Шинэхэн хүнсийг удаан эдэлгээтэй болгох 6 нууц

Сэтгэл Ханамжтай

• Дуусах хугацаа
• Хөлдөөгч IQ
• Хөлдөөсөн жимс
• Хоолны төлөвлөлт
• Бараа материал авах
• Хөлдөөгчийн аюулгүй байдлын тухай 411
• Шалгах

Бид хөргөгчинд долоо хоног тутам эвдэрсэн хоолыг цэвэрлэж байх үед бид мөнгөө хаяж байгаа мэт санагддаг, ялангуяа хамгийн үнэтэй, органик бүтээгдэхүүн гэх мэт хамгийн хурдан исгэлэн, эрүүл эд зүйлсийн хувьд. сүүн бүтээгдэхүүн. Хүнсний цүнх бүрээс илүү их хоол авахад туслахын тулд бид хүнсний ногоог хэрхэн шинэхэн байлгах талаархи мэргэжилтнүүдийнхээ зөвлөгөөг хуваалцахыг хүсчээ. Хүнсний гуру -гийн шилдэг зургаан зөвлөгөөг уншина уу.

Дуусах хугацаа

Шинэхэн хоолноос илүү их амьдрал олж авах нэг арга бол тэдгээрийг хөлдөөх явдал юм, гэхдээ хөлдсөний дараа хугацаа дуусах талаар санаа зовох хэрэг байна уу?

"Нээгээгүй хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд хөлдөөхөөсөө өмнө дуусах хугацаа нь байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ нь юу байгаагаас шалтгаалж та хүнсний бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацааг дуусах хугацаанаас хойш хэдэн сараар сунгасан байх магадлалтай" гэж Гаулт хэлэв.

Хөлдөөгч IQ

Одоо таны хоол хөлдөөгчинд байгаа тул тэнд хэр удаан хадгалагдахыг та мэдэх үү?

"Ямар ч хоолыг хэр удаан хөлдөөхөд нөлөөлдөг хоёр хүчин зүйл байдаг. Хөлдөөгчийн температур тэг градус буюу түүнээс бага байх ёстой бөгөөд агаар нь хяруу, хөлдөөгчийг шатаахад хүргэдэг тул бүх сав баглаа боодол нь аль болох агаар нэвтрэхгүй байх ёстой" гэж Гаулт хэлэв.

Ихэнх тохиолдолд сүү, үрж жижиглэсэн бяслаг, тараг зэрэг сүүн бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор хөлдөөсөн тохиолдолд дунджаар гурван сарын турш хадгалах боломжтой. Түүхий жижиглэсэн мах гэх мэт махан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн анхны савлагаанд нь хөлдөөж, нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой. Загасны хувьд Гоулт үүнийг хөлдөөх хамгийн сайн арга бол маринад эсвэл бага зэрэг усанд хийж битүүмжилсэн гялгар уутанд хийх явдал юм. Нэмэгдсэн шингэн нь хөлдөөгчид түлэгдэхээс сэргийлнэ.

Хөлдөөсөн жимс

Заримдаа шинэхэн жимс, хүнсний ногоо маш хурдан мууддаг тул бид тэднийг идэх цаг арай л болоогүй юм шиг санагддаг. Gault тэдгээрийг дараа нь ашиглахын тулд хөлдөөхийг зөвлөж байна. "Бараг бүх жимсийг угааж, бэлдээд хөлдөөгчид уутанд хийж хөлдөөх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн жимсийг шүүс эсвэл тарагтай сэргээж, эсвэл чанамал, гутал, бялуу, хуушуур, эсвэл зайрмагны аяганд хийж болно. жижиг хэсгүүдийг хялбархан хэрэглэхийн тулд мөсөн шоо саванд хөлдөөж, уутанд хийж ав."

Хүнсний ногооны тухайд хөлдөөх үйл явц арай илүү төвөгтэй байдаг.

"Та ихэнхдээ хөлдөөхөөсөө өмнө хүнсний ногоог цайруулах хэрэгтэй. Цайруулах нь хөлдөөх үед хүнсний ногооны өнгийг хувиргах ферментийг удаашруулдаг. Цайруулах нь хүнсний ногооны чанарыг хадгалахад тусалдаг."

Бүтээгдэхүүнийг цайруулахын тулд буцалж буй усанд дүрж, өнгө нь тод болмогц мөстэй аяга руу дүрнэ. Хөлдөхийн тулд усыг зайлуулж хатаана. Энэ нь тэднийг хөлдөөгчид 6 сар хүртэл шинэхэн байлгах болно.

Хоолны төлөвлөлт

Хоолоо урьдчилан төлөвлөх нь хүнсний дэлгүүрт мөнгө хэмнэх, худалдан авалт хийхээс урьдчилан сэргийлэх, хөргөгч, хөлдөөгчийнхөө орон зайг хэмнэх боломжтой. Гэхдээ үүнд итгээрэй, бүү итгээрэй, энэ нь тийм ч сайн арга биш байж магадгүй гэж Гоулт хэлэв.

"Борлуулалтын үндсэн чиг хандлагаас шалтгаалан таны бүрэн хоолонд шаардлагатай бүх зүйл нэг долоо хоногийн дотор худалдаанд гарахгүй. Та дэлгүүрт 10 нэр төрлийн жор авчрахад 10 барааны найм нь ихэвчлэн зарагдах болно. үгүй худалдаанд гарна. Үүний эсрэгээр, жордоо хэрэглэдэг хоол хүнс, гэр бүлийнхээ дуртай орц найрлагыг нөөцөлж аваарай. Онолын хувьд 12 долоо хоногийн дотор таны агуулах, хөргөгч, хөлдөөгч зэрэг бүх зүйл худалдаанд гарах байсан."

Бараа материал авах

Хөлдөөгчийнхөө хувьд эмх цэгцтэй байх нь ашигтай байдаг.

"Та [хөлдөөгчид] мах оруулахаасаа өмнө тавьсан огноогоо том, бүдүүн, хайрцаг бүрийн гадна талд тэмдэглээрэй. Би байнгын маркер хэрэглэдэг-энэ нь арилахгүй, арилахгүй, алга болохгүй, "Гоулт хэлэв.

Тэрээр мөн "хөлдөөгчийн бараа материалын хүснэгт" хөтлөхийг санал болгож байна. "Минийх миний хөлдөөгчийн хаалганы гадна талд байгаа бөгөөд он сар өдрөөр нь ангилж, махны ангиллаар нь ангилсан болно. Хэрэв надад ижил төрлийн хэд хэдэн мах/багц байгаа бол би энэ дугаарыг (хаалтанд) тайлбарын хажууд тавина. Дараа нь гэсгээх, ашиглахын тулд нэгийг нь сугалж авбал би баганад "X" тэмдэг тавьснаар би хичнээнийг туулж, хэд нь үлдсэнийг мэдэх болно" гэж тэр хэлэв. (Бид энэ хөлдөөгчийг хармаар байна!)

Хөлдөөгчийн аюулгүй байдлын тухай 411

Хэрэв та цахилгаан тасалдсан эсвэл хөлдөөгчөө анивчихад хэдэн зуун долларын үнэтэй хоол хүнсээ алдах болно. Мэдээжийн хэрэг та ийм зүйл тохиолдохоос урьдчилан сэргийлж чадахгүй ч Гоулт хөлдөөгчөө аль болох сайн хамгаалахын тулд хийж болох гурван зүйл байдаг гэж хэлжээ.

"Хөлдөөгчөө бүрэн дүүрэн байлга. Цахилгаан тасарсан тохиолдолд бүрэн хөлдөөгч илүү хүйтэн байх болно, дээрээс нь хөргөхөд бага энерги шаардагдана" гэж тэр хэллээ. "Мөн та хөлдөөгчийн сэрүүлэг авах боломжтой. Эдгээрийг бараг ямар ч тоног төхөөрөмжийн дэлгүүр эсвэл цахилгаан хэрэгслийн дэлгүүрээс 10 доллараас доош үнээр худалдаж авах боломжтой. Сэрүүлэг нь температур буурах үед, харин хоол чинь гэсэхээс өмнө унтрах ёстой. Та хөрөнгө оруулалтаа хэмнэх цагтай. Та хөршүүд рүүгээ гүйж очоод [хоол хүнс] хадгалах хэрэгтэй болсон ч гэсэн!"

Эцэст нь хэлэхэд, цахилгаан тасарсан тохиолдолд хөлдөөгчийнхөө хаалгыг онгойлгохоо бүү мартаарай. "Хэрэв таны хөлдөөгч дүүрсэн бол гаднах температураас хамаарч махыг хоёр өдөр хүртэл аюулгүй байлгаж чадна" гэж Гулт хэлэв.

Шалгах