26 Cinco de Mayo -д зориулсан Мексикийн эрүүл хоолны жор

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Энэ хутгагчийг арчиж, маргаритаг ташуурдахад бэлэн байгаарай, учир нь Cinco de Mayo бидэн дээр байна. Баярын давуу талыг ашиглан Мексикийн баярыг баатарлаг харьцаагаар хий.

Амтат такосоос эхлээд сэрүүн, шинэлэг салат хүртэл гуак хүртэл бид танай баярыг хамгийн гайхалтай болгохын тулд танд хэрэгтэй жоруудыг авч байна. Та юу хийж байна вэ? Биднийг @Shape_Magazine жиргэж, @Instagram дээр биднийг тэмдэглэж эсвэл доор коммент бичээрэй.

Аппликейшн ба бууралт

1. Chunky Guacamole

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь жагсаалтын эхнийх байх ёстой. Гуакийн хязгааргүй боломжууд байдаг (дотор нь жимстэй гуакамол... cumin бүхий гуакамол... поблано чинжүү!), гэхдээ эргэлзэж байвал энгийн байлгаарай. Тогооч Ричард Сандовалын хийсэн энэхүү сонгодог бөгөөд бүдүүн жор нь авокадо жимсийг урд болон голд нь од болгохын тулд хамгийн бага орц найрлагыг төгс хэмжээгээр ашигладаг.

2. Пико де Галло

Та дэлгүүр рүү гүйж очоод урьдчилан бэлтгэсэн зүйлийг авч болно ... эсвэл улаан лооль, сонгино, килантрог хурдан хайчилж аваад өөрөө хийж болно. Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд шинэхэн амт, дулааныг эерэгээр дуулдаг. Үүнийг DIY хийвэл та харамсахгүй.

3. Гуакамолын аяга

Тэд сонсогдож байгаа шигээ өхөөрдөм бөгөөд үүнээс илүү хялбар байж чадахгүй. Зүгээр л дуртай гуакныхаа жорыг хийж, гурилан вонтон боолтоор хийсэн "аяга" болгон ав. Бага зэрэг дээд зэрэглэлийн хувилбар дээр гараа туршиж үзмээр байна уу? Эрүүл ногооны өглөөний цай болох эдгээр ногооны ногооны аягатай хамт яваарай.

4. Утсан бяслагтай шинэ ургамал, улаан лоолийн салса

Cinco de Mayo бол Мексикийн баяр гэдгийг бид мэднэ, гэхдээ энэ том салса жор нь маш амттай тул бид дүрмийг зөрчиж, Итали хэлээр өдөөгдсөн бага зэрэг хоол хийхэд бэлэн байна. Caprese-салатаас санаа авсан хольцыг дангаар нь үйлчилж, эсвэл жижиглэсэн тахианы мах нэмээд бат бөх хажуугийн эсвэл үндсэн хоол болгон хувиргана.

5. Чевиче

Загас (эсвэл сам хорхой) -ыг шохойн шүүс, халуун ногоотой чинжүүтэй хослуулан Рик Бэйлессээс авсан энэхүү жороор амтлаад, хилийн өмнөд хэсэгт сэтгэл сэргээсэн аялалд оролцоорой. Шагнал: Энэ нь палео хоолны дэглэм туршиж байгаа эсвэл цавуулаггүй иддэг хүмүүст төгс төгөлдөр юм. Дээд зэрэглэлийн гоёл чимэглэлийг авахын тулд "Lobster de Mayo" тогооч Ховард Калачникоффын хавчны ceviche -ийг туршаад үзээрэй.

6. Тахианы махны тортилла шөл

Анхдагч эмэгтэй тогооч нарын энэхүү жор нь бага зэрэг хөдөлмөр их шаарддаг боловч бэлэн бүтээгдэхүүн нь тахианы махыг амтлагч cumin, чинжүү нунтаг, сармисны ачаар хэмжээ, амтаараа гайхалтай харагдаж байна. Маргаашийн үдийн хоол эсвэл өөр шөнө нэмэлт хоол хийж, үлдэгдлийг нь ухаж авснаар бүр илүү амттай амтыг мэдрээрэй.

Талууд

7. Баруун өмнөд хар шошны салат

Энэхүү халуун ногоотой, өнгөлөг салат нь халуун цаг агаарт хамгийн тохиромжтой хоол болно. Шар буурцаг, эрдэнэ шиш, улаан лооль, жалапенос, авокадо зэргээр дүүргэж, шаржигнуур, зөөлөн, чихэрлэг, дулааныг хольж хэрэглэхэд антиоксидантаар баялаг, илчлэг багатай.

8. Улаан вандуй, Авокадо, Фета салат

Цуглаан зохион байгуулахдаа ширээн дээр хурдан хоол хийх хэрэгтэй. Энэ жор бол зөвхөн нэг зүйл юм. Үдэшлэгийг эхлүүлэхийн тулд зүрхэнд эрүүл, дүүргэсэн самартай гарбанзо шош, цөцгийн тосны авокадо, амтат шохой, шорвог, фетаг хослуулан өг.

9. Cest дээр шарсан эрдэнэ шиш

Эрдэнэ шишийг мах шарах дээр шидээд амтат Мексик пестооор амталж идээрэй. Хулууны үр, бат бөх котижа, килантрогоор хийсэн халуун ногоотой амтлагч бүхий амтлагч амтлагч нь мах, загасны хувьд маш сайн амтлагч болдог.

10. Fiesta Lime Rice

Хялбар, хялбар, хялбар: Үлдсэн будаа, лаазалсан хар шош, улаан лооль, хайруулын тавган, сонгино зэргийг хамтад нь хаяхад танд Cinco-д өгөх мах, бяслаг ихтэй бүх хоолыг тэнцвэржүүлэх фиестад тохиромжтой хачир байна. . Мөн энэ чихмэл чинжүү жороор давхар үүрэг гүйцэтгэх боломжтой.

Сүлжээ

11. Турк Такитос

Шарсан гэхээсээ илүү шатаасан эдгээр хөнгөн, сэвсгэр таквитос нь супер Рика бөгөөд хөлдөөсөн хоолноос олдох бүх зүйлээс хамаагүй дээр юм. Тэд бас хэрчиж жижиглэсэн тахианы маханд сайн байдаг бөгөөд тэд нөхөр, хүүхдүүдийн зөвшөөрсөн байдаг.

12. Цөцгийтэй шохойтой гуакамол агуулсан загасны тако

Загасны тако шарсан байх хандлагатай байдаг боловч энэ жор нь шарсан махыг салгахыг шаарддаг бөгөөд энэ нь танд илчлэг хэмнэхэд тусална. Дээрээс нь шохойтой салаа, улаан лооль, хамгийн өтгөн гуагаар хийсэн бол та эдгээрийг зуны турш хийх болно.

13. Шарсан цангис анартай салсатай чипотл квиноа амтат төмсний такос

GrubHub-аас гаргасан сүүлийн үеийн статистик мэдээллээс үзэхэд хамгийн алдартай тако дүүргэгч бол тахианы мах боловч эдгээрийг туршиж үзсэний дараа энэ нь өөрчлөгдөнө гэдэгт бид итгэлтэй байна. Энэ нь амны хөндийгөөр хэлэх боловч quinoa, амтат төмс, анар зэрэг амтат, халуун ногоотой, бага зэрэг чихэрлэг амт нь таны зүрхний цохилтыг даван туулах болно гэж хэлэхэд бидэнд итгээрэй.

14. Тахианы мах Тинга Такос

Адобо чили, галд шарсан улаан лооль, амтат сонгино, бага зэрэг сармис бүгд энэ жороор нийлж тахианд бат бөх, утаатай тэмдэглэл өгөх болно. Тортилла овоолж, дээр нь котижа бяслаг, цөцгий, авокадо хийж өгвөл та рестораны маягийн хоолыг богино хугацаанд идэх болно.

15. Тахианы мах, хар буурцагны чихмэл буррито

Бурритод дургүй хэн байх вэ? Ердийн буррито нь 1200 калори буцааж өгдөг (хошигнолгүй!), Эдгээр нь нэг порц тутамд 354 калори илчлэгддэг боловч тахианы мах, шош, сальса, бяслаг гэх мэт сайн зүйлсээр дүүрэн байдаг. .

16. 3-бяслаг Мексик Фриттата, Салса Фрескатай хамт

Бяслаг хайрлагчид нэгдээрэй! Энэ фритатта харахад үнэхээр хөөрхөн, бараг л өвдөж байна.Та өглөөний цайгаа ууж байгаа эсвэл Cinco de Mayo -ийн оройн хоолонд өглөөний цайгаа ууж байгаа ч гэсэн энэ бяслагтай, амттай, амттай жорыг ухаж чадахгүй байх болно. Энэ нь жаахан тэвчээргүй, тийм ээ, гэхдээ энэ бол баярын өдөр юм.

17. Чили Колорадо Кон Карн

Энэ жор нь зүрх султай хүмүүст зориулагдаагүй! Гэхдээ хэрэв та маш олон халуун ногоотой чинжүү идэж чадвал гал тогооны өрөөний дулааныг нэмэгдүүлэхэд бэлэн байгаарай. Энэхүү удаан чанасан үхрийн махны шөл (a.k.a. guisada) нь Мексикийн сүнсний хоолны бэлгэдэл юм. Cumin, oregano, allspice, cloves -ийн ачаар хоол хийж байхдаа та аяга руу шумбахыг хүсэх болно. Өө, гахайн мах, шар айраг.

18. Веган мөөг, Кале, Квиноа Энчиладас

Мах иддэггүй хүмүүс ээ, баярлаарай! Мах, будаагаа алгасаад оронд нь байцаа, мөөгийг ашигласнаар Мексикийн гол нэрийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг сайжруулж өгөөрэй. Хоолны жоронд орсон бага зэрэг амтлаг, халуун ногоотой улаан соусыг халбагаар хийж, илүү гүн давхаргад хийнэ.

19. Enmoladas тахианы мах

Энэ бол мэнгэ даваа! Хэрэв та enchiladas хийж чадвал эдгээр хүүхдүүдийг хийж болно. Тэдгээрийг өтгөн, хилэн, бага зэрэг шоколадтай мэнгэтэй соусаар хийж, амттай, тахианы махаар дүүргэсэн аяга таваг хайж олох нь таныг дулаан, дулаанаар хангадаг.

Ундаа

20. Caliente Viejo

Манхэттэн нь маргаритатай уулзаж, амтлаг бус, илчлэг багатай (эсвэл архи уу!) Халуун ногоотой, боловсронгуй ундаа ууна.

21. Хорчата

Лос гуагуас (нялхас) -ыг тоглолтын гадна орхиж болохгүй! Энэхүү цөцгийтэй хорчата жор нь шанцай, бүйлстэй ванилийн сүүний коктейль шиг амттай байдаг. Архи, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй, бүх насны хүүхдүүд үүнийг уух болно.

22. Нарийхан нар мандах коктейль

Блог хөтлөгч Кристин Портерын хэлснээр Cinco de Mayo бас Shrinko de Mayo байж болохгүй гэсэн шалтгаан байхгүй. Энэ тод өнгөтэй ундааны оронд хүнд маргарита, шар айргийг алгасаарай. Энэ нь зөвхөн 145 калори илчлэг өгөх болно, гэхдээ энэ нь бага зэрэг элсэн чихэр агуулдаг (ихэнх нь байгалийн гаралтай), тиймээс хэрэв та өөрийнхөө хэрэглээг мэддэг байхыг хүсч байвал дунд зэрэг идэхээ мартуузай.

Амттан

23. Амтлагчтай шоколадтай Авокадо аягатай шоколадны ганачтай царцдас

Авокадо маш уян хатан гэдгийг хэн мэдэх вэ? Гуакамолын од найрлагыг ашиглан хамгийн баян, хамгийн чийглэг бялуу хийх боломжтой. Супер торгомсог шоколаданд бүрдсэн бүрдсэн бүрдсэн бүрдсэн бүрдсэн бүрдсэн бүрдсэн бүрдсэн бүрдсэн бүрдсэн бүрдсэн авокадо байдаг боловч таны амтлах зүйл бол зөвхөн Yum юм!

24. Тоор-Манго Рислингийн боржин чулуу

Та хүүхэд байхдаа далайн эрэг эсвэл зугаа цэнгэлийн парк руу явах болгондоо мөс, нялцгай биеттэй ус авдаг байсныг санаж байна уу? Насанд хүрэгчдэд зориулсан хувилбарыг оруулна уу: Зүгээр л дуртай амтат дарс, жүүс, мөсөө холигч эсвэл хүнсний процессороор хийж үдэшлэгт бэлэн сэрүүн, хийжүүлсэн амттан хийхэд хангалттай.

25. Маргарита Мусс баар

Ямар нэг зүйлийн өмнө "маргарита" гэдэг үгийг наахад тэр даруй зуу дахин сайжирдагийг та анзаарсан уу? Тодорхой жишээ: Эдгээр маргарита мусс баар нь зөөлөн бөгөөд дэртэй, амттай, амттай, жаахан уудаг бөгөөд энэ ертөнцөөс огт гардаггүй. Та Синко де Майогийн хувьд эдгээрээс илүү дээрдэхгүй!

26. Жигнэсэн Churro Donut нүхнүүд

Амтат, сэвсгэр, шанцай, бялуу шиг, чурро шиг амттай эдгээр хазуулсан хэмжээтэй гурилан бүтээгдэхүүн нь Мексикийн уламжлалт чихэрлэг чурроноос илүү эрүүл хувилбар юм. Эдгээр амттанг задлахад хялбар байдаг тул хэтрүүлэхэд хялбар байдаг тул санаарай: Тоглоомын нэр бол модераци юм. (Хэдийгээр бид тэднийг маш их алдартай болно гэж урьдчилан таамаглаж байгаа ч та хэт их хэтрүүлэх хүсэлгүй болно!)

Зургийн кредит (гадаад харагдах дарааллаар):Зуух өгөөч, Тогооч анхдагч эмэгтэй, Хагас шатаасан ургац хураалт, Билли Париси, Гэртээ санасан Тексан, Айовагийн охин идэж байна, Квиноа хатан хаан

Шалгах