Өтгөн хаталт үүсгэдэг 7 хоол хүнс

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Архи
• 2. Цавуулаг агуулсан хоол хүнс
• 3. Боловсруулсан үр тариа
• 4. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн
• 5. Улаан мах
• 6. Шарсан эсвэл түргэн хоол
• 7. Перммонс
• Доод шугам

Өтгөн хаталт нь нийтлэг асуудал бөгөөд долоо хоногт гурваас доошгүй удаа гэдэс гадагшлуулахыг тодорхойлдог (1).

Үнэн хэрэгтээ насанд хүрэгчдийн 27% -д нь гэдэс дүүрэх, хий үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Нас ахих тусам эсвэл идэвхигүй болох тусам үүнийг мэдрэх магадлал өндөр байдаг (,).

Зарим хоол хүнс нь өтгөн хатах эрсдлийг арилгах эсвэл багасгахад тусалдаг бол зарим нь үүнийг улам дордуулдаг.

Энэ нийтлэлд өтгөн хатах 7 хоолыг авч үзсэн болно.

1. Архи

Өтгөн хатах магадлалтай гэж архины талаар байнга ярьдаг.

Учир нь хэрэв та согтууруулах ундаа их хэмжээгээр уувал шээсээр ялгарах шингэний хэмжээг ихэсгэж, шингэн алдалт үүсгэдэг.

Ус хангалттай уухгүй эсвэл шээсээр их хэмжээгээр алдсанаас болж шингэн алдалт нь ихэвчлэн өтгөн хатах эрсдэлтэй холбоотой байдаг (,).

Харамсалтай нь согтууруулах ундааны хэрэглээ ба өтгөн хатах уялдаа холбоог шууд судалж үзсэнгүй. Түүгээр ч барахгүй зарим хүмүүс шөнийн цагаар архинд орсны дараа өтгөн хатах бус суулгалт өвчнөөр өвчилсөн гэж мэдээлдэг ().

Үр нөлөө нь хүн бүрт харилцан адилгүй байж болох юм. Согтууруулах ундааны шингэн алдалт, өтгөн хаталтын үр дагаврыг арилгахыг хүссэн хүмүүс архины үйлчлэл бүрийг нэг аяга ус эсвэл өөр спиртгүй ундаагаар нөхөж үзээрэй.

Согтууруулах ундаа, ялангуяа их хэмжээгээр хэрэглэх нь шингэн алдалтын нөлөөтэй тул өтгөн хатах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Үр нөлөө нь хүн бүрт харилцан адилгүй байж болох бөгөөд хүчтэй дүгнэлт гаргахаас өмнө илүү их судалгаа шаардагдана.

2. Цавуулаг агуулсан хоол хүнс

Цавуулаг нь улаан буудай, арвай, хөх тариа, найрлага, камут, тритикале зэрэг үр тарианд байдаг уураг юм. Зарим хүмүүс цавуулаг () агуулсан хоол идэх үед өтгөн хатах шинж тэмдэг илэрч болно.

Түүнчлэн, зарим хүмүүс цавуулаг тэсвэрлэх чадваргүй байдаг. Энэ нь цавуулаг үл тэвчих, эсвэл целиакийн өвчин гэж нэрлэгддэг эмгэг юм.

Целиакийн өвчтэй хүн цавуулаг хэрэглэвэл дархлаа нь гэдэс дотрыг довтолж, хүндээр хордуулдаг. Ийм учраас энэ өвчнөөр өвчилсөн хүмүүс цавуулаггүй хоолны дэглэм барих ёстой ().

Ихэнх улс оронд хүмүүсийн 0.5-1% нь целиакийн өвчнөөр өвчилсөн байдаг ч ихэнх нь үүнийг мэддэггүй байж магадгүй юм. Архаг өтгөн хатах нь нийтлэг шинж тэмдгүүдийн нэг юм. Цавуулаг хэрэглэхээс зайлсхийх нь гэдэсийг арилгах, эмчлэхэд тусалдаг (,,).

Целийн бус цавуулаг мэдрэмж (NCGS) ба цочромхой гэдэсний хам шинж (IBS) нь хүний ​​гэдэс улаан буудайнд хариу үйлдэл үзүүлэх өөр хоёр тохиолдол юм. Эдгээр эрүүл мэндийн өвчтэй хүмүүс цавуулаг тэсвэрлэх чадваргүй боловч улаан буудай болон бусад үр тарианд мэдрэмтгий байдаг.

Хэрэв та цавуулаг таны өтгөн хаталтыг үүсгэж байна гэж сэжиглэж байгаа бол хоолны дэглэмээс цавуулаг хасахын өмнө мэргэжлийн эмчтэйгээ целиакийн өвчнийг хасах хэрэгтэй.

Энэ нь чухал ач холбогдолтой бөгөөд целлюлозын өвчний шинжилгээ хэвийн явагдахын тулд таны хоолонд цавуулаг байх ёстой. Хэрэв та целиакийн өвчнийг үгүйсгэсэн бол өөр өөр түвшний цавуулаг хэрэглэж, түүний үр нөлөөг үнэлэх туршилт хийхийг хүсч болно.

Целиакийн өвчин, NCGS эсвэл IBS өвчтэй хүмүүст цавуулаг эсвэл улаан буудай хэрэглэсний үр дүнд өтгөн хатах магадлал өндөр байдаг.

3. Боловсруулсан үр тариа

Боловсруулсан үр тариа, түүний бүтээгдэхүүн болох цагаан талх, цагаан будаа, цагаан гоймон зэрэг нь эслэг багатай тул бүхэл үр тарианаас илүү өтгөн хатдаг байж магадгүй юм.

Үр тарианы хивэг ба үр хөврөлийн хэсгийг боловсруулах явцад зайлуулдаг учраас тэр юм. Тодруулбал, хивэг нь өтгөнд их хэмжээгээр нэмдэг шим тэжээл болох эслэг агуулсан бөгөөд түүнийг урагшлахад тусалдаг.

Олон судалгаагаар эслэг их хэмжээгээр хэрэглэх нь өтгөн хатах эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Үнэн хэрэгтээ саяхны судалгаагаар өдөрт хэрэглэсэн нэмэлт грамм шилэн тутамд өтгөн хатах магадлал 1.8% -иар бага байгааг мэдээлсэн (,).

Тиймээс өтгөн хаталтанд өртөж буй хүмүүс боловсруулсан үр тарианы хэрэглээг аажмаар бууруулж, үр тариагаар орлуулах нь ашигтай байдаг.

Нэмэлт эслэг нь ихэнх хүмүүст ашигтай байдаг боловч зарим хүмүүс эсрэг үр нөлөөг мэдэрдэг. Тэдний хувьд илүүдэл эслэг нь өтгөн хаталтыг арилгахаас илүүтэй улам дордуулж болзошгүй (,).

Хэрэв та өтгөн хатаж, эслэгээр баялаг үр тариа их хэмжээгээр хэрэглэж байгаа бол хоол хүнсэндээ илүү их эслэг нэмж өгөх нь юу л бол. Зарим тохиолдолд энэ нь асуудлыг улам даамжруулж болзошгүй ().

Хэрэв танд ийм тохиолдол байгаа бол өдөр бүр эслэгийн хэмжээг аажмаар бууруулж, энэ нь бага зэрэг хөнгөвчлөх эсэхийг үзээрэй.

Боловсруулсан үр тариа ба түүний бүтээгдэхүүн болох цагаан будаа, цагаан гоймон, цагаан талх зэрэг нь үр тарианыхаас бага эслэг агуулдаг тул ерөнхийдөө өтгөн хатдаг. Нөгөөтэйгүүр, зарим хүмүүс эслэг бага хэрэглэх нь өтгөн хаталтыг арилгахад тусалдаг гэж үздэг.

4. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн

Цагаан идээ нь өтгөн хатах өөр нэг нийтлэг шалтгаан болж байгаа юм.

Нялх хүүхэд, нялх хүүхэд, хүүхдүүд ялангуяа үхрийн сүүнд агуулагдах уураг () -д мэдрэмтгий байдлаас болж эрсдэлд ордог.

26 жилийн хугацаанд хийсэн судалгаануудыг хянан үзэхэд архаг өтгөн хаталттай зарим хүүхдүүд үнээний сүүгээ хэрэглэхээ болиход сайжирсан болохыг тогтоожээ (17).

Саяхны нэгэн судалгаагаар архаг өтгөн хаталттай 1-12 насны хүүхдүүд тодорхой хугацаанд үнээний сүү уусан байна. Дараа нь үнээний сүүг дараа нь шар буурцгийн сүүгээр сольсон.

Судалгаанд хамрагдсан 13 хүүхдийн ес нь үнээний сүүг шар буурцгийн сүүгээр () орлуулах үед өтгөн хаталт арилсан байна.

Насанд хүрэгчдэд тохиолдсон ижил төстэй туршлагын талаар олон тооны түүхэн мэдээллүүд байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нөлөөг судлах ихэнх судалгаа нь хөгшин хүн амд биш хүүхдүүдэд чиглэсэн байдаг тул шинжлэх ухааны багахан дэмжлэг олдсонгүй.

Лактоз үл тэвчих чадвартай хүмүүс цагаан идээ хэрэглэсний дараа өтгөн хатах биш суулгалт өвчнөөр өвдөж болзошгүйг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь зарим хүмүүст өтгөн хатах шалтгаан болдог. Энэ нөлөө нь үнээний сүүнд агуулагдах уургуудад мэдрэмтгий хүмүүст ихэвчлэн тохиолддог.

5. Улаан мах

Улаан мах нь гурван үндсэн шалтгаанаар өтгөн хаталтыг улам дордуулж болзошгүй юм.

Нэгдүгээрт, энэ нь бага зэрэг эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь өтгөний хэмжээг ихэсгэж, хөдөлгөөнд нь тусалдаг.

Хоёрдугаарт, улаан мах нь хоол хүнсэндээ эслэгээс илүү сонголтыг сонгох замаар хүний ​​өдөр тутмын эслэгийн хэрэглээг шууд бусаар бууруулж болзошгүй юм.

Энэ нь ялангуяа хоолны үеэр махны том хэсгийг дүүргэж, эслэгээр баялаг хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, үр тарианы идэж уух хэмжээг багасгах явдал юм.

Энэхүү хувилбар нь өдөр бүр эслэгийн хэрэглээ буурахад хүргэдэг бөгөөд өтгөн хатах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг ().

Цаашилбал, шувууны мах, загас зэрэг бусад махнаас ялгаатай нь улаан маханд өөх тос их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд өөх тос ихтэй хоол хүнс хүний ​​бие махбодид удаан шингэдэг. Зарим тохиолдолд энэ нь өтгөн хатах магадлалыг улам бүр нэмэгдүүлдэг ().

Өтгөн хаталттай хүмүүст хоолны дэглэмийн улаан махыг уураг, эслэгээр баялаг шош, сэвэг зарам, вандуй зэрэг орлуулбал үр өгөөжтэй байж болно.

Улаан мах нь ерөнхийдөө өөх тос ихтэй, эслэг багатай тул тэжээлийн нэгдэл нь өтгөн хатах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та улаан махыг хоол хүнсэндээ эслэгээр баялаг хоол хүнсээр орлуулахыг зөвшөөрвөл энэ нь эрсдлийг улам ихэсгэх болно.

6. Шарсан эсвэл түргэн хоол

Шарсан болон түргэн хоолны том хэмжээтэй эсвэл ойр ойрхон идэх нь мөн өтгөн хатах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.

Учир нь эдгээр хоол хүнс нь өөх тос ихтэй, эслэг багатай байдаг бөгөөд энэ нь улаан махтай адил боловсруулалтыг удаашруулдаг ().

Чипс, жигнэмэг, шоколад, зайрмаг зэрэг түргэн хоолны хөнгөн зууш нь хүний ​​хоол хүнсэнд хэрэглэдэг жимс, хүнсний ногоо гэх мэт эслэгээр баялаг хөнгөн зуушны сонголтыг орлох болно.

Энэ нь өдөрт хэрэглэдэг нийт эслэгийн хэмжээг багасгах замаар өтгөн хатах магадлалыг улам нэмэгдүүлэх боломжтой юм ().

Сонирхолтой нь, олон хүмүүс шоколадыг өтгөн хатах гол шалтгаануудын нэг гэж үздэг ().

Цаашилбал, шарсан болон түргэн хоолонд давс их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь өтгөний усны агууламжийг бууруулж, хатааж, бие махбодоор шахахад хэцүү болгодог (21).

Энэ нь хэт их давс идсэн үед тохиолддог бөгөөд таны бие таны гэдэснээс ус сордог бөгөөд энэ нь таны цусны урсгал дахь нэмэлт давсыг нөхөхөд тусалдаг.

Энэ бол таны бие давсны концентрацийг хэвийн хэмжээнд хүргэхийн тулд ажилладаг нэг арга боловч харамсалтай нь өтгөн хатахад хүргэж болзошгүй юм.

Шарсан болон түргэн хоол нь эслэг багатай, өөх тос, давс ихтэй байдаг. Эдгээр шинж чанарууд нь боловсруулалтыг удаашруулж, өтгөн хатах магадлалыг нэмэгдүүлдэг.

7. Перммонс

Перммонс бол зарим хүмүүст өтгөн хатах магадлалтай Зүүн Азийн алдартай жимс юм.

Хэд хэдэн сорт байдаг боловч ихэнхийг нь чихэрлэг эсвэл astringent гэж ангилж болно.

Ялангуяа, astringent persimmons нь их хэмжээний таннин агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний шүүрэл, агшилтыг бууруулж, гэдэсний хөдөлгөөнийг удаашруулдаг гэж үздэг ().

Энэ шалтгааны улмаас өтгөн хаталтанд өртөж буй хүмүүс хэт олон хурга, ялангуяа astringent сорт хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Перммон нь таннин агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах чадварыг удаашруулж өтгөн хаталтыг өдөөдөг нэг төрлийн нэгдэл юм. Энэ нь ялангуяа жимсний astringent сортуудын хувьд үнэн байж магадгүй юм.

Доод шугам

Өтгөн хаталт нь харьцангуй түгээмэл тохиолддог тааламжгүй эмгэг юм.

Хэрэв та өтгөн хаталттай бол хоол хүнсэндээ зарим энгийн өөрчлөлтийг хийснээр илүү боловсронгуй хоол боловсруулж чадна.

Дээр дурдсан хоолыг оруулаад өтгөн хатах хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх эсвэл багасгахаас эхэл.

Хэрэв та өтгөн хатах хүнсний хэрэглээгээ бууруулсны дараа бэрхшээлтэй тулгарсаар байгаа бол амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэмийн талаархи нэмэлт зөвлөмжийг эмчээсээ асуугаарай.