Кетоз руу орох 7 зөвлөмж

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Нүүрс ус хэрэглээг багасгах
• 2. Кокосын тосыг хоолны дэглэмдээ оруулаарай
• 3. Биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг сайжруул
• 4. Эрүүл өөхний хэрэглээг нэмэгдүүлэх
• 5. Богино эсвэл тарган мацаг барьж үзээрэй
• 6. Уургийн хэмжээг зохих хэмжээгээр хадгалах
• 7. Кетоны түвшинг туршиж, хоолны дэглэмээ шаардлагатай хэмжээгээр тохируулна уу

Бид уншигчдад хэрэгтэй гэж үздэг бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Хэрэв та энэ хуудсан дээрх холбоосоор дамжуулан худалдан авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авах боломжтой. Бидний үйл явц энд байна.

Хэрэв та энэ хуудсан дээрх линкээр дамжуулан ямар нэгэн зүйл худалдаж авбал бид бага хэмжээний шимтгэл авч магадгүй юм. Энэ хэрхэн ажилладаг вэ.

Кетоз бол бодисын солилцооны хэвийн үйл явц бөгөөд эрүүл мэндэд хэд хэдэн ашиг тустай байдаг.

Кетозын үед таны бие өөх тосыг кетон гэж нэрлэдэг нэгдэл болгон хувиргаж, энергийн гол эх үүсвэр болгон ашиглаж эхэлдэг.

Судалгааны үр дүнд кетозыг өдөөдөг хоолны дэглэм нь хоолны дуршил бууруулдаг (,) нөлөөнөөс болж турахад өндөр ач тустай болохыг тогтоожээ.

Шинээр гарч буй судалгаагаар кетоз нь чихрийн шижин, мэдрэлийн эмгэгийн 2-р хэлбэр болон бусад өвчний үед тустай гэж үздэг (,).

Үүнийг хэлэхэд кетозын төлөв байдалд хүрэхийн тулд бага зэрэг ажил, төлөвлөлт шаардагдана. Энэ нь нүүрс ус огтлохтой адил энгийн зүйл биш юм.

Кетоз руу орох 7 үр дүнтэй зөвлөмжийг энд оруулав.

1. Нүүрс ус хэрэглээг багасгах

Маш бага нүүрсустөрөгчтэй хоол хүнс хэрэглэх нь кетозд хүргэх хамгийн чухал хүчин зүйл юм.

Ердийн үед таны эсүүд глюкоз буюу элсэн чихрийг түлшний гол эх үүсвэр болгон ашигладаг. Гэсэн хэдий ч таны ихэнх эсүүд бусад түлшний эх үүсвэрүүдийг ашиглаж болно. Үүнд өөхний хүчил, бас кетон бие гэж нэрлэгддэг кетон орно.

Таны бие глюкозыг элэг, булчиндаа гликоген хэлбэрээр хадгалдаг.

Нүүрс ус их бага хэрэглэхэд гликогенийн агууламж буурч, инсулины дааврын хэмжээ буурдаг. Энэ нь өөх тосны хүчлийг таны биед агуулагдах өөх тосны дэлгүүрээс гаргах боломжийг олгодог.

Таны элэг эдгээр өөхний хүчлүүдийн заримыг ацетон, ацетоацетат ба бета-гидроксибутират хэмээх кетон бие болгон хувиргадаг. Эдгээр кетонуудыг тархины хэсгүүдээр түлш болгон ашиглаж болно (,).

Кетозыг өдөөхөд шаардлагатай нүүрс усыг хязгаарлах түвшинг зарим талаар хувь хүн болгоно. Зарим хүмүүс цэвэр нүүрс ус (нийт нүүрс ус хасах эслэг) -ийг өдөрт 20 граммаар хязгаарлах шаардлагатай байдаг бол зарим нь үүнээс хоёр дахин их буюу түүнээс их хэмжээгээр идэж байхдаа кетоз үүсгэдэг.

Энэ шалтгааны улмаас Аткинсын хоолны дэглэмээс нүүрс усыг хоёр долоо хоногийн турш өдөрт 20 ба түүнээс бага граммаар хязгаарлаж, кетозын баталгаатай болохыг баталж өгдөг.

Энэ цэгээс хойш кетозыг хадгалсан тохиолдолд бага хэмжээний нүүрс усыг аажмаар хоол хүнсэндээ нэмж болно.

Нэг долоо хоногийн судалгаагаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст нүүрстөрөгчийн хэрэглээг өдөрт 21 ба түүнээс бага граммаар хязгаарладаг илүүдэл жинтэй хүмүүс өдөр бүр шээсний кетон ялгаруулах түвшинг суурь түвшнээсээ 27 дахин ихээр мэдэрсэн ().

Өөр нэг судалгаагаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй насанд хүрэгчид цусан дахь кетоны түвшинг 0.5-3.0 ммоль / л-ийн хязгаарт байлгах боломжийг олгосон граммаас хамааран өдөрт 20-50 грамм шингэцтэй нүүрс ус хэрэглэхийг зөвшөөрсөн байна.

Эдгээр нүүрс ус, кетон агууламж нь турах, цусан дахь сахарын хэмжээг хянах эсвэл зүрхний өвчний эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулах зорилгоор кетозд орохыг хүсдэг хүмүүст зөвлөж байна.

Үүний эсрэгээр эпилепси буюу хорт хавдрын туршилтын зорилгоор хэрэглэдэг эмчилгээний кетогеник хоолны дэглэм нь кетоны түвшинг (,) нэмэгдүүлэхийн тулд нүүрс усыг илчлэгийн 5% -иас бага буюу өдөрт 15 граммаас бага хэмжээгээр хязгаарладаг.

Гэхдээ хоолны дэглэмийг эмчилгээний зорилгоор ашиглаж байгаа хүн зөвхөн эмнэлгийн мэргэжилтний хяналтан дор хийх ёстой.

Таны нүүрс ус хэрэглээг өдөрт 20-50 цэвэр граммаар хязгаарлах нь цусан дахь сахарын хэмжээ болон инсулины түвшинг бууруулж улмаар таны элэг кетон болж хувирдаг өөх тосны хүчлийг ялгаруулахад хүргэдэг.

2. Кокосын тосыг хоолны дэглэмдээ оруулаарай

Кокосын тос идэх нь кетоз руу ороход тусална.

Энэ нь дунд гинжин триглицерид (MCTs) гэж нэрлэгддэг өөх тос агуулдаг.

Ихэнх өөх тоснуудаас ялгаатай нь MCT-ийг хурдан шингээж аваад шууд элэг рүү аваачиж, тэр даруй эрчим хүч болгон ашиглах эсвэл кетон болгон хувиргаж болно.

Үнэндээ Кокосын тосыг хэрэглэх нь Альцгеймерийн өвчин болон бусад мэдрэлийн системийн өвчтнүүдийн кетон түвшинг нэмэгдүүлэх хамгийн сайн арга байж болох юм гэж зөвлөж байна ().

Кокосын тос нь дөрвөн төрлийн MCT агуулдаг боловч өөх тосны 50% нь лаурины хүчил гэгддэг.

Зарим судалгаагаар лаурины хүчил ихтэй өөх тосны эх үүсвэрүүд нь кетозын тогтвортой түвшинг бий болгодог гэж үздэг. Учир нь энэ нь бусад MCT (,) -ээс илүү аажмаар метаболизмд ордог.

Сонгодог кетогеник хоолны дэглэмтэй адил нүүрстөрөгчийг хязгаарлахгүйгээр эпилепсийн хүүхдүүдэд кетозыг өдөөхөд MCT-ийг ашигладаг.

Үнэн хэрэгтээ хэд хэдэн судалгаагаар нүүрстөрөгчийн калорийн 20% -ийг агуулсан өндөр MCT хоолны дэглэм нь сонгодог кетогеник хоолны дэглэмтэй ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ.Энэ нь нүүрс ус (,,) -аас 5% -иас бага илчлэг өгдөг.

Кокосын тосыг хоол хүнсэндээ нэмэхэд ходоод гэдэс базлах, гүйлгэх зэрэг хоол боловсруулах замын гаж нөлөөг багасгахын тулд удаан хийх нь зүйтэй.

Өдөрт нэг цайны халбаган дээрээс эхэлж, долоо хоногийн турш өдөр бүр хоёроос гурван хоолны халбагыг идээрэй. Кокосын тосыг та орон нутгийнхаа хүнсний дэлгүүрээс олох эсвэл онлайнаар худалдаж авах боломжтой.

3. Биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөнийг сайжруул

Өсөн нэмэгдэж буй олон тооны судалгаанууд кетозтой байх нь зарим төрлийн биеийн тамирын дасгал, түүний дотор тэсвэр тэвчээр (,,,) зэрэгт ашигтай байж болохыг тогтоожээ.

Үүнээс гадна илүү идэвхтэй байх нь кетоз руу ороход тусалдаг.

Дасгал хийхдээ та гликогенийн агууламжаа шавхдаг. Ердийн үед эдгээрийг нүүрс ус идсэнээр нөхөж, глюкоз болгон задалж, дараа нь гликоген болгон хувиргадаг.

Гэсэн хэдий ч нүүрстөрөгчийн хэрэглээг багасгах тохиолдолд гликогенийн агууламж бага хэвээр байна. Үүний хариуд таны элэг кетоны нийлэгжилтийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд үүнийг булчингийнхаа түлшний эх үүсвэр болгон ашиглаж болно.

Нэг судалгаагаар цусан дахь кетоны бага концентрацид дасгал хийснээр кетон үүсэх хурд нэмэгддэг болохыг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч цусан дахь кетонууд аль хэдийн ихэссэн үед дасгал хийснээр нэмэгддэггүй бөгөөд богино хугацаанд буурч магадгүй юм.

Нэмж дурдахад мацаг барьсан нөхцөлд дасгал хийснээр кетоны түвшинг (,) нэмэгдүүлдэг болох нь батлагдсан.

Жижиг судалгаагаар есөн настай эмэгтэй хоолны өмнө эсвэл дараа дасгал хийжээ. Тэдний цусан дахь кетоны хэмжээ хоолны өмнө дасгал хийсний дараа хоолны дараа дасгал хийснээс 137-314% илүү байсан ().

Хэдийгээр дасгал хөдөлгөөн нь кетон ялгаруулалтыг нэмэгдүүлдэг боловч таны бие кетон, өөх тосны хүчлийг үндсэн түлш болгон ашиглахад дасан зохицоход нэгээс дөрвөн долоо хоног шаардагдах болно гэдгийг санаарай. Энэ хугацаанд бие бялдрын гүйцэтгэлийг түр хугацаагаар бууруулж болно ().

Биеийн тамирын дасгал хийх нь нүүрс усыг хязгаарлах үед кетоны түвшинг нэмэгдүүлдэг. Энэ нөлөөг мацаг барьсан нөхцөлд дасгал хийснээр сайжруулж болно.

4. Эрүүл өөхний хэрэглээг нэмэгдүүлэх

Эрүүл өөх тосыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь таны кетон түвшинг нэмэгдүүлж, кетозд хүрэхэд тусална.

Үнэн хэрэгтээ маш бага нүүрс ус агуулсан кетоген хоолны дэглэм нь нүүрс усыг хамгийн бага хэмжээнд байлгахаас гадна өөх тос ихтэй байдаг.

Жин хасах, бодисын солилцооны эрүүл мэнд, дасгалын гүйцэтгэлд зориулагдсан кетогеник хоолны дэглэм нь ихэвчлэн өөх тосны илчлэгийн 60-80% -ийг хангадаг.

Эпилепсийн үед хэрэглэдэг сонгодог кетогеник хоолны дэглэм нь өөх тосны хувьд бүр ч өндөр байдаг бөгөөд ихэвчлэн өөх тосны илчлэгийн 85-90% байдаг ().

Гэсэн хэдий ч өөх тосыг хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь кетоны түвшинг дээшлүүлэх шаардлагагүй юм.

11 эрүүл хүнээс гурван долоо хоногийн турш явуулсан судалгаагаар мацаг барих нь янз бүрийн хэмжээний өөх тос хэрэглэснээс амьсгалах кетон дааврын түвшинг харьцуулж үзжээ.

Ерөнхийдөө кетонын хэмжээ нь өөх тосны илчлэгийн 79% буюу 90% -ийг хэрэглэдэг хүмүүст ижил төстэй болохыг тогтоожээ ().

Цаашилбал кетогеник хоолны дэглэмийн маш их хувийг өөх тос эзэлдэг тул өндөр чанартай эх үүсвэрийг сонгох нь чухал юм.

Сайн өөхөнд чидуны тос, авокадогийн тос, кокосын тос, цөцгийн тос, гахайн өөх, өөх тос багтдаг. Нэмж дурдахад нүүрстөрөгчийн агууламж багатай эрүүл, өөх тос ихтэй хоол хүнс байдаг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв таны зорилго бол жингээ хасах юм бол нийт жингээ хэт их зарцуулахгүй байх нь чухал бөгөөд ингэснээр таны жингийн алдагдал зогсоход хүргэж болзошгүй юм.

Өөх тосны илчлэгийн дор хаяж 60% -ийг хэрэглэвэл таны кетон түвшинг нэмэгдүүлэхэд тусална. Ургамал, амьтны гаралтай янз бүрийн эрүүл өөх тосыг сонгоорой.

5. Богино эсвэл тарган мацаг барьж үзээрэй

Кетоз руу орох өөр нэг арга бол хэдэн цаг хоол идэхгүй явах явдал юм.

Үнэндээ олон хүмүүс оройн болон өглөөний хоолны хооронд бага зэргийн кетоз үүсгэдэг.

Эпилепситэй хүүхдүүд кетоген хоолны дэглэм барихаасаа өмнө заримдаа 24-48 цагийн турш мацаг барьдаг. Энэ нь кетоз руу хурдан орохын тулд хийгддэг бөгөөд ингэснээр таталтыг эрт багасгах боломжтой (,).

Богино хугацааны мацаг барьдаг хоолны дэглэмийн үе үе мацаг барих нь кетозыг өдөөж болно (,).

Түүгээр ч барахгүй мацаг барих үр нөлөөг дууриаж кетон нэмэгдүүлэх өөр нэг арга бол “тарган мацаг барилт” юм.

Энэ нь өдөрт 1000 орчим калори илчлэг хэрэглэдэг бөгөөд үүний 85-90% нь өөх тосноос бүрддэг. Илчлэг багатай, өөх тос их хэмжээгээр хэрэглэдэг энэхүү хослол нь кетозыг хурдан хугацаанд авахад тусална.

1965 оны судалгаагаар өөх тосыг хурдан дагадаг илүүдэл жинтэй өвчтөнүүдийн өөх тос их хэмжээгээр алддаг болохыг мэдээлсэн. Гэсэн хэдий ч бусад судлаачид эдгээр үр дүнгүүд хэт их хэтрүүлсэн байсан гэж тэмдэглэжээ ().

Тарган мацаг нь уураг, илчлэг багатай тул булчингийн массыг хэт их алдахаас сэргийлэхийн тулд дээд тал нь гурваас таван хоногийн турш дагаж мөрдөх ёстой. Түүнчлэн хоёр хоногоос илүү хугацаанд дагаж мөрдөх нь хэцүү байж магадгүй юм.

Кетоз руу орохын тулд өөх тосыг хурдан хийх зарим зөвлөмж, санааг энд оруулав.

Мацаг барих, үе үе мацаг барих, "тарган мацаг барих" зэрэг нь харьцангуй хурдан кетоз руу ороход тусалдаг.

6. Уургийн хэмжээг зохих хэмжээгээр хадгалах

Кетоз хүрэхийн тулд уургийн хэмжээ хангалттай боловч хэтрэхгүй байх шаардлагатай.

Эпилепситэй өвчтөнүүдэд хэрэглэдэг сонгодог кетогеник хоолны дэглэмийг нүүрс ус, уургийн аль алинд нь хязгаарлаж, кетоны түвшинг хамгийн дээд хэмжээнд байлгах болно.

Ижил хоолны дэглэм нь хавдрын өсөлтийг хязгаарлаж болзошгүй тул хорт хавдартай өвчтөнүүдэд ашигтай байж болно (,).

Гэсэн хэдий ч ихэнх хүмүүсийн хувьд кетон ялгаруулалтыг нэмэгдүүлэхийн тулд уургийн хэмжээг багасгах нь эрүүл бус дадал юм.

Нэгдүгээрт, элэгийг глюконеогенез хийхэд ашиглаж болох амин хүчлээр хангах хангалттай хэмжээний уураг хэрэглэх нь чухал бөгөөд энэ нь "шинэ глюкоз хийх" гэсэн утгатай.

Энэ үйл явцад таны элэг кетоныг түлш болгон ашиглаж чадахгүй байгаа цөөн хэдэн эс, эд эрхтэнд глюкоз өгдөг, тухайлбал цусны улаан эсүүд, бөөр, тархины хэсэг.

Хоёрдугаарт, нүүрс ус бага хэрэглэдэг, ялангуяа жин хасах үед булчингийн массыг хадгалах уургийн хэрэглээ өндөр байх ёстой.

Жин хасах нь ихэвчлэн булчин, өөхний аль алиныг нь алдахад хүргэдэг боловч маш бага нүүрстөрөгчтэй кетогенийн хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний уураг хэрэглэх нь булчингийн массыг (,) хадгалахад тусалдаг.

Уургийн хэрэглээ нь нэг фунт тутамд 0.55-0.77 грамм (нэг кг тутамд 1.2-1.7 грамм) байх үед булчингийн масс ба биеийн гүйцэтгэл хамгийн их байх болно гэдгийг хэд хэдэн судалгаа харуулж байна.

Жин хасах судалгаанд маш бага нүүрстөрөгчийн агууламжтай хоол хүнс нь энэ хязгаарт багтдаг бөгөөд кетозыг өдөөж, хадгалж байдаг.

Таргалалттай 17 эрэгтэй хүний ​​дунд явуулсан нэг судалгаагаар дөрвөн долоо хоногийн турш уургийн калорийн 30% -ийг хангаж буй кетогенийн хоолны дэглэмийг баримтлан цусан дахь кетон дунджаар 1.52 ммоль / л-т хүрсэн байна. Энэ нь хоол тэжээлийн кетозын 0.5-3.0 ммоль / л хязгаарт багтах болно.

Кетогенийн хоолны дэглэмийн уургийн хэрэгцээг тооцоолохын тулд биеийн жингээ фунтээр 0.55-аас 0.77 (кг-аас 1.2-1.7) -аар үржүүлээрэй. Жишээлбэл, таны биеийн жин хамгийн тохиромжтой жин нь 130 кг (59 кг) бол уургийн хэмжээ 71-100 грамм байх ёстой.

Хэт бага уураг хэрэглэх нь булчингийн массыг алдахад хүргэдэг бол уургийн хэт их хэрэглээ нь кетоны нийлэгжилтийг дарангуйлдаг.

7. Кетоны түвшинг туршиж, хоолны дэглэмээ шаардлагатай хэмжээгээр тохируулна уу

Хоол тэжээлийн олон зүйлийн нэгэн адил кетозын төлөв байдалд хүрэх, хадгалах нь маш их хувь хүн байдаг.

Тиймээс зорилгодоо хүрч байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд кетон дааврын түвшинг шалгах нь тустай байж болох юм.

Ацетон, бета-гидроксибутират ба ацетоацетат гэсэн гурван төрлийн кетоныг таны амьсгал, цус, шээсээр хэмжиж болно.

Ацетон нь таны амьсгалыг агуулдаг бөгөөд судалгаагаар ацетон амьсгалын түвшинг шалгах нь кетогеник хоолны дэглэм (,) дагаж буй хүмүүсийн кетозыг хянах найдвартай арга юм.

Кетоникс хэмжигч нь ацетоныг амьсгалаар хэмждэг. Тоолуураар амьсгалсны дараа өнгө нь анивчвал кетоз байгаа эсэх, таны түвшин хэр өндөр байгааг харуулна.

Кетоныг цусны кетон хэмжигчээр хэмжиж болно. Глюкоз хэмжигч ажилладагтай адил тоолуурт байрлуулсан туузан дээр жижиг дусал цус тавьдаг.

Энэ нь таны цусан дахь бета-гидроксибутиратын хэмжээг хэмждэг бөгөөд энэ нь кетозын түвшинг зөв тодорхойлдог болох нь тогтоогджээ ().

Цусан кетоныг хэмжих сул тал нь тууз нь маш үнэтэй байдаг.

Эцэст нь шээсээр хэмжигддэг кетон бол ацетоацетат юм. Кетон шээсний туузыг шээсэнд дүрж, кетоны түвшингээс хамаарч янз бүрийн ягаан, ягаан өнгөтэй болгодог. Бараан өнгө нь кетоны өндөр түвшинг илэрхийлдэг.

Кетон шээсний туузыг хэрэглэхэд хялбар бөгөөд хямд байдаг. Урт хугацааны хэрэглээний нарийвчлал нь эргэлзээтэй байсан ч тэд таныг кетозоор өвчилсөн болохыг батлах ёстой.

Саяхны судалгаагаар шээсний кетон нь кетогенийн хоолны дэглэмд өглөө эрт, оройн хоолны дараа хамгийн их байх хандлагатай байгааг тогтоожээ.

Кетонуудыг туршихын тулд эдгээр аргуудын нэгийг эсвэл хэдийг нь хэрэглэвэл кетозд орохын тулд ямар нэгэн тохируулга хийх шаардлагатай эсэхийг тодорхойлоход тусална.