Нэг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн яагаад уураг нэмсэн хүнсний бүтээгдэхүүний чиг хандлага хяналтаас гарсан гэж хэлэв

Сэтгэл Ханамжтай

• Тэгвэл уураг агуулсан хоол хүнс гэж яг юу вэ?
• Хүнсэнд уураг оруулах нь хэзээ сайн зүйл вэ?
• Уураг нэмсэн эрүүл хүнсийг хэрхэн сонгох вэ
• Шалгах

Хоол идсэнийхээ дараа туранхай, хүчирхэг байж, удаан хугацаагаар цатгалан байхыг хүсдэггүй хэн байх вэ? Уураг нь энэ болон бусад зүйлд тусалж чадна. Эдгээр байгалийн гаралтай хоолны дэглэмийн ашиг тус нь уураг агуулсан хүнсний зах зээл үнэхээр уналтад орсонтой холбоотой юм. тэгэхгүй уургийн ус эсвэл хүйтэн исгэж ууж, эдгээр чанартай уургийн ашиг тусыг хүртэхийг хүсч байна уу?

Тэгвэл уураг агуулсан хоол хүнс гэж яг юу вэ?

Эдгээр нь ихэвчлэн уургийн сайн эх үүсвэр биш боловч нэг юм уу хэд хэдэн уургаар баялаг орц найрлагыг нэмснээр "сайжруулдаг" бүтээгдэхүүн юм. Жишээлбэл, претзел бол нүүрс ус, уураг багатай хоол юм. Гэхдээ улаан буудайн гуриланд шар сүүний, шар буурцаг, вандуйны уургийн нунтаг нэмж хийснээр хүнсний үйлдвэрлэгчид эдгээр прецелийн уургийн агууламжийг нэмэгдүүлэх боломжтой.

Дараагийн мэдэж байгаа зүйл бол нүүрс ус ихтэй, уураг багатай ердийн зуушыг "өндөр уураг" гэж нэрлэж, танд илүү сайн гэж зах зээлд гаргаж болно. Тэгээд энэ л дээ Наран доорх хоол хүнс, ундаа бүрт уураг нэмэх асуудал: Энэ нь эдгээр хоолыг автоматаар эрүүл болгодог гэж хүмүүсийг төөрөгдүүлж байна. Гэхдээ уураг нэмсэн жигнэмэг жигнэмэг хэвээр байна. Үнэндээ энэхүү шахсан хувилбар нь уургийн амт, бүтцийг далдлахын тулд илүү их илчлэг, элсэн чихэр, натри агуулсан байж болно.

Нэмж дурдахад энэ нь нүүрс усаар баялаг хоол хүнс гэх мэт уламжлалт бус эх үүсвэрээс уураг авахыг хэрэглэгчдэд уриалж байна. Тахианы хөх, өндөг, буурцаг, самар гэх мэт жинхэнэ, бүхэл бүтэн хоол идэх нь уураг, коктейль, чипсээс гарах бүртээ ялагдана. Уураг агуулсан хоол хүнс таны хоолны дэглэмд хааяа нэг байр эзэлдэг боловч энэ нь таны гүйцэтгэлд тулгуурласан макронутриентийн цорын ганц эх үүсвэр байх ёсгүй.

Уураг агуулсан илүү эрүүл хоол хүнс, хоолны дэглэмд оруулах ёстой хоол хүнсээ орхихыг хүсч буй хоолны талаархи зөвлөмжүүд энд байна.

Хүнсэнд уураг оруулах нь хэзээ сайн зүйл вэ?

Миний хэлсэнчлэн уургийн чип чип хэвээр байна. Гэхдээ бүхэл үрийн талх, гоймон зэрэг эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүнд уураг оруулах нь хоолыг тэнцвэржүүлэхэд тусална. (Зөв хэмжээний эрүүл өөх тос, нүүрс ус, уураг агуулсан хоолоо хэрхэн тэнцвэржүүлэх талаар илүү ихийг мэдэж аваарай, мөн үүнийг бий болгохын тулд хоол бэлтгэх зарим зөвлөмжүүд.)

Аливаа хоол, жорыг сонгохын нэгэн адил том хэмжээтэй найрлага, макро, витамин, эслэг гэх мэтийг хараарай. Таны хоол уураггүй нүүрс усанд хүнд байна уу? Бусад бүх сайн зүйлсийг шингээхэд тань туслах эрүүл өөх тос дутагдаж байна уу? Үүнийг улам өргөжүүлснээр таны хоолны дэглэмд ерөнхийдөө уураг их хэмжээгээр хэрэгтэй юу? Энэ тохиолдолд хоолны дэглэмд уураг агуулсан эрүүл бүтээгдэхүүн оруулах нь тустай байж болох юм. Хэрэв та биеийн тамирын заал руу орохоосоо өмнө самрын тос ууж, дараа нь уургийн коктейль ууж байгаа бол үгүй ​​байх.

Доод шугам: Уураг агуулсан хоол хүнс хэрэглэх эсэхээ шийдэхдээ хоёр зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Эрүүл бус хоолонд уураг нэмэх нь түүнийг ид шидээр эрүүл болгодоггүй.
2. Та өөрийн макро тэнцвэржүүлж, уураг, илчлэгийг санамсаргүйгээр хэтрүүлэхгүй байхын тулд хоолны дэглэм, идэх зуршлаа том дүр зураг болгон хараарай. (Макро тоолох талаар дэлгэрэнгүйг эндээс үзнэ үү.)

Хэрэв та гэрийн даалгавраа хийж, эдгээр хоолыг туршиж үзэхийг хүсч байвал уураг агуулсан хоол хүнс сонгохдоо юуг анхаарах хэрэгтэй вэ?Та хоол тэжээлийн ач холбогдолтой уураг нэмдэг зарим бүтээгдэхүүнийг үргэлж олж авах болно, бусад нь зүгээр л хогийн хоол юм.

Уураг нэмсэн эрүүл хүнсийг хэрхэн сонгох вэ

1. Үүнийг "ердийн" хувилбартай харьцуулж үзээрэй. Уураг ихээр баяжуулсан төрөл зүйл нь таны сонгож авдаг ердийн бүтээгдэхүүнээс илүү их илчлэг (эсвэл элсэн чихэр, натри агуулдаг) агуулдаг уу? Хэрэв тийм бол зүгээр л сонгодог руу яв.
2. Хүнд боловсруулсан хоол хүнснээс зайлсхий. Хэрэв та уураг ихтэй хөнгөн зууш хайж байгаа бол уураг агуулсан савласан идээ нунтаг нь жимс бүхий зуслангийн бяслаг шиг эрүүл байх болно. Энэ чиг хандлагаас болж сайн хоол тэжээлийн талаар цонхоор бүү нисээрэй.
3. Элсэн чихэрийг хязгаарлах. Уураг нэмэх нь заримдаа хоолны амтыг сайжруулахын тулд чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай болдог. Маш сайн наймаа биш гэж үү? (Миний хэлж байгаагаар, элсэн чихэр таны биед ямар нөлөө үзүүлж болохыг хараарай.) Ерөнхий дүрмээр бол уураг агуулсан үр тариа эсвэл үр тарианы чихрийн агууламж нэг порц тутамд 5 граммаас бага байх ёстой.
4. Натрийн хэмжээг хязгаарлах. Амттай зууш эсвэл уургаар баяжуулсан талхтай бол натри нь жагсаалтаас хасагдана. Нэг порц тутамд 200мг -аас бага натри агуулсан бүтээгдэхүүн хайх. Хэрэв хоол хүнс нь үүнээс илүү давстай бол таны биеийн сэргээгдэх электролит шаардлагатай болоход дасгалын дараах эмчилгээгээр хязгаарлаарай.
5. Шилэн эсийг хайж олох. Үр тарианаас 5 гр ба түүнээс дээш эслэг агуулсан хоол хүнс сонгох.

Шалгах