Хоол тэжээл дэх кали

Кали бол таны бие махбодийн хэвийн ажиллах шаардлагатай эрдэс бодис юм. Энэ бол электролитийн төрөл юм.

Кали бол хүний ​​биед маш чухал ач холбогдолтой эрдэс бодис юм.

Таны биед кали шаардлагатай:

• Уураг бүтээх
• Нүүрс усыг задалж хэрэглээрэй
• Булчин барих
• Биеийн өсөлтийг хэвийн хэмжээнд байлгах
• Зүрхний цахилгаан үйл ажиллагааг хянах
• Хүчил-суурь тэнцвэрийг хянах

Олон тооны хоолонд кали байдаг. Салмон, сагамхай, хөвөн, сардина зэрэг бүх мах (улаан мах, тахиа), загас нь калийн эх үүсвэр болдог. Шар буурцгийн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногооны бургер нь калийн сайн эх үүсвэр юм.

Брокколи, вандуй, лима буурцаг, улаан лооль, төмс (ялангуяа тэдний арьс), амтат төмс, өвлийн хулуу зэрэг хүнсний ногоо нь калийн сайн эх үүсвэр болдог.

Калийн агууламж ихтэй жимс нь цитрус, канталуп, банана, киви, prunes, чангаанз зэрэг орно. Хатаасан гүйлс нь шинэ чангаанзаас илүү кали агуулдаг.

Сүү, тараг, самар нь калийн маш сайн эх үүсвэр юм.

Бөөрний асуудалтай, ялангуяа диализийн өвчтэй хүмүүс калигаар баялаг хоол хүнс хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Таны эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгч тусгай хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна.

Таны биед кали хэт их эсвэл бага байх нь эрүүл мэндэд ноцтой асуудал үүсгэдэг.

Цусан дахь калийн түвшинг гипокалиеми гэж нэрлэдэг. Энэ нь булчин сулрах, зүрхний хэмнэл хэвийн бус болох, цусны даралт бага зэрэг нэмэгдэх шалтгаан болдог. Хэрэв та дараахь тохиолдолд гипокалиемитай байж магадгүй юм.

• Цусны даралт ихсэх, зүрхний дутагдлыг эмчлэх зорилгоор шээс хөөх эм (усны эм) ууна
• Хэт их хэмжээний уух эм ууна
• Хүнд эсвэл удаан хугацаагаар бөөлжих, гүйлгэх
• Бөөр, бөөрний дээд булчирхайн зарим эмгэгүүдтэй байх

Цусан дахь хэт их кали нь гиперкалиеми гэж нэрлэгддэг. Энэ нь хэвийн бус, аюултай зүрхний хэмнэлийг үүсгэж болзошгүй юм. Зарим нийтлэг шалтгаанууд нь:

• Бөөрний үйл ажиллагаа муу байна
• Ангиотензин хувиргах фермент (ACE) дарангуйлагч ба ангиотензин 2 рецептор хориглогч (ARB) гэж нэрлэдэг зүрхний эм
• Спиронолактон эсвэл амилорид зэрэг кали хэмнэх шээс хөөх эм (усны эм)
• Хүнд халдвар

Анагаах ухааны хүрээлэнгийн Хүнс, тэжээлийн төвөөс калийг дараахь насны хоол хүнсэнд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Нялх хүүхэд

• 0-6 сар: Өдөрт 400 миллиграмм (мг / өдөр)
• 7 сараас 12 сар хүртэл: 860 мг / хоног

ХҮҮХЭД, ӨСВӨР НАС

• 1-3 жил: 2000 мг / хоног
• 4-8 жил: 2300 мг / хоног
• 9-13 нас: 2300 мг / хоног (эмэгтэй) ба 2500 мг / өдөр (эрэгтэй)
• 14-18 нас: Өдөрт 2300 мг (эмэгтэй) ба 3000 мг / хоногт (эрэгтэй)

Насанд хүрэгчид

• 19 ба түүнээс дээш нас: 2600 мг / өдөр (эмэгтэй) ба 3400 мг / өдөр (эрэгтэй)

Жирэмсэн эсвэл хөхний сүү үйлдвэрлэж буй эмэгтэйчүүдэд ялимгүй өндөр хэмжээ шаардагдана (өдөрт 2600 - 2900 мг, өдөр бүр 2500 - 2800 мг). Таны үйлчилгээ үзүүлэгчээс танд ямар хэмжээ хамгийн сайн болохыг асуу.

Гипокалиемийн эмчилгээ хийлгэж байгаа хүмүүст калийн бэлдмэл хэрэгтэй байж болно. Таны үйлчилгээ үзүүлэгч таны тодорхой хэрэгцээнд тулгуурлан нэмэлт тэжээлийн төлөвлөгөө боловсруулна.

Тэмдэглэл: Хэрэв та бөөрний болон бусад удаан хугацааны (архаг) өвчинтэй бол калийн бэлдмэл хэрэглэхээс өмнө үйлчилгээ үзүүлэгчтэйгээ ярилцах нь чухал юм.

Diet - кали; Гиперкалиеми - хоолны дэглэм дэх кали; Гипокалиеми - хоолны дэглэм дэх кали; Бөөрний архаг өвчин - хоолны дэглэм дэх кали; Бөөрний дутагдал - хоолны дэглэм дэх кали

Mozaffarian D. Хоол тэжээл ба зүрх судасны болон бодисын солилцооны өвчин. Үүнд: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Браунвальдийн зүрхний өвчин: Зүрх судасны анагаах ухааны сурах бичиг. 11-р хэвлэл Пеннсильванийн Филадельфи: Элсевье; 2019 он: 49-р бүлэг.

Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академи, Инженерчлэл, Анагаах ухааны вэбсайт. Натри, калийн хоолны дэглэмийн хэрэглээ (2019). Вашингтон, ДС: Үндэсний академиудын хэвлэл. doi.org/10.17226/25353. 2020 оны 6-р сарын 30-нд нэвтэрсэн.

Ramu A, Neild P. Хоолны дэглэм ба хоол тэжээл. In: Naish J, Syndercombe Court D, хэвлэл. Анагаахын шинжлэх ухаан. 3-р хэвлэл Пеннсильванийн Филадельфи: Элсевье; 2019 он: 16-р бүлэг