидуны тос;
• 1 атга базилик;
• 2 булан навч;
• Розмариний 2 салбар;
• 3 ширхэг хар чинжүү;
• 2 бүхэл бүтэн хальсалж сармисны хумс.

Бэлтгэл горим: Ургамлыг сайтар угааж, сармисаа бага зэрэг оливийн тосонд хийж шарна. Тосыг 40ºС хүртэл халаагаад ариутгасан шилэн саванд хийнэ, дараа нь ургамал нэмнэ. Үүнийг дор хаяж 1 долоо хоног амраад, өвсийг нь аваад хөргөгчинд амталсан тосоо хадгална.

2. Салатанд зориулсан орегано, яншуйтай чидун жимсний тос

Орегано, яншуйтай чидун жимсний тос нь салат, шарсан талх амтлагч хийхэд тохиромжтой сонголт юм.

Энэ тосыг бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд ариутгасан шилэн саванд ургамлын тосыг өрөөний температурт нэмнэ. Үнэр, амтыг нь мэдэхийн тулд шилээ таглаад 1 долоо хоног амраагаарай. Та бас усгүйжүүлсэн бусад ургамлыг ашиглаж болно.

3. Махны чинжүүтэй чидун жимсний тос

Pepper oil бол махыг амтлахад тохиромжтой сонголт юм.

Орц:

• 150 мл чидун жимсний тос;
• 10 гр ягаан чинжүү;
• 10 гр хар чинжүү;
• 10 гр цагаан чинжүү.

Бэлтгэл горим: Тосыг 40ºС-т халааж, чинжүүтэй хамт ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Чинжүүгээ авч, хэрэглэхээсээ өмнө дор хаяж 7 хоногийн турш амраарай. Хэрэв та хатаасан чинжүүгээ тосонд үлдээвэл түүний амт улам бүр хурц болно.

4. Розмарин, сармис бүхий чидун жимсний тос

Розмарин, сармистай чидун жимсний тос нь шинэхэн, шар бяслагтай хамт хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт юм.

Орц:

• 150 мл чидун жимсний тос;
• Розмариний 3 салбар;
• Жижиглэсэн сармис 1 халбага.

Бэлтгэл горим: Розмариныг сайтар угааж, сармисаа бага зэрэг оливийн тосонд хийж шарна. Тосыг 40ºС хүртэл халаагаад ариутгасан шилэн саванд хийнэ, дараа нь ургамал нэмнэ. Үүнийг дор хаяж 1 долоо хоног амраад, өвсийг нь аваад хөргөгчинд амталсан тосоо хадгална.

Бэлтгэх явцад анхаарал тавих хэрэгтэй

Амтлагчтай чидуны тосыг энгийн оливийн тостой адил ашиглаж болох бөгөөд таваганд илүү их амт оруулах давуу талтай. Гэсэн хэдий ч эцсийн бүтээгдэхүүний чанарыг баталгаажуулахын тулд зарим урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг авах шаардлагатай байна.

1. Амталсан тосоо хадгалахын тулд ариутгасан шилэн сав ашиглана уу. Шилийг буцалж буй усанд 5-10 минутын турш ариутгаж болно;
2. Амталсан тосонд зөвхөн усгүйжүүлсэн ургамал үлдэх боломжтой. Хэрэв шинэ ургамал хэрэглэж байгаа бол 1-2 долоо хоногийн бэлтгэл хийсний дараа тэдгээрийг шилэн саванд зайлуулах шаардлагатай;
3. Та сармисаа тосонд хийхээсээ өмнө шарж идэх хэрэгтэй.
4. Шинэхэн өвсийг тосонд нэмэхээсээ өмнө сайтар угааж цэвэрлэнэ.
5. Шинэхэн өвсийг хэрэглэхдээ тосыг бага зэрэг дулаарах үед 40ºС орчим халаана. Энэ температурыг хэт ихэсгэж, буцалгахаас болгоомжил.

Эдгээр урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь тосыг мөөгөнцөр, бактеригаар бохирдуулахгүй байхаас гадна хоолыг муудаж, хэвлийгээр өвдөх, гүйлгэх, халуурах, халдвар авах зэрэг өвчнийг үүсгэдэг.

Хадгалах, хадгалах хугацаа

Амталсан оливийн тосыг хийж дууссаны дараа өвс ургамал нь анхилуун үнэр, өөх тосоо шингээхэд шаардагдах хугацаанд хуурай, агаартай, харанхуй газар 7-14 хоног амрах ёстой. Энэ хугацаанаас хойш ургамлыг ваарнаас гаргаж тосыг хөргөгчинд хадгалах ёстой.

Зөвхөн хатаасан өвсийг лонхонд хийж, оливийн тосны хамт хадгалж болно, хугацаа нь 2 сар орчим.