Хоол тэжээлийн шошгыг унших 3 зөвлөмж

Сэтгэл Ханамжтай

• 1. Энэ хэдэн порц вэ?
• 2. Эслэгийг хайж олох
• 3. Элсэн чихэрээ мэддэг байгаарай
• Нэмэгдсэн элсэн чихэрт дараахь зүйлс орно.
  
• Шошгыг хэрхэн уншихаа мэдэх нь танд шаардлагатай тэжээллэг бодисыг олж авахад тусална

Үйлчлэх хэмжээ нь хүнсний бүтээгдэхүүнд хичнээн хэмжээний эслэг байх ёстойг хэлж байгаа юм.

Тэжээлийн баримтууд гэсэн шошгыг хэрэглэгчид бидэнд үр тарианы хайрцган дахь натри, эслэг хичнээн их байгаагаас эхлээд хайрцаг сүүнд хичнээн порц байдаг талаархи ойлголтыг өгөх үүднээс бүтээсэн болно.

Энэхүү мэдээллийг мэдэх нь макронутриентийг хянах, хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээний амин дэм, эрдэс бодисоор хангах, зарим архаг эмгэгийг зохицуулахад туслах болно.

Хоол тэжээлийн тухайд гэвэл хэсэг хэмжээнээс авахуулаад бүх зүйл
хоолны дэглэмд хичнээн их элсэн чихэр байх ёстойг зөвлөлдөх нь дээр
таны хэрэгцээг үнэлэхэд тань дэмжлэг үзүүлэх эрүүл мэндийн тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчтэй.

Миний үйлчлүүлэгчдийн олонх нь хоол тэжээлийн шошгыг унших талаар тодорхой мэдлэгтэй байдаг бол зарим талаар нь тодорхойгүй хэвээр байгаа хүмүүс байдаг.

Тиймээс та Хоол тэжээлийн баримт шошгыг хэрхэн уншихаа мэдэхгүй байгаа эсэх эсвэл хоол хүнс худалдаж авахдаа хоол тэжээлийн талаар хамгийн сайн шийдвэр гаргахад яагаад хэрэгтэй болохыг ойлгохыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран хоол тэжээлийн шошготой холбоотой хамгийн нийтлэг асуултуудын талаар хоолны дэглэмээс батлагдсан гурван зөвлөмжийг оруулав.

1. Энэ хэдэн порц вэ?

Хадгалах хэмжээ, нэг саванд ногдох порц, хүнсний хэмжээ хоёрын хооронд төөрөлдөх нь амархан байдаг. Эхлүүлэхийн тулд дараахь зүйлийг товч танилцуулъя.

• Үйлчлэх хэмжээ нь тухайн бүтээгдэхүүний хэмжээ буюу хэсэг юм
  жагсаасан шим тэжээлийн хэмжээтэй тэнцүү байна. -Д заасан бүх мэдээллийг
  Хоол тэжээлийн баримтын шошгыг жагсаасан хоолны хэмжээ дээр үндэслэнэ.
• Нэг саванд үйлчлэх нь нэг саванд ногдох нийт хоолны хэмжээ юм.
• Хэсгийн хэмжээ хоол тэжээлийн баримт шошгон дээр байдаггүй.
  Энэ нь эрүүл мэндийн өвөрмөц зорилго, хэрэгцээнд үндэслэн хүн бүрт өөр өөр байдаг
  хэрэв тэд эрүүл мэндийн байдалтай бол. Үүнээс гадна тус бүрт санал болгож буй хэсгийн хэмжээ
  хүн багцад жагсаасан хоолны хэмжээтэй адил биш байж болно, ялангуяа
  Хэрэв та чихрийн шижин гэх мэт өвчнийг удирдаж байгаа бол.

Хоол тэжээлийн баримт гарчгийн дор байрлах хүнсний бүтээгдэхүүний хэмжээг тодорхойлсны дараа энэ нь бүхэлдээ шошгонд ямар утгатай болохыг авч үзэх цаг болжээ.

Жишээлбэл, нэг уут гоймон хэрэглэе.

Хэрэв үйлчлэх хэмжээ нь 1 аяга гоймон гэсэн бол тухайн хэмжээнээс доогуур хоол тэжээлийн мэдээлэл (өөх тос, нүүрс ус, уураг, элсэн чихэр, эслэг) зөвхөн 1 аяга гоймонд хамаарна.

Үйлчилгээний хэмжээг эрүүл мэнд, жингийн тодорхой зорилгод нийцүүлэн тохируулж болно гэж хэлсэн. Жишээлбэл, хэрэв та тэсвэр тэвчээртэй тамирчин юм уу эсвэл жингээ өсгөхийг хүсч байгаа бол хэсгийнхээ хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь та үйлчлэх хэмжээг нэмэгдүүлэх болно гэсэн үг юм.

Үүний оронд та порцынхоо хэмжээг 1 аяга биш хоёр порц (2 аяга) болгохыг хүсч магадгүй юм. Энэ нь нэг удаагийн хоол тэжээлийн талаархи мэдээллийг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ гэсэн үг юм.

2. Эслэгийг хайж олох

Бидний ихэнх нь эслэг бол хоол тэжээлийн чухал хэсэг гэдгийг ойлгодог. Гэтэл өдөр бүр хангалттай хэмжээний эслэг хэрэглэж байгаа Америкчууд хэр олон байдаг вэ? Энэ нь тохиолддог шиг биш юм. Энд хоол тэжээлийн баримтууд шошго тусалж болох юм.

Өдөрт санал болгож буй эслэгийг нас, хүйс, илчлэгийн хэмжээнээс хамаарна. Үндэсний Шинжлэх Ухааны Академийн ерөнхий удирдамжид дараахь өдөр тутмын эслэгийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв 50 нас хүрээгүй бол:

• эмэгтэйчүүд:
  25 грамм
• эрчүүд:
  38 грамм

Хэрэв 50-аас дээш бол:

• эмэгтэйчүүд:
  21 грамм
• эрчүүд:
  30 грамм

Хоол тэжээлийн баримт бичгийн шошго дээр нэг ширхэг үйлчлэхэд ногдох эслэгийн граммаар анхаарч үзээрэй. Илүү их хэмжээний эслэг агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зорь.

Хоол тэжээлийн баримт бичгийн шошго нь өдөр тутмын үнэ цэнэ (DV%) дээр үндэслэн бүтээгдэхүүний найрлага дахь хоол тэжээлийн эслэг зэрэг бүх шим тэжээлийн хэмжээг тооцоолоход зориулагдсан болно. Эдгээр хувийг хүн өдөрт стандарт 2000 калори илчлэг иддэг гэсэн үндэслэлээр тооцдог.

Өдөрт 2000 калори байдаг гэдгийг санах нь чухал юм
илүү их удирдамж. Хүн бүрийн хоолны дэглэм өөр өөр байдаг.

Шошгон дээрх шим тэжээлийн хувь хэмжээг харахдаа 5 ба түүнээс бага хувьтай байгаа зүйлийг бага гэж үздэг. 20 ба түүнээс дээш хувийг аливаа зүйлийг өндөр гэж үздэг.

Fiber нь шошгон дээрх тэжээллэг чанаруудын нэг бөгөөд хамгийн өндөр түвшинд байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, нэг шил тутамд 20 орчим хувийн DV шилэн кабельтай хоол хүнс хайж олох хэрэгтэй.

3. Элсэн чихэрээ мэддэг байгаарай

Эрүүл мэндтэй холбоотой элсэн чихрийн асуудлыг тойрсон олон хэлэлцүүлэг байсаар байна. Гэхдээ ерөнхийдөө хүний ​​өдөр тутам нэмсэн чихрийн хэмжээ бага байх ёстой гэдэгтэй санал нэг байна.

Өдөрт хамгийн тохиромжтой нэмэлт элсэн чихэр гэж юу болох талаар нарийвчлан ярихаасаа өмнө эхлээд нийт сахар ба нэмсэн элсэн чихрийн ялгааны талаар ярилцъя.

• Нийт элсэн чихэр олдсон нийт сахарын хэмжээ юм
  байгалийн гаралтай (жимс, сүүнд агуулагдах элсэн чихэр гэх мэт) бүтээгдэхүүн.
• Элсэн чихэр нэмсэн зүгээр л элсэн чихрийн хэмжээг лавлана уу
  хүнсний бүтээгдэхүүнийг боловсруулах явцад нэмж оруулсан болно.

Нэмэгдсэн элсэн чихэрт дараахь зүйлс орно.

• фруктоз ихтэй эрдэнэ шишийн сироп
• ширээний элсэн чихэр
• зөгийн бал
• агч сироп
• төвлөрсөн хүнсний ногоо эсвэл жимсний жүүс
• хүрэн будааны сироп

Одоо хэд дээр.

Америкийн зүрх судасны нийгэмлэгээс эмэгтэйчүүдэд өдөрт 24 граммаас илүүгүй, эрэгтэйчүүд 36 граммаас ихгүй элсэн чихэр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь:

• нь
  эмэгтэйчүүд: 6 халбага сахар буюу 100 калори
• нь
  эрчүүд: 9 цайны халбага сахар буюу 150 калори

Үүнийг хэлэхэд арай илүү зөөлөн байдаг. Тэд олон нийтэд өдөр бүр илчлэг хийдэг элсэн чихрийн илчлэгийн 10-аас илүүгүй хувийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоол тэжээлтэй холбоотой ихэнх асуудлын хувьд тухайн хүн, түүний хэрэгцээнээс хамаарч зөвлөмжүүд харилцан адилгүй байдаг.

Өдөр бүр нэмэгдэх чихрийн хэмжээг тогтмол ажиглаж байх нь чухал боловч үүнийг хийх шалтгаан нь хүн бүрт өөр өөр байж болно. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь амны хөндийн эрүүл мэндийг сахих явдал юм. Бусдын хувьд энэ нь чихрийн шижин, зүрхний өвчин гэх мэт архаг өвчний эрсдлийг бууруулах эсвэл бууруулах хэрэгцээ шаардлагаас үүдэлтэй байж болох юм.

Шошгыг хэрхэн уншихаа мэдэх нь танд шаардлагатай тэжээллэг бодисыг олж авахад тусална

Өөрийн эрүүл мэнд, шошго уншдаг мөрдөгч байх нь өөрийнхөө эрүүл мэнд, сайн сайхан байдлыг хянахад туслах өөр нэг хэрэгслийг нэмж өгдөг.

Үйлчилгээний хэмжээ нь бүх шошгонд хэрхэн нөлөөлж байгааг ойлгохоос эхлээд DV% нь ямар утгатай болохыг олж мэдэх хүртэл энэ мэдлэгийг ашиглах нь таны биед шаардлагатай тэжээлээр хангалттай хэмжээгээр тэжээл өгч байгаа эсэхийг илтгэнэ.

MS, RD, McKel Hill нь дэлхийн өнцөг булан бүрт эмэгтэйчүүдийн сайн сайхан байдлыг жор, хоол тэжээлийн зөвлөгөө, бие бялдар, бусад зүйлсээр дамжуулан оновчтой болгоход чиглэсэн эрүүл амьдралын вэбсайтыг үндэслэгч юм. Түүний "Хоол тэжээлээс татгалзсан" хоолны ном нь үндэсний хэмжээнд хамгийн их борлуулалттай байсан бөгөөд Фитнесс сэтгүүл, Эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндийн сэтгүүлд гарч байжээ.