Эрүүл түргэн хоолны шинэ сонголттой 9 сүлжээ ресторан

Сэтгэл Ханамжтай

• Panera талх
• Метро
• Макдональдс
• Тако Белл
• Pizza Hut
• Chipotle
• Dunkin Donuts
• Дэгдээхэй-фил-А.
• Жон аав
• Шалгах

Тослог гамбургер, фруктоз агуулсан сүүн коктейль зэргээр алдаршсан түргэн хоолны салбар нь эрүүл мэндийн ухамсартай хөдөлгөөний хурдацтай өргөжин тэлсээр байна. 2011 онд Калорийн Хяналтын Зөвлөлөөс хийсэн судалгаагаар 18 ба түүнээс дээш насны 10 хүн тутмын найм нь "жингийн ухамсартай" хүмүүс байсан тул Макдональдс руу том Mac руу явах нь ихэнх хүмүүсийн хувьд өнгөрсөн зүйл байж магадгүй юм. Гэхдээ түргэн хоолны сүлжээ хэрүүл тэмцэлгүйгээр буурахгүй. Буурч буй үйлчлүүлэгчдийн баазыг татахын тулд тэд өөрсдийн үйлдэл, цэсээ цэвэрлэж байна. (Мөн та эрүүл сонголт хийх боломжтой гэдгийг санаарай ямар ч Цэсээс гадуурх 15 эрүүл хоолыг дагаж ресторанд очно.)

Panera талх

Корбисын зургууд

Өнгөрсөн 5-р сард тус fast-casual брэнд 2016 оны эцэс гэхэд 150 гаруй хиймэл хадгалалтын бодис, амтлагч, өнгө, амтлагчийг хүнсний бүтээгдэхүүнээсээ хасна гэж зарласан.

"No List" гэж тооцогддог тул энэ бүлгийн орцыг одоогоор дэлгүүрт байгаа хүнсний бүтээгдэхүүнээс хасч байна гэж Панерагийн ахлах тогооч Дан Киш хэлэв. Грек, Цезарийн боолт, эмульсжуулагч агуулаагүй бусад олон эрүүл өөрчлөлтийг анхаарч үзээрэй. Эдгээр өөрчлөлтүүд нь компанийн 2005 онд цөцгийн тосны цэсийг чөлөөлөх шийдвэрийг дагаж мөрдсөн юм.

Метро

Корбисын зургууд

5 долларын урт хөлөөрөө алдартай сэндвичний аварга компани өнгөрсөн жил талхнаасаа "иогийн дэвсгэр химийн бодис" буюу азодикарбонамид гэж нэрлэгддэг бодисыг гаргаж авсан тухайгаа хэвлэлүүдээр шуугиулсан. Энэ сард сүлжээ нь цэвэрлэгээ хийх ажлаа нэг алхам ахиулж, ирэх 18 сарын хугацаанд Хойд Америк дахь бүх хиймэл өнгө, амт, хадгалалтын бодисыг устгахаа мэдэгдэв.

Метро аль хэдийн өөрчлөлт оруулж эхэлсэн. 2015 онд сүлжээ нь үхрийн махаа хиймэл амт, өнгө, хадгалалтын оронд илүү их сармис, чинжүүгээр шарж эхлэв. 2014 онд тэд 9 ширхэг үр тарианы улаан буудайн талхнаас будах бодисыг арилгаж, сэндвич, салатнаас өндөр фруктоз бүхий эрдэнэ шишийн сиропыг гаргаж авчээ. Энэхүү сүлжээ нь 2008 оноос хойш Panera-ийн мөрөөр өөх тосгүй транс цэсийг санал болгож байна. (А -аас З хүртэлх нууцлаг хүнсний нэмэлт, найрлагын талаар дэлгэрэнгүй үзэх.)

Макдональдс

Корбисын зургууд

Борлуулалт буурсантай холбогдуулан McDonalds аажмаар цэсээ цэвэрлэхийг оролдож байна. Энэ оны эхээр "Алтан нуман хаалга" түргэн хоолны компани зөвхөн хүний ​​антибиотикгүйгээр өсгөсөн тахианы мах хэрэглэх төлөвлөгөөгөө танилцуулсан бол KFC зургаан далавчтай, найман хөлтэй мутант тахиа үржүүлсэн гэсэн цуурхал гарч байсан. (Өө, Бурхан минь.) Илүү олон үйлчлүүлэгчдийг татахын тулд McDonalds нь хиймэл өсөлтийн даавар болох rbST -ээр эмчилдэггүй үнээний сүүг санал болгох болно.

Тако Белл

Корбисын зургууд

Ихэнх хүмүүс доог тохуу хийхгүй л бол "эрүүл", "тако хонх" -ыг нэг өгүүлбэрт ашигладаггүй. Гэсэн хэдий ч Taco Bell нь "илүү энгийн найрлагатай, цөөн нэмэлтээр илүү олон сонголт хийх" замаар "бүх нийтийн хоол"-оор хангах төлөвлөгөөгөө танилцуулсан гэж түүний толгой компани болох Yum Brand Inc-ийн хэвлэлийн мэдээнд дурджээ.

Энэ оны эцэс гэхэд Мексикийн ресторан цэснээс бүх хиймэл амт, өнгийг хасах болно. 2017 он гэхэд цэсийг "боломжтой бол" хиймэл хадгалалт, нэмэлт бодисгүй болгоно. Олон шүүмжлэгчид тус компани лабораторийн амьтдын хорт хавдартай холбоотой 6-р шар өнгийн будгийг начо бяслагнаас авах гэж байгаад баяртай байна. Эдгээр өөрчлөлтүүд нь бүх хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах натрийн хэмжээг 15 хувиар бууруулж, BH/BHT, азодикарбонамид зэрэг бусад нэмэлт бодисыг зайлуулах болно.

Pizza Hut

Корбисын зургууд

"Yum Brand Inc"-ийн өөр нэг сүлжээ рестораны Pizza Hut ч энэ зун Америк хоолны цэснээсээ хиймэл өнгө, амтлагчийг хасах шийдвэр гаргаж байгаагаа зарлалаа. Энэхүү шийдвэр нь Pizza Hut -ийн орц, шар буурцгийн тос, MSG, сахароз зэрэг олон нийтийн шүүмжлэлийг дагасан юм.

Chipotle

Корбисын зургууд

"Манай хоол хүнсний тухайд генийн өөрчлөлттэй орц найрлага нь огтхон ч хамаагүй." Хэрэв та Chipotle-ийн дэргэдүүр явж байсан бол чиптоле хувиргасан амьд организмын бус хүнсний бүтээгдэхүүнд тууштай хандаж буйгаа тунхагласан цонхны цаанаас үүнийг харсан байх магадлалтай.

Эрдэмтэд GMO аюулгүй эсэх талаар санал нэгдэж чадахгүй байгаа ч нотлох баримт эцэслэн гарах хүртэл Чипотле ГМО -ийг хоол хүнснээсээ хасахаар шийджээ. (Өмнө нь Chipotle генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн эрдэнэ шиш, шар буурцгийг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг байсан.) Мөн Chipotle "Шударга ёсоор хооллох" хөтөлбөрөөрөө цэсээ байнга шинэчилж байдаг. Хоол хүнсээ цэвэрлэхийн тулд энэхүү сүлжээ нь нэмэлт бодисгүй тортилланы жор бэлтгэхээр ажиллаж байна.

Dunkin Donuts

Корбисын зургууд

Байгаль орчин, нийгмийн хариуцлагыг сурталчлах ашгийн бус байгууллагын гомдлын дагуу Dunkin Donuts нь гурилан бүтээгдэхүүндээ хэрэглэдэг нунтаг сахарын жорыг эргэн харж, хиймэл цайруулагч титаны давхар ислийг арилгасан. Хэдийгээр титаны давхар исэл нь хор хөнөөлтэй нь нотлогдоогүй ч бүрэлдэхүүн хэсэг нь нарнаас хамгаалах тос болон зарим гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс олддог. Хмм. (Химийн бодисын талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд та хоол тэжээлийн шошгон дээр алдсан 7 галзуу хүнсний нэмэлтийг уншиж болно.)

Дэгдээхэй-фил-А.

Корбисын зургууд

McDonalds-ийн нэгэн адил Chick-fil-A нь зөвхөн антибиотикгүй тахианы махаар үйлчлэх төлөвлөгөөг 2014 онд зарласан. Хэдийгээр өнөөг хүртэл Chick-fil-A-ийн нийлүүлэлтийн 20 орчим хувь нь антибиотик агуулаагүй боловч тэдний бүх шувууны махыг 2019 он хүртэл хөрвүүлэхгүй.

Энэхүү шувууны цэвэрлэгээ нь 2013 онд тус компанийн гаргасан тахианы шөлнөөс шар будгийг арилгах шийдвэр гаргасны дагуу хийгдэж байна. Түүнчлэн, компани нь өндөр фруктоз эрдэнэ шишийн сиропыг боолт, соус, боовны хиймэл орц, газрын самрын тосноос TBHQ зэргийг хассан байна. Chick-fil-A нь 2008 оноос хойш транс тосгүй хоолоор үйлчилж байна.

Жон аав

Корбисын зургууд

Папа Жонс хамгийн сайн пицца бий болгохоор шийдсэн бөгөөд тэд цэсээ хиймэл орц, нэмэлтээс цэвэрлэхийн тулд жилд 100 сая доллар зарцуулдаг гэж Bloomberg мэдээлэв.

Пиццаны сүлжээ нь өөх тос, MSG -ийг цэснээсээ аль хэдийн хасчихсан байсан бөгөөд одоо эрдэнэ шишийн сироп, хиймэл өнгө, хиймэл амт зэрэг 14 орц найрлагын жагсаалтыг гаргаж, 2016 он гэхэд цэснээс хасахаа амлав.Жагсаалтад орсон 14 орцын арав нь энэ оны эцэс гэхэд алга болно гэж рестораныхан мэдэгдэв. Мөн сүлжээ нь саяхан өөрийгөө "тэргүүлэгч цэвэр орц найруулагч брэнд" гэж нэрлэсэн сайтыг нээжээ.

Шалгах