7 цагаан хоол - ба оронд нь юу идэх вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Цагаан талх
• Эрүүл солилцоо: үр тарианы талх
• 2. Цагаан гоймон
• Эрүүл солилцоо: бүхэл үрийн гоймон
• 3. Цагаан будаа
• Эрүүл солилцоо: хүрэн будаа
• 4. Цагаан сахар
• Эрүүл солилцоо: жимс
• 5. Давс
• Илүү эрүүл своп: өнгөт ургамал, халуун ногоо
• 6. Цагаан төмс
• Илүү эрүүл своп: өнгөт ногоо
• 7. Амьтанд суурилсан өөх тос
• Эрүүл солилцоо: ургамлын гаралтай өөх тос
• Зарим цагаан хоол маш эрүүл байдаг
• Доод шугам

No White Foods Diet буюу No White Diet нь хоолны дэглэмээс боловсруулсан цагаан өнгийн хоол хүнсийг хасах нь жингээ хасах, цусан дахь сахарын хяналтаа сайжруулах ач тустай гэсэн ойлголтонд үндэслэсэн хоолны дэглэм юм.

Дэмжигчид ихэнх цагаан хоол хүнс нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг, учир нь ихэнх нь маш их боловсруулсан, нүүрс ус ихтэй, илүү өнгөлөг хоол хүнснээс бага тэжээллэг бодис агуулдаг гэж баталж байна.

Тиймээс, тавган дээрх цагаан хоолыг арилгаснаар та жингээ хасах, цусан дахь сахарын тэнцвэрийг сэргээх илүү тэжээллэг хоолонд өөрийгөө суулгаарай гэж хэлдэг.

Ихэнх эрүүл мэндийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн сонголтыг хүнсний өнгө дээр үндэслэх нь сайн хоол тэжээлд хандах хэт хялбарчилсан арга гэж хүлээн зөвшөөрдөг.

Гэсэн хэдий ч энэхүү хоолны дэглэмийн стратеги нь зарим талаар ач тустай байж болох юм, ялангуяа хэт боловсруулсан хүнсний хэрэглээг бууруулж, илүү их тэжээллэг хоолонд дуртай болоход тусалдаг.

Энд 7 цагаан хоол байна, оронд нь юу идэх вэ.

1. Цагаан талх

Цагаан хоолгүй хоолны дэглэмээс хасагдсан үндсэн хоол хүнсний нэг бол цагаан талх, мөн жигнэмэг, нарийн боов, өглөөний хоол зэрэг цагаан гурилаар хийсэн нягт холбоотой хоол юм.

Талхны гурилыг цэвэршүүлэх үед үр тарианы үр хөврөл, хивэгийг тээрэмдэх явцад ихэнх шилэн, амин дэм, эрдэс бодисын хамт зайлуулдаг ().

Үүний үр дүнд нүүрсустөрөгчөөр баялаг боловч эслэг, уураг гэх мэт бусад чухал тэжээллэг бодис дутагдалтай бүтээгдэхүүн бий болно.

Судалгаанаас харахад цагаан талхыг их хэмжээгээр хэрэглэх нь жингийн өсөлттэй холбоотой бөгөөд энэ нь зарим талаар тэжээллэг чанар буурсантай холбоотой байж болох юм ().

Тиймээс жин хасах нь таны зорилго бол цагаан талх болон түүнтэй төстэй нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах нь илүү амжилтанд хүрэхэд тусална.

Эрүүл солилцоо: үр тарианы талх

Бүх үр тарианы талх, жигнэмэг, өглөөний хоолыг үр тариа, түүний дотор үр тариа, хивэг зэргийг багтаасан гурилаар хийдэг.

Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн нь илүү боловсронгуй, цагаан хамтрагчтай харьцуулахад байгалийн тэжээллэг чанарыг илүү их хадгалж үлддэг гэсэн үг юм.

Үр тарианы талх идэх нь цагаан талхтай адил жин нэмэхэд түлхэц өгөх хандлагатай байдаггүй бололтой ().

Шим тэжээлийн байдал сайжирч, эслэгийн агууламж нэмэгдсэн нь цусан дахь сахарын хариу урвалыг бууруулж, бүрэн дүүрэн байх мэдрэмжийг сайжруулж, илчлэгийн хэрэгцээгээ хангахад хялбар болгоно.

Эдгээр үр өгөөжийг хүртэхийн тулд цагаан талхаа үр тарианы талх, үр тариа, тухайлбал, улаан буудай, овъёос гэх мэт бүхэл бүтэн үр тарианы жагсаалтад оруулсан талхаар солино.

Цэвэршүүлсэн үр тариагаар хийсэн цагаан талх, түүнтэй ижил төстэй хоол хүнс нь нүүрс ус ихтэй, тэжээллэг чанар багатай байдаг. Үүний оронд тэдгээрийг үр тарианы хувилбараар сольж үзээрэй.

2. Цагаан гоймон

Цагаан гоймон нь цэвэршүүлээгүй хувилбараас бага нийт тэжээллэг чанарыг агуулсан цэвэршүүлсэн гурилаар хийдэг тул цагаан талхтай төстэй юм.

Сонирхолтой нь, цагаан гоймон нь цагаан талхтай адил жинг нэмэгдүүлдэггүй - хэрэв та бусад тэжээллэг хоол хүнс агуулсан хоолны дэглэмтэй хамт идвэл ().

Гэсэн хэдий ч барууны хоолны дэглэм дэх гоймонгийн хэмжээ маш их байх хандлагатай байдаг.

Хэрэв та хэсгийнхээ хэмжээг анхаарч үзэхгүй бол нэг удаад хэт их идэх нь амархан байж болох бөгөөд ингэснээр илүүдэл илчлэг, дараа нь жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулна.

Эрүүл солилцоо: бүхэл үрийн гоймон

Хоол тэжээлийг сайжруулахын тулд үр тариагаар хийсэн гоймоныг сонгоорой.

Бүхэл үр тарианы гоймон нь ихэвчлэн илүү их эслэг агуулсан байдаг тул таны сэтгэл ханамж, сэтгэл ханамжийг төрүүлдэг. Нэмэлт эслэг нь таны нүүрсустөрөгчийн шингэцийг удаашруулж, цусан дахь сахарын хяналтыг сайжруулахад тусалдаг.

Та бас гоймонгийн өөр хувилбар, тухайлбал буурцагт ургамлаас хийсэн гоймонгийн талаар авч үзэхийг хүсч магадгүй юм.

Бүтэц нь арай өөр боловч буурцагт ургамал дээр суурилсан гоймон нь ихэнх үр тариа дээр үндэслэсэн уургаас илүү олон төрлийн эслэг агуулсан байдаг.

Цэвэршүүлсэн үр тариагаар хийсэн паста нь үр тарианыхаас тэжээллэг чанар багатай байж болно. Үр тарианы гоймоныг сонгох эсвэл буурцагт ургамлаар хийсэн эслэгийг илүү их эслэг, уураг болгон туршиж үзээрэй.

3. Цагаан будаа

Цагаан талх, гоймонтой адил цагаан будаа нь цэвэршүүлсэн үр тарианы ангилалд багтдаг.

Цагаан будаа нь бүхэл үрийн үрээр эхэлдэг боловч тээрэмдэх явцад хивэг, үр хөврөлийг арилгаж өгдөг бөгөөд энэ нь таны сайн мэдэх цардуул, сэвсгэр цагаан будаа болж хувирдаг.

Цагаан будаа нь угаасаа муу, эрүүл бус хоол хүнс биш боловч калори, нүүрс уснаас гадна хоол тэжээлийн хувьд нэг их агуулдаггүй.

Шилэн ба уураг байхгүй тул цагаан будааг хэтрүүлэн хэрэглэх нь маш амархан бөгөөд ингэснээр жин нэмэгдэх эсвэл цусан дахь сахарын тэнцвэр алдагдахад нөлөөлдөг ().

Эрүүл солилцоо: хүрэн будаа

Бор будаа бол цагаан будааг хамгийн энгийн, илэрхий орлуулагч юм. Эцсийн эцэст хүрэн будаа бол тэр хэмжээгээр боловсруулагдаагүй цагаан будаа юм.

Энэ нь цагаан будаанаас илүү эслэг, амин дэм, эрдэс бодисын агууламж өндөр тул та яг ижил ургамлаас илүү ихийг олж авах болно.

Үүнээс гадна судалгаагаар бор будаа нь цагаан будаанаас хамаагүй бага хэмжээгээр цусан дахь сахарт нөлөөлдөг болохыг тогтоожээ ().

Хэрэв та хүрэн будаанд дургүй эсвэл ердийн дэглэмээ холихыг хүсч байвал хар будаа, quinoa, bulgur гэх мэт бүх үр тарианы хувилбаруудыг авч үзэж болно.

Цагаан будаа нь бүхэл үрийн будаанаас илүү их хэмжээгээр цусан дахь сахарын тэнцвэрт байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Бор будаа шиг бүхэл үр тариа нь цагаан будаанаас илүү эслэг, амин дэм, эрдэс бодисоор сайрхдаг.

4. Цагаан сахар

No White Foods Diet нь цагаан сахарыг арилгадаг нь гайхмаар зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн ихэнх хувилбарууд нь хүрэн элсэн чихэр, зөгийн бал, турбинадогийн сахар, агч сироп, агавын нектар зэрэг илүү өнгөлөг хэлбэрийг хориглодог.

Эдгээр төрлийг ихэвчлэн нэмсэн элсэн чихэр гэж нэрлэдэг. Калориос гадна тэд хоол тэжээлийн хувьд маш бага санал болгодог.

Эдгээр нь үндсэндээ энгийн нүүрс уснаас бүрддэг тул элсэн чихэр нь маш бага боловсруулалт шаарддаг. Эдгээр нь цусанд хурдан шингэж, цусан дахь сахарын хэлбэлзэлд хувь нэмэр оруулж чаддаг.

Нэмсэн элсэн чихэр нь харьцангуй бага хэмжээтэй байсан ч гэсэн маш их калори илчлэг агуулдаг тул санамсаргүйгээр хэтрүүлэн хэрэглэхэд хялбар байдаг.

Эдгээр нь хүсээгүй жин нэмэх, зүрхний өвчин, чихрийн шижингийн 2 хэлбэрийн эрсдлийг нэмэгдүүлэх зэрэг эрүүл мэндийн сөрөг үр дагавартай холбоотой байдаг ().

Эрүүл солилцоо: жимс

Хэрэв та чихэрлэг шүдтэй бол хоолны дэглэмээс нэмэлт сахар хасахад хэцүү байгаа бол байгалийн гаралтай элсэн чихрийн эх үүсвэрийг жимс гэх мэт бүх хоол хүнснээс сонгоорой.

Жимс нь элсэн чихэртэй химийн хувьд ижил төстэй энгийн сахар агуулдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь витамин, эрдэс бодис, эслэг, антиоксидант зэргийг баглаж өгдөг бөгөөд эдгээр нь бүгд сахарыг дангаар нь хэрэглэхэд үүсэх хортой нөлөөг багасгахад тусалдаг ().

Элсэн чихэр хэтрүүлэн хэрэглэснээс илүүдэл жин нэмэгдэж, архаг өвчний эрсдэл нэмэгддэг. Илүү тэжээллэг сонголтыг авахын тулд оронд нь байгалийн гаралтай элсэн чихэр агуулсан хүнсний бүхэл бүтэн эх үүсвэрийг сонгоорой.

5. Давс

Ихэнх хүмүүс хоолны давсыг цагаан хоол гэж мэддэг боловч энэ нь ягаан, цэнхэр, хар гэх мэт бусад өнгөтэй байдаг.

Зарим давс нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг бол барууны хоолны дэглэмийг баримталдаг олон хүмүүс үүнийг хэт их иддэг бөгөөд дийлэнх нь хэт боловсруулсан хүнсний бүтээгдэхүүнээс бүрддэг ().

Давсны илүүдэл хэрэглээ нь эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг нөлөөтэй холбоотой бөгөөд үүнд зүрх судасны өвчин, тархины цус харвалт, таргалалт, бөөрний өвчний эрсдэл нэмэгддэг ().

No White Foods Diet нь лаазалсан хоол, амтлагч, савласан хоол зэрэг илүү боловсруулсан эх үүсвэрээс давсны хэрэглээг багасгахыг онцолсон бөгөөд эдгээрийн ихэнх нь хоолны дэглэмд хориотой бусад цагаан хоолыг агуулдаг.

Илүү эрүүл своп: өнгөт ургамал, халуун ногоо

Давсны хэрэглээг багасгах нь амтгүй хоолоор амьдрах ёстой гэсэн үг биш юм.

Үүний эсрэгээр та үүнийг хоол хийхдээ илүү олон төрлийн ургамал, халуун ногоо хэрэглэх туршилт хийх боломж гэж үзэж болно.

Ургамал, халуун ногоо нь антиоксидант, витамин, эрдэс бодисын төвлөрсөн эх үүсвэр байх хандлагатай байдаг бөгөөд энэ нь үрэвслийг бууруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ().

Давс хэрэглэхгүйгээр хоолондоо амт нэмэхийн тулд орегано, лаврын, ганга, розмарин зэрэг өвс ногоо, шанцай, задийн самар, турмерик, паприка, кайенны чинжүү зэргийг нэмж хэрэглээд үзээрэй.

Давс нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай боловч орчин үеийн хоолны дэглэмд хэт их агуулагддаг. Хоол тэжээлээ амтлахын тулд илүү их тэжээллэг ургамал, халуун ногоо хэрэглэх нь амтыг алдагдуулахгүйгээр давсыг багасгах сайхан арга юм.

6. Цагаан төмс

Цагаан төмс нь угаасаа эрүүл бус байдаг. Чухамдаа эдгээр нь кали, витамин С, эслэг зэрэг хэд хэдэн чухал тэжээлийн эх үүсвэр юм.

Гэсэн хэдий ч тэд ихэвчлэн бэлтгэлтэй байдгаасаа болж эрүүл бус гэдгээрээ нэр хүндтэй болсон.

Цагаан төмсийг бага зэрэг тэжээллэг аргаар бэлтгэдэг, жишээ нь давслаг, илчлэг ихтэй зуурмагаар зуурсан гурил шиг хийж үйлчилбэл илүүдэл жин нэмэгдэх, эрүүл мэндэд үзүүлэх сөрөг бусад үр дүнд илүү их хувь нэмэр оруулах болно ().

Цаашилбал, орчин үеийн хоолны дэглэмийн олон хэв маяг нь эдгээр төрлийн төмсний бэлдмэлийг хүнсний ногооны үндсэн бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг бөгөөд бусад төрлийн хүнсний ногоог оруулаагүй болно.

Тиймээс, хэрэв та цагаан төмсөө үндсэн хүнсний ногоо болгон тогтмол хэрэглэдэг бол түүнийгээ янз бүрийн өнгөт ногоогоор борлуулах нь хоол хүнсэндээ илүү олон төрлийн шим тэжээл нэмэхэд тусална.

Илүү эрүүл своп: өнгөт ногоо

Хүнсний ногооны тухайд төрөл бүрийн зүйл бол хичээх ёстой зүйл юм.

Ногоон, улбар шар, шар, улаан, нил ягаан, цагаан гэх мэт янз бүрийн өнгөний бүлгүүдээс хүнсний ногоо идэх нь зүрх судасны өвчин, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар (,) зэрэг архаг өвчний эрсдлийг бууруулдаг.

Улбар шар өнгийн амтат төмс, нил ягаан төмс, ногоон вандуй, өвлийн хулуу зэрэг цардуултай хүнсний ногоо нь бүгд цагаан төмсийг маш сайн, өнгөлөг орлуулагч болгодог.

Хэрэв та нүүрс усаа багасгах гэж байгаа бол төмсөө спаржа, цуккини, навчит ногоон, улаан лооль, лууван, хонхны чинжүү, байцаа зэрэг цардуулгүй хүнсний ногоогоор сольж үзээрэй.

Цагаан төмс нь маш тэжээллэг боловч эрүүл бус аргаар бэлтгэдэг. Хэрэв та ихэвчлэн цагаан төмс иддэг бол хоолны олон янз байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд бусад өнгөт ногоогоор сольж үзээрэй.

7. Амьтанд суурилсан өөх тос

No White Foods хоолны дэглэмийн ихэнх хувилбар нь амьтны гаралтай өөх тосыг цагаан хоол гэж үздэг тул хязгаарлагдмал байхыг зөвлөж байна.

Цагаан амьтанд суурилсан өөх тос нь мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс гаралтай өөх тосыг голчлон ханасан өөх тос гэж нэрлэдэг.

No White Foods Diet нь маш туранхай мах, зөвхөн өөх тосгүй сүүн бүтээгдэхүүнтэй зууралдахыг зөвлөж байна.

Бусад олон цагаан хоолнуудын нэгэн адил ханасан өөх тос нь угаасаа эрүүл бус байдаг.

Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн өндөр хэрэглээ нь холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, зарим хүмүүст зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг ().

Эрүүл солилцоо: ургамлын гаралтай өөх тос

Судалгаанаас харахад хоол хүнсэндээ ханасан өөх тосыг ургамлын гаралтай ханаагүй өөх тосоор солиход зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.

Хэрэв таны өдөр тутмын өөх тосны хэрэглээний ихэнх хэсэг нь амьтны гаралтай ханасан өөх тосноос бүрддэг бол тэдгээрийн заримыг чидун, авокадо тос зэрэг ургамлын гаралтай өөх тосоор солих талаар бодож үзээрэй.

Мөн самар, үр, авокадо, чидун зэрэг бүхэл бүтэн хоол хүнснээс зүрхний эрүүл, ханаагүй өөх тосыг их хэмжээгээр авах боломжтой.

Амьтны гаралтай ханасан өөх тосыг ургамлын гаралтай ханаагүй өөх тосоор орлуулах нь зүрхний эрүүл мэндэд тустай.

Зарим цагаан хоол маш эрүүл байдаг

No White Foods Diet-ийн гол шүүмжлэлийн нэг бол хүнсний бүтээгдэхүүнийг өнгөөр ​​нь шударга бусаар доромжилж байгаа явдал юм.

Хоолны өнгө нь түүний тэжээллэг байдлын талаар маш бага зүйлийг хэлж өгдөг. Тиймээс жингээ хасах энэхүү арга нь эрүүл хооллолтын сонголтыг хэрхэн хийхийг сурч мэдэхийг хичээдэг хүмүүст эргэлзээ төрүүлж болзошгүй юм.

Зарим цагаан хоол нь бусадтай харьцуулахад тэжээллэг чанар багатай байдаг боловч цэвэршүүлсэн үр тариа, элсэн чихэр гэх мэт - ихэнх нь эрүүл мэндэд тустай бөгөөд ерөнхий эрүүл мэнд, жин хасахад чиглэсэн хоолны дэглэмд багтдаг.

Өндөр тэжээллэг чанартай цагаан хоолны цөөн хэдэн жишээг энд оруулав.

• Хүнсний ногоо: цэцэгт байцаа, сонгино, сармис, манжин, яншуй, мөөг
• Самар ба үр: кешью, кунжутын үр, нарсны самар
• Буурцагт ургамал: цагаан шош
• Мах: цагаан загас, шувууны аж ахуй
• Сүү: сүү, тараг, бяслаг
• Бусад: өндөгний цагаан, кокос

Тодруулбал, No White Foods хоолны дэглэмийн зарим хувилбар нь загас, өндөг, шувууны мах гэх мэт зарим цагаан хоолонд үл хамаарах зүйл байдаг боловч бусад нь тийм байдаггүй.

Тиймээс, зарим хоол хүнс нь зорилгодоо хүрэхэд тань тус болох тул ямар хоолыг хасч байгаагаа яагаад шүүмжлэлтэй харах нь чухал юм.

Ихэнх цагаан хоол хүнс нь маш тэжээллэг байдаг тул хоол хүнсийг өнгөөр ​​нь дүгнэх нь эрүүл хоолонд хандах хамгийн сайн арга биш юм. Үүний оронд ихэнхдээ бага боловсруулсан хоол хүнсийг бүрэн хэрэглэхийг зорь.

Доод шугам

No White Foods Diet бол тураах, цусан дахь сахарын тэнцвэрийг дэмжих зорилгоор цагаан өнгийн хоолыг хасахад чиглэсэн түгээмэл хоолны дэглэм юм.

Хөнгөн цагаан хоолноос хэдийг нь цэвэршүүлсэн үр тариа, элсэн чихэр гэх мэт хэт боловсруулсан эх үүсвэрээс гаргаж авдаг бөгөөд үр тариа, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэг илүү тэжээллэг хувилбараар орлуулж болно.

Гэсэн хэдий ч хүнсний чанарыг зөвхөн өнгөөр ​​нь үнэлэх нь эрүүл эсэхийг тодорхойлох хамгийн сайн арга биш байж болох юм. Олон тооны цагаан хоол нь тэжээллэг чанар сайтай тул жин хасахад тусалдаг.

Үүний оронд бүхэл бүтэн, бага боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэх, шим тэжээл багатай хоол хүнс хэрэглэхдээ хэм хэмжээгээ баримтлахад анхаарах нь дээр.