Хоол тэжээл дэх иод

Иод бол биед агуулагдах эрдэс бодис, тэжээллэг бодис юм.

Иод нь эсийг хоол хүнсийг энерги болгон өөрчлөхөд шаардлагатай байдаг. Бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаа, бамбай булчирхайн даавар үйлдвэрлэхэд хүнд иод хэрэгтэй байдаг.

Иоджуулсан давс нь иод нэмсэн хоолны давс юм. Энэ бол иодын хүнсний гол эх үүсвэр юм.

Далайн хоол нь байгалиасаа иодоор баялаг юм. Сагамхай, далайн басс, хадкок, алгана нь сайн эх сурвалж болдог.

Келп бол иодын баялаг эх үүсвэр болох хүнсний ногооны хамгийн түгээмэл хоол юм.

Сүүн бүтээгдэхүүн нь иод агуулдаг.

Бусад сайн эх үүсвэрүүд нь иодоор баялаг хөрсөнд ургадаг ургамал юм.

Иод багатай хөрс бүхий газарт хангалттай хэмжээний иод дутагдалтай (дутагдалтай) тохиолдож болно. Хүний хоолны дэглэм дэх олон сарын иодын дутагдал нь бамбай булчирхай эсвэл гипотиреодизм үүсгэдэг. Иод хангалттай байхгүй бол бамбай булчирхайн эсүүд ба бамбай булчирхай томордог.

Иодын дутагдал нь эмэгтэйчүүдэд эрэгтэйчүүдээс илүү түгээмэл байдаг. Энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон том хүүхдүүдэд түгээмэл тохиолддог. Хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний иодыг авах нь кретинизм хэмээх бие махбодийн болон сэтгэцийн гажиг үүсэхээс сэргийлж болзошгүй юм. Иодын дутагдал ерөнхийдөө асуудал үүсгэдэггүй тул кретинизм АНУ-д маш ховор тохиолддог.

Иодын хордлого АНУ-д ховор тохиолддог. Иодыг маш их хэмжээгээр хэрэглэх нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг бууруулдаг. Бамбай булчирхайн эсрэг эмээр өндөр тунгаар иодыг уух нь нэмэлт нөлөөтэй бөгөөд гипотиреодизм үүсгэдэг.

Өдөр тутмын хэрэгцээт амин дэмийн хэрэгцээг хангах хамгийн сайн арга бол хоолны гарын авлагаас төрөл бүрийн хоол хүнс агуулсан тэнцвэртэй хооллолт юм.

Иоджуулсан хүснэгт давс нь 45 микрограмм иодыг 1/8 - 1/4 унц цайны халбаган дээр өгдөг. 1/4 халбага 45 микрограмм иод. Сагамхайны 3 унц хэсэг нь 99 микрограмм өгдөг. Ихэнх хүмүүс далайн хоол, иоджуулсан давс, иодоор баялаг хөрсөнд ургасан ургамал идэж өдөр тутмын зөвлөмжийг хангаж чаддаг. Давс худалдаж авахдаа "иоджуулсан" гэсэн шошготой эсэхийг шалгаарай.

Анагаах ухааны хүрээлэнгийн Хүнс, тэжээлийн зөвлөлөөс иодыг дараахь хоол хүнсээр авахыг зөвлөж байна.

Нялх хүүхэд

• 0-6 сар: Өдөрт 110 микрограмм (мкг / өдөр) *
• 7-оос 12 сар: 130 мкг / өдөр *

* Хиймэл оюун ухаан буюу хангалттай хэрэглээ

Хүүхдүүд

• 1-3 жил: 90 мкг / өдөр
• 4-8 жил: 90 мкг / өдөр
• 9-13 жил: 120 мкг / өдөр

Өсвөр насныхан болон насанд хүрэгчид

• 14 ба түүнээс дээш насны эрэгтэй: өдөрт 150 мкг
• 14 ба түүнээс дээш насны эмэгтэй: 150 мкг / өдөр
• Бүх насны жирэмсэн эмэгтэйчүүд: өдөрт 220 мкг
• Бүх насны хөхүүл эмэгтэйчүүд: 290 мкг / өдөр

Тодорхой зөвлөмжүүд нь нас, хүйс, бусад хүчин зүйлээс (жирэмслэлт гэх мэт) хамаарна. Жирэмсэн эсвэл хөхний сүү (хөхүүл) үйлдвэрлэж байгаа эмэгтэйчүүдэд илүү их хэмжээ шаардагддаг. Аль хэмжээ нь танд хамгийн тохиромжтой болохыг эмчээс асуу.

Diet - иод

Мейсон JB. Витамин, эрдэс бодис, бусад микроэлементүүд. Үүнд: Голдман Л, Шафер AI, хэвлэл. Голдман-Сесилийн эм. 25 дахь хэвлэл ТХГН-ийн Филадельфиа: Элсевье Сондерс; 2016 он: 218-р анги.

Смит Б, Томпсон Ж. Хоол тэжээл ба өсөлт. Жишээлбэл: Жон Хопкинсийн эмнэлэг; Хьюз HK, Kahl LK, хэвлэл. Harriet Lane гарын авлага. 21-р хэвлэл Пеннсильванийн Филадельфи: Элсевье; 2018: 21-р бүлэг.