Алим чихрийн шижин, цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөг үү?

Сэтгэл Ханамжтай

• Алим нь тэжээллэг, дүүргэлттэй байдаг
• Алиманд нүүрс ус агуулагдахаас гадна эслэг байдаг
• Алим нь зөвхөн цусан дахь сахарын түвшинд дунд зэрэг нөлөөлдөг
• Алим нь инсулины эсэргүүцлийг бууруулж чаддаг
• Алимнаас олдсон антиоксидантууд нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг
• Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс алим идэх ёстой юу?
• Алимыг хоолны дэглэмдээ хэрхэн оруулах вэ
• Алимыг хэрхэн хальслах вэ?
• Гэрийн зурвас авах

Алим нь амттай, тэжээллэг, идэхэд тохиромжтой.

Судалгаанаас харахад тэдний эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай болох нь батлагдсан.

Гэсэн хэдий ч алим нь нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөг.

Гэсэн хэдий ч алимнаас олдсон нүүрс ус нь таны биед хэрэггүй хоолонд байдаг элсэн чихэрээс өөрөөр нөлөөлдөг.

Энэ нийтлэл нь алим нь цусан дахь сахарын түвшинд хэрхэн нөлөөлж, чихрийн шижинтэй бол хоол хүнсэндээ хэрхэн оруулах талаар тайлбарласан болно.

Алим нь тэжээллэг, дүүргэлттэй байдаг

Алим бол дэлхийн хамгийн алдартай жимсний нэг юм.

Тэд бас өндөр тэжээллэг байдаг. Үнэндээ алиманд С аминдэм, эслэг, хэд хэдэн антиоксидант их байдаг.

Нэг дунд зэргийн алим нь 95 калори, 25 грамм нүүрс ус, С аминдэмийн хоногийн агууламжийн 14% агуулдаг (1).

Сонирхолтой нь алимны тэжээллэг бодисын нэлээд хэсэг нь өнгөлөг арьсандаа байдаг ().

Цаашилбал, алим нь их хэмжээний ус, эслэг агуулсан байдаг тул гайхалтайгаар дүүргэж өгдөг. Зөвхөн нэгийг нь идсэний дараа та сэтгэл хангалуун байх болно.

Доод шугам:

Алим нь эслэг, витамин С, антиоксидантын сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь маш их калори зарцуулалгүйгээр цатгалан мэдрэмж төрүүлэхэд тусалдаг.

Алиманд нүүрс ус агуулагдахаас гадна эслэг байдаг

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол нүүрсустөрөгчийн хэрэглээний цэсийг хадгалах нь чухал юм.

Нүүрс ус, өөх тос, уураг гэсэн гурван макроэлементийн ачаар нүүрс ус таны цусан дахь сахарын түвшинд хамгийн их нөлөөлдөг.

Үүнийг хэлэхэд бүх нүүрс ус ижил хэмжээтэй байдаггүй. Дунд зэргийн алим нь 25 грамм нүүрс ус агуулдаг боловч тэдгээрийн 4.4 нь эслэг байдаг (1).

Шилэн нь нүүрс ус шингээх, шингээх чадварыг удаашруулж, улмаар таны цусан дахь сахарын хэмжээг бараг хурдан нэмэгдүүлдэггүй ().

Судалгаанаас харахад эслэг нь 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнөөс хамгаалдаг бөгөөд олон төрлийн эслэг нь цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулдаг болохыг харуулж байна (5, 6).

Доод шугам:

Алим нь нүүрс ус агуулдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг. Гэсэн хэдий ч алиманд агуулагддаг эслэг нь эрүүл мэндэд тустайгаас гадна цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг.

Алим нь зөвхөн цусан дахь сахарын түвшинд дунд зэрэг нөлөөлдөг

Алиманд элсэн чихэр агуулагддаг боловч алиманд байдаг элсэн чихрийн ихэнх хэсэг нь фруктоз юм.

Фруктозыг бүхэл бүтэн жимсэнд хэрэглэхэд цусан дахь сахарын түвшинд маш бага нөлөө үзүүлдэг ().

Мөн алимны эслэг нь элсэн чихрийн шингээлт, шингээлтийг удаашруулдаг. Энэ нь элсэн чихэр цусанд аажмаар орж, цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан өсгөхгүй гэсэн үг юм.

Алиманд агуулагддаг ургамлын нэгдэл болох полифенолууд нь нүүрс ус шингээх явцыг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг ().

Гликемийн индекс (GI) ба гликемийн ачаалал (GL) нь хоол хүнс нь цусан дахь сахарын түвшинд хэр их нөлөөлдөг болохыг хэмжих ашигтай хэрэгсэл юм.

Алим нь GI ба GL масштабын аль алинд харьцангуй бага байдаг тул цусан дахь сахарын хэмжээг хамгийн бага хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг (10,).

Таргалалттай 12 эмэгтэйг хамруулсан нэг судалгаагаар бага GL-тэй хоол идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээ 50-иас бага хувиар буурсан болохыг тогтоожээ.

Доод шугам:

Алим нь цусан дахь сахарын түвшинд хамгийн бага нөлөө үзүүлдэг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хүртэл цусан дахь сахарын огцом огцом өсөлтийг бий болгодоггүй.

Алим нь инсулины эсэргүүцлийг бууруулж чаддаг

Чихрийн шижин нь хоёр төрөл байдаг - 1 ба 2 хэлбэр.

Хэрэв та 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй бол нойр булчирхайгаас инсулин хангалттай хэмжээгээр ялгардаггүй бөгөөд энэ нь цуснаас цусан дахь эсийг эсэд хүргэдэг даавар юм.

Хэрэв та 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй бол таны бие инсулин үүсгэдэг боловч эсүүд нь түүнд тэсвэртэй байдаг. Үүнийг инсулины эсэргүүцэл () гэж нэрлэдэг.

Алимыг тогтмол идэх нь инсулины эсэргүүцлийг бууруулж болзошгүй тул цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад хүргэдэг (,).

Учир нь алимны арьсанд ихэвчлэн агуулагддаг алиманд агуулагдах полифенолууд таны нойр булчирхайг өдөөж инсулин ялгаруулж, эсүүддээ сахар (,) авахад тусалдаг.

Доод шугам:

Алим нь инсулины мэдрэмжийг сайжруулж, инсулины эсэргүүцлийг бууруулдаг ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг.

Алимнаас олдсон антиоксидантууд нь чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг

Алим идэх нь чихрийн шижингийн эрсдэл багатай болохыг хэд хэдэн судалгаагаар тогтоожээ (, 15).

Нэг судалгаагаар өдөрт алим иддэг эмэгтэйчүүдэд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн эрсдэл ямар ч алим иддэггүй эмэгтэйчүүдээс 28% -иар бага байдаг болохыг тогтоожээ.

Алим нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх олон шалтгаан байдаг боловч алиманд агуулагдах антиоксидантууд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Антиоксидант нь таны бие махбод дахь зарим хортой химийн урвалаас урьдчилан сэргийлэх бодис юм. Эдгээр нь эрүүл мэндэд олон давуу талтай бөгөөд үүнд таны биеийг архаг өвчнөөс хамгаалдаг.

Алиманд дараахь антиоксидантууд мэдэгдэхүйц хэмжээгээр агуулагддаг.

• Кверцетин: Нүүрс ус шингээх явцыг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхээс сэргийлдэг ().
• Хлорогенийн хүчил: Таны биед элсэн чихрийг илүү үр дүнтэй ашиглахад тусалдаг (,).
• Флоризин: Элсэн чихрийн шингээлтийг удаашруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг (, 21).

Ашигтай антиоксидантын хамгийн өндөр концентрацийг Honeycrisp, Red Delicious алимнаас олдог ().

Доод шугам:

Алимыг тогтмол идэх нь чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрээс урьдчилан сэргийлэхээс гадна цусан дахь сахарын түвшинг тогтвортой байлгахад тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс алим идэх ёстой юу?

Алим бол чихрийн шижин өвчтэй бол хоол хүнсэндээ оруулах гайхалтай үр жимс юм.

Чихрийн шижин өвчтнүүдийн хоолны дэглэмийн ихэнх заавар нь жимс, хүнсний ногоо агуулсан хоолны дэглэмийг санал болгодог (23).

Жимс, хүнсний ногоо нь амин дэм, эрдэс, эслэг, антиоксидант зэрэг шим тэжээлээр дүүрэн байдаг.

Нэмж дурдахад, жимс, хүнсний ногоо ихээр агуулсан хоолны дэглэм нь зүрх судасны өвчин, хорт хавдар гэх мэт архаг өвчний эрсдэл багатай холбоотой болохыг олон удаа нотолж байсан (,, 26).

Үнэн хэрэгтээ есөн судалгааг судалж үзэхэд өдөр бүр хэрэглэдэг жимсний нэг бүр нь зүрхний өвчний эрсдэлийг 7% -иар бууруулдаг болохыг тогтоожээ (27).

Алим нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэх магадлал багатай боловч нүүрс ус агуулдаг. Хэрэв та нүүрс ус тоолж байгаа бол алиманд агуулагдах 25 грамм нүүрс усыг тооцоолохоо мартуузай.

Мөн алим идсэний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг хянаж, тэдгээр нь танд хэрхэн нөлөөлж байгааг анхаарч үзээрэй.

Доод шугам:

Алим нь өндөр тэжээллэг чанартай тул цусан дахь сахарын түвшинд хамгийн бага нөлөө үзүүлдэг. Эдгээр нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд аюулгүй, эрүүл байдаг.

Алимыг хоолны дэглэмдээ хэрхэн оруулах вэ

Алим бол чихрийн шижин өвчтэй эсэхээс үл хамааран таны хоолонд нэмэр болох амттай, эрүүл хоол юм.

Чихрийн шижин өвчтнүүдэд зориулсан хоолны төлөвлөгөөндөө алим оруулах зарим зөвлөмжийг энд оруулав.

• Бүхэлд нь идээрэй: Эрүүл мэндийн бүх ашиг тусыг хүртэхийн тулд алимыг бүхэлд нь идээрэй. Шим тэжээлийн ихээхэн хэсэг нь арьсанд байдаг ().
• Алимны жүүсээс зайлсхий: Шүүс нь бүх жимсний адил ашиг тусаа өгдөггүй, учир нь элсэн чихэр ихтэй, эслэг нь дутагддаг (,).
• Хэсгээ хязгаарлаарай: Нэг ширхэг дунд зэргийн алимтай наалддаг тул том хэмжээтэй хэсэг нь гликемийн ачааллыг нэмэгдүүлдэг ().
• Жимснийхээ хэрэглээг тараана уу: Цусан дахь сахарын түвшинг тогтвортой байлгахын тулд өдөр тутмын жимсний хэрэглээгээ өдрийн турш тарааж байгаарай.

Алимыг хэрхэн хальслах вэ?

Гэрийн зурвас авах

Алим нь нүүрс ус агуулдаг боловч бүхэл бүтэн жимсээр идэхэд цусан дахь сахарын түвшинд хамгийн бага нөлөө үзүүлдэг.

Эдгээр нь тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд эрүүл хооллолтын гайхалтай сонголт юм.