Витамин К витамингүй хортой юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• D ба K витаминууд гэж юу вэ?
• D ба K витаминууд багаар ажилладаг
• Д аминдэмийн үүрэг
• Витамин К-ийн үүрэг
• Витамин К витамингүй хортой юу?
• Витамин К-г хэрхэн яаж хангалттай авах вэ?
• Доод шугам

Д аминдэм, К аминдэмийг хангалттай хэмжээгээр авах нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай.

Гэхдээ зарим эх сурвалжууд хэрэв та К аминдэм багатай бол Д аминдэмийг нэмж өгөх нь хортой гэж үздэг.

Тэгэхээр үнэн гэж юу вэ? Энэ нийтлэл нь эдгээр нэхэмжлэлийн цаана байгаа шинжлэх ухааны талаар авч үзнэ.

D ба K витаминууд гэж юу вэ?

Д аминдэм, К амин дэм нь өөх тосонд уусдаг тэжээллэг чанар юм.

Эдгээр нь ихэвчлэн өөх тос ихтэй хоол хүнсээр хамгийн их агуулагддаг бөгөөд өөх тосоор шингээж авснаар цусны урсгалд шингэх чадвар нь нэмэгддэг.

Ихэнхдээ "нарны гэрлийн витамин" гэж нэрлэдэг Д аминдэм нь өөх тослог загас, загасны тосонд маш их байдаг боловч нарны гэрэлд арьснаас тань гаргаж авдаг.

Д аминдэмийн үндсэн үүргүүдийн нэг бол кальцийн шингээлтийг дэмжиж, цусан дахь кальцийн хэмжээг зохих түвшинд байлгах явдал юм. Д аминдэмийн дутагдал нь ясны алдагдалд хүргэж болзошгүй юм.

Витамин К нь навчит ногоон, исгэсэн буурцагт ургамал, хүнсний ногоонд агуулагдахаас гадна өндөгний шар, элэг, бяслаг зэрэг өөх тос, амьтны гаралтай хоолонд агуулагддаг.

Энэ нь цусны өтгөрөлтөд шаардлагатай бөгөөд таны яс, шүдэнд кальцийн хуримтлал үүсгэдэг.

Витамин D ба K нь өөх тосонд уусдаг тэжээллэг бодис бөгөөд таны биеийн кальцийн солилцоонд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

D ба K витаминууд багаар ажилладаг

Кальцийн солилцооны тухайд D ба K витаминууд хамт ажилладаг. Хоёулаа чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Д аминдэмийн үүрэг

Д аминдэмийн гол үүргүүдийн нэг бол цусан дахь кальцийн хэмжээг зохих түвшинд байлгах явдал юм.

Д аминдэмийг хэрэгжүүлэх хоёр арга байдаг:

• Кальцийн шингээлтийг сайжруулах: Д аминдэм нь таны идэж буй хоол хүнснээс кальцийн шингээлтийг сайжруулдаг ().
• Яснаас кальци авах: Кальци хангалттай хэрэглэдэггүй бол Д амин дэм нь хүний ​​биеийн кальцийн үндсэн хангамж болох яснаас () хамаарч цусан дахь түвшинг хадгалж байдаг.

Кальцийн цусыг хангалттай хэмжээнд байлгах нь зайлшгүй шаардлагатай. Кальци нь ясны эрүүл мэндэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгээрээ алдартай боловч биед бусад олон чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ().

Кальцийн хэрэглээ хангалтгүй байх үед таны бие ясан дахь кальцийн нөөцийг ашиглахаас өөр аргагүй юм.Гэхдээ энэ нь цаг хугацааны явцад ясны алдагдал, ясны сийрэгжилт үүсгэдэг.

Витамин К-ийн үүрэг

Дээр дурьдсанчлан Д аминдэм нь таны цусан дахь кальцийн хэмжээ таны биеийн хэрэгцээг хангахуйц өндөр түвшинд байлгах баталгаа юм.

Гэсэн хэдий ч D витамин нь таны биед агуулагдах кальци хаана дуусч байгааг бүрэн хянахгүй. Энэ бол К аминдэм ордог.

К витамин нь таны биед агуулагдах кальцийг дор хаяж хоёр аргаар зохицуулдаг.

• Ясны шохойжилтыг дэмжинэ: Витамин К нь яс, шүдэнд кальцийн хуримтлал үүсгэдэг уураг болох остеокальциныг идэвхжүүлдэг ().
• Зөөлөн эдүүдийн шохойжилтыг бууруулдаг. Витамин К нь матрицын GLA уургийг идэвхжүүлдэг бөгөөд бөөр, судас (,) зэрэг зөөлөн эдэд кальци хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Энэ үед хүний ​​хяналттай цөөн тооны судалгаанууд нь витамин К-ийн нэмэлтүүд судасны шохойжилтонд хэрхэн нөлөөлж байгааг судалж үзсэн боловч илүү олон судалгаа хийгдэж байна (,,).

Цусны судасны шохойжилт нь зүрх, бөөрний өвчин (,,) зэрэг архаг өвчний хөгжилд нөлөөлдөг.

Д аминдэмийн гол үүргүүдийн нэг бол цусан дахь кальцийн хэмжээг хангалттай хэмжээнд байлгах явдал юм. К витамин нь таны ясанд кальцийн хуримтлал үүсгэхээс гадна судас гэх мэт зөөлөн эдэд хуримтлагдах чадварыг бууруулдаг.

Витамин К витамингүй хортой юу?

Зарим хүмүүс Д аминдэмийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь К аминдэм багатай хүмүүсийн дунд судасны шохойжилт, зүрхний өвчнийг өдөөж магадгүй гэж санаа зовж байна.

Хэд хэдэн нотлох баримтууд энэ санааг зарим талаар дэмжиж байна.

• Д аминдэмийн хоруу чанар нь гиперкальциеми үүсгэдэг: Д витамины хэт өндөр түвшний (хоруу чанар) нэг шинж тэмдэг бол цусан дахь кальцийн хэт их хэмжээгээр тодорхойлогддог гиперкальциеми юм.
• Гиперкальциеми нь судасны шохойжилт (BVC) -д хүргэдэг. Гиперкальциемийн үед кальци, фосфорын хэмжээ маш их болж, кальцийн фосфат судасны дотор давхаргад хуримтлагдаж эхэлдэг.
• BVC нь зүрхний өвчинтэй холбоотой байдаг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар судасны шохойжилт нь зүрхний өвчний үндсэн шалтгаануудын нэг юм (,).
• К витамины дутагдал нь BVC-тэй холбоотой байдаг. Ажиглалтын судалгаагаар К аминдэмийн түвшин бага байх нь судасны шохойжилт үүсэх эрсдэлтэй холбоотой байв ().
• Өндөр тунтай К аминдэмийн нэмэлт нь амьтанд BVC өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Шохойжих эрсдэл өндөртэй харханд хийсэн хяналттай судалгаагаар өндөр тунтай К2 витамины бэлдмэл нь BVC-ээс сэргийлдэг болохыг тогтоожээ.
• К витамины бэлдмэл нь хүний ​​BVC-ийг бууруулж болзошгүй юм. Ахмад настнуудад хийсэн нэг хяналттай судалгаагаар гурван жилийн турш өдөр бүр 500 мкг витамин К1-ийг нэмж уувал BVC-ийг 6% () -аар удаашруулж байгааг харуулсан.
• К аминдэмийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь зүрхний өвчин тусах эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм. Хоол хүнснээсээ их хэмжээний К2 витамин авдаг хүмүүст судасны шохойжилт, зүрхний өвчин (,,) буурах эрсдэлтэй байдаг.

Энгийнээр тайлбарлавал Д аминдэмийн хоруу чанар нь судасны шохойжилт үүсгэдэг бол К витамин нь үүнээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Эдгээр нотлох баримтуудыг хангалттай дэмжиж байгаа мэт санагдаж болох боловч эндүүрэл хэдэн хэсэг алга болсон хэвээр байна.

Д амин дэмийг хэт өндөр тунгаар хэрэглэх нь кальцийн агууламж, судасны шохойжилт зэрэгт хүргэж болзошгүй ч Д аминдэмийн бага тун удаан хугацаагаар (,,) хортой эсэх нь тодорхойгүй хэвээр байна.

2007 онд нэг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Д аминдэмийг өндөр тунгаар хэрэглэх нь К аминдэмийг багасгаж, улмаар К витамины дутагдалд хүргэж болзошгүй гэж санал болгосон. Энэхүү онолын хүчин төгөлдөр байдлыг бүрэн баталгаажуулахаас өмнө илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна ().

Д аминдэмийг хангалттай хэмжээгээр хэрэглэхгүйгээр дунд зэргийн хэмжээний хор хөнөөлтэй болохыг баттай нотолгоо нотолж чадаагүй байна.Гэхдээ судалгаа шинжилгээний ажил үргэлжилж байгаа бөгөөд ойрын ирээдүйд дүр зураг улам бүр тодорхой болж магадгүй юм.

К витамины хэрэглээ хангалтгүй үед Д аминдэмийн өндөр хэрэглээ нь хортой эсэхийг эрдэмтэд мэдэхгүй байна. Энэ нь санаа зовоосон асуудал байж болохыг нотолгоо харуулж байна, гэхдээ яг одоо тодорхой дүгнэлт хийх боломжгүй байна.

Витамин К-г хэрхэн яаж хангалттай авах вэ?

Витамин К нь уламжлалт байдлаар хоёр бүлэгт хуваагддаг олон янзын хэлбэртэй байдаг.

• Витамин K1 (филлохинон): К витамины хамгийн түгээмэл хэлбэр бол ургамал, ялангуяа байцаа, бууцай зэрэг навчит ногоонуудад байдаг.
• Витамин K2 (menaquinone): Энэ хэлбэр нь хоолонд илүү ховор тохиолддог бөгөөд ихэвчлэн амьтны гаралтай хоол хүнс, натто гэх мэт исгэсэн хоолонд байдаг.

Витамин К2 бол үнэндээ menaquinone-4 (MK-4) ба menaquinone-7 (MK-7) зэрэг нэгдлийн томоохон гэр бүл юм.

• MK-4: Элэг, өөх тос, өндөгний шар, бяслаг зэрэг амьтны гаралтай хоолонд агуулагддаг.
• MK-7: Бактерийн исгэх замаар үүссэн бөгөөд натто, мисо, даршилсан байцаа зэрэг исгэсэн хоолонд агуулагддаг. Үүнийг мөн таны гэдэсний бактери үүсгэдэг (25,).

Одоогийн хоолны дэглэмийн зөвлөмжид витамин К1 ба К2-ийг ялгаж салгаж өгөөгүй байна. 19 ба түүнээс дээш насны хүмүүсийн хувьд хангалттай хэмжээ нь эмэгтэйчүүдэд 90 мкг, эрэгтэйчүүдэд 120 мкг байна ().

Доорх хоёр хүснэгтэд K1, K2 витамины хамгийн баялаг эх үүсвэр, эдгээр хоолыг 100 граммаар (,,,) өгөх хэмжээг харуулав.

Эдгээр хүнсний зарим хэсгийг өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ нэмж оруулбал К аминдэмийн хэрэгцээг хангахад туслах болно.

К амин дэм нь өөхөнд уусдаг тул өөх тосоор уувал шингээлт сайжирна.

Жишээлбэл, та навчит ногоон дээрээ бага зэрэг тос нэмж эсвэл нэмэлт тэжээлийг өөх тос агуулсан хоолоор авч болно.

Аз болоход, К2 витаминаар баялаг олон хоол хүнс өөх тосоор баялаг байдаг. Үүнд бяслаг, өндөгний шар, мах орно.

Эмчтэйгээ ярилцахаасаа өмнө маш өндөр тунгаар К аминдэмийн бэлдмэл хэрэглэж болохгүй, учир нь зарим эмүүдтэй харилцан үйлчлэлцдэг ().

Витамин К1 нь навчит, ногоон ногоотой, тухайлбал, байцаа, бууцайгаар элбэг байдаг. Витамин К2 нь элэг, өндөг, бяслаг зэрэг амьтнаас гаралтай хоол хүнс, натто гэх мэт исгэсэн хоолонд агуулагддаг.

Доод шугам

Эрдэмтэд D, K витамины үйл ажиллагааг судалж байна.

Тэд хэрхэн харьцаж байгаагаа бүрэн ойлгодоггүй боловч тааварт шинэ хэсгүүд аажмаар нэмэгдсээр байна.

К аминдэм нь таны зүрх, ясанд ач тустай гэдэг нь тодорхой боловч К амин дэм багатай үед өндөр тунтай Д аминдэмийн хор хөнөөлтэй эсэх нь тодорхойгүй байна.

Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмээс D, K витаминыг хангалттай хэмжээгээр ууж байгаарай. Тэд хоёулаа чухал ач холбогдолтой.