Төмс: Сайн нүүрс ус уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Эрүүл хооллох тухайд төмс хаана багтахыг мэдэх нь хэцүү байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийг оролцуулаад олон хүн туранхай байхыг хүсч байвал үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй гэж боддог. Тэд гликемийн индекс (GI) өндөр байдаг бөгөөд энэ нь хурдан шингэдэг тул идсэнийхээ дараахан та өлсөж магадгүй юм. Гэхдээ төмс нь эслэг, витамин С, калигаар баялаг бөгөөд дунд зэргийн идэш тэжээл нь ердөө 110 калори илчлэг агуулдаг. Хүн бүр санал нийлдэг зүйл: Төмс бол бидний хамгийн дуртай тав тухтай хоол бөгөөд бидний хүн бүр жилд 130 фунт иддэг! Аз болоход төмс (шарсан төмс, чипсийг оруулаагүй; уучлаарай) сэтгэл хангалуун зууш эсвэл хачир хийж болно. Тэднийг бага хэмжээгээр идэж, эрүүл аргаар бэлтгэх нь заль мэх юм. Төмсийг хоолны дэглэмд нийцсэн хоол болгох дөрвөн зөвлөмжийг туршиж үзээрэй.

> Дугуйгаа анхаарч үзээрэй Төмсийг таргалуулах гол шалтгаануудын нэг нь бид түүнийг бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос, соусаар дүүргэдэг (зөвхөн нэг халбага цөцгийн тос нь 100 калори илчлэг нэмнэ). Бага илчлэгтэй хоолонд хэдэн дусал нимбэгний шүүс, салса, жижиглэсэн ногоо, шош орно. Хэрэв танд бага зэрэг цөцгий хэрэгтэй бол цөцгийн тос эсвэл жижиглэсэн хурц Чеддар эсвэл Пармезан цацаж хэрэглээрэй.

> Илүү сайн шатаасан төмс бүтээгээрэй Жигнэсэн төмс нь GI-д улаан төмс, хурууны мах, цөцгийтэй харьцуулахад илүү өндөр байр эзэлдэг.Гэхдээ энэ нь та тэдгээрийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй гэсэн үг биш юм; Жижиг хэсгүүдийг сонгоод дээр дурдсан нэмэлтүүдийн аль нэгийг ашиглаарай. Эсвэл төмсний хальс багатай илчлэг багатай хоолыг туршиж үзээрэй: Жигнэсэн шарсан төмсийг гаргаж аваад хагас инчийн ирмэг үлдээгээрэй (төмсний дотор талыг энгийн шөл болгон хадгална уу; доороос үзнэ үү). Үлдэгдэл болгосон хүнсний ногоогоор дүүргэж, дээр нь бага зэрэг бяслаг, паприка хийнэ; бяслаг хайлж дуустал шарна.

> Шударга байдлаа "супер" болгоорой Төмсийг бусад хүнсний ногоотой холих нь хоол тэжээлийн үр нөлөөг нэмэгдүүлдэг. Энэ шөл нь нэг хүний ​​өдрийн хоолыг хурдан хийж өгдөг: Шарсан төмсний дотор талыг нь хангалттай ногооны шөлтэй хутгагчинд хийнэ. (Бусад төмс хэрэглэж болохгүй, цавуулаг болно.) 1 аяга чанасан жижиглэсэн бууцай эсвэл брокколи нэмээд гөлгөр болтол нухаш хийж (шаардлагатай бол шөл нэмнэ), дараа нь зуух эсвэл богино долгионы зууханд халаана. Давс, чинжүү, жижиглэсэн чинжүү цацна. Та мөн хоёр ороомгийн дотор талыг нухаж, төмс-брокколи бялуу хийхэд ашиглаж болно (жорыг form.com/healthykitchen дээрээс олж болно).

> Чипийг дахин бүтээх Нэг ууттай төмсний чипсийг задлахын оронд дөрвөн шарж хуруугаа зуушлаарай. Зуухыг 450°F хүртэл халаагаад жигд хуудсан дээр тугалган цаасаар бүрхэнэ. Төмсийг уртын дагуу хагасаар хуваана. Чидун жимсний тосоор тугалган цаасыг бага зэрэг бүрж, дараа нь төмсийг доош нь зүсэж тавь. Таван 10 минутын турш шарж, эсвэл алтан, сэрээ хүртэл; дээр нь бага зэрэг далайн давс хийнэ. Өндөр температур нь төмсийг гайхалтай амт, царцдастай болгоно.

Шалгах