Бөөрний өвчин ба кали: бөөрөнд ээлтэй хоолны дэглэмийг хэрхэн бий болгох

Сэтгэл Ханамжтай

• Таны калийн хэмжээ яагаад чухал вэ?
• Калийн хуримтлалыг хэрхэн багасгах вэ?
• Таны хоолны дэглэмд нэмэх хоол хүнс
• Хязгаарлах эсвэл зайлсхийх хоол хүнс
• Жимс, хүнсний ногооны калийг хэрхэн яаж уусгах вэ
• Кали хэр аюулгүй вэ?
• Бөөрний өвчин миний бусад хоол тэжээлийн хэрэгцээнд хэрхэн нөлөөлж болох вэ?
• Бөөрний өвчтэй бол би гадуур хоол идэж болох уу?
• Доод шугам

Таны калийн хэмжээ яагаад чухал вэ?

Бөөрний гол ажил бол илүүдэл шингэн, хаягдал бүтээгдэхүүнээс цусаа цэвэрлэх явдал юм.

Хэвийн ажиллагаатай үед эдгээр нударгын хэмжээтэй цахилгаан станцууд өдөр бүр 120-150 кварц цусыг шүүж, 1-2 кварт шээс ялгаруулдаг. Энэ нь хүний ​​биед хуримтлагдах хог хаягдлаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь натри, фосфат, кали зэрэг электролитуудыг тогтвортой түвшинд байлгахад тусалдаг.

Бөөрний өвчтэй хүмүүс бөөрний үйл ажиллагаа буурдаг. Тэд ихэвчлэн калийг үр дүнтэй зохицуулах боломжгүй байдаг. Энэ нь калийн аюултай түвшинг цусанд үлдээхэд хүргэж болзошгүй юм.

Бөөрний өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг зарим эмүүд калийг ихэсгэдэг тул асуудлыг улам бүр нэмэгдүүлдэг.

Калийн өндөр түвшин ихэвчлэн долоо хоног, сараар аажмаар хөгждөг. Энэ нь ядаргаа, дотор муухайрах мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Хэрэв таны калий гэнэт огцом нэмэгдвэл амьсгалахад хэцүү, цээж хорсох, зүрх дэлсэх зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч магадгүй юм. Хэрэв танд эдгээр шинж тэмдгүүд илэрч байвал орон нутгийн Онцгой байдлын алба руу залгаарай. Гиперкалиеми гэж нэрлэгддэг энэ эмгэг нь яаралтай эмнэлгийн тусламж шаарддаг.

Калийн хуримтлалыг хэрхэн багасгах вэ?

Калийн хуримтлалыг бууруулах хамгийн сайн арга бол хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та ямар хоолонд кали ихтэй, аль нь бага байдаг талаар мэдэх шаардлагатай болно. Судалгаагаа хийж, хоолныхоо тэжээллэг шошгыг уншаарай.

Зөвхөн таны идсэн зүйл биш, хэр их иддэг нь чухал гэдгийг санаарай. Аливаа бөөрөнд ээлтэй хоолны дэглэмийг амжилттай хэрэгжүүлэхэд хэсгийг хянах нь чухал байдаг. Калийн агууламж багатай гэж үзсэн хоол хүртэл хэт их идвэл таны түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Таны хоолны дэглэмд нэмэх хоол хүнс

Хоол хүнсэнд 200 миллиграмм (мг) ба түүнээс бага агуулдаг бол кали багатай гэж үздэг.

Зарим кали багатай хоолонд дараахь зүйлс орно.

• гүзээлзгэнэ, нэрс гэх мэт жимс
• алим
• бэрсүүт жүрж
• Хан боргоцой
• цангис ба цангис жимсний шүүс
• цэцэгт байцаа
• брокколи
• хаш
• ногоон шош
• цагаан будаа
• цагаан гоймон
• цагаан талх
• өндөгний цагаан
• усан дахь лаазалсан туна загас

Хязгаарлах эсвэл зайлсхийх хоол хүнс

Дараахь хоол хүнс нь нэг удаагийн үйлчлэлд 200 гаруй мг агуулдаг.

Калийн агууламж өндөртэй хоолыг хязгаарлах.

• банана
• авокадо
• үзэм
• prunes болон prunes шүүс
• жүрж, жүржийн жүүс
• улаан лооль, улаан лоолийн жүүс, улаан лоолийн соус
• сэвэг зарам
• бууцай
• Брюссель нахиалдаг
• хуваасан вандуй
• төмс (ердийн, чихэрлэг)
• хулуу
• хатаасан чангаанз
• сүү
• хивэг бүтээгдэхүүн
• бага натри бяслаг
• самар
• үхрийн мах
• тахиа

Калийн агууламж өндөртэй хоол хүнсний хэрэглээг багасгах нь калийн хязгаарлалттай хоол хүнсэнд хэрэглэхэд чухал ач холбогдолтой боловч нийт калийн хэмжээг өдөрт 2000 мг ба түүнээс бага кали болох эрүүл мэндийн үйлчилгээ үзүүлэгчийн тогтоосон хязгаарт байлгах нь хамгийн чухал юм.

Бөөрний үйл ажиллагаанаас хамаарч кали агуулсан бага хэмжээний хоолыг хүнсэндээ оруулах боломжтой. Калийн хязгаарлалттай холбоотой асуулт байвал эмчтэйгээ зөвлөлдөөрэй.

Жимс, хүнсний ногооны калийг хэрхэн яаж уусгах вэ

Хэрэв та боломжтой бол лаазалсан жимс, хүнсний ногоог шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн хамтрагчаар нь солино уу. Лаазалсан бүтээгдэхүүний кали нь ус руу эсвэл лаазанд байгаа жүүс рүү уусдаг. Хэрэв та энэ жүүсийг хоолондоо хэрэглэдэг эсвэл уувал таны калийн хэмжээ огцом нэмэгддэг.

Шүүс нь ихэвчлэн давсны агууламж өндөртэй тул бие махбодийг ус дээр барихад хүргэдэг. Энэ нь бөөрний хүндрэлд хүргэж болзошгүй юм. Энэ нь махны жүүсэнд бас хамаатай тул үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Хэрэв таны гар дээр зөвхөн лаазалсан бүтээгдэхүүн байгаа бол жүүсээ зайлуулж хаяхаа мартуузай. Та мөн лаазалсан хоолыг усаар зайлж угаана. Энэ нь таны хэрэглэж буй калийн хэмжээг бууруулж чадна.

Хэрэв та кали ихтэй хүнсний ногооны хоол хийхийг хүсч байгаа хоолыг хийж байгаа бол орлуулахыг хүсэхгүй байгаа бол та хүнсний ногооныхоо зарим калийг татаж авах боломжтой.

Бөөрний үндэсний сан төмс, амтат төмс, лууван, нишингэ, өвлийн хулуу, рутабага зэргийг уусган баяжуулах аргад дараахь хандлагыг зөвлөж байна.

1. Хүнсний ногоогоо хальтирч, харанхуй болгохгүйн тулд хүйтэн усанд тавь.
2. Хүнсний ногоогоо 1/8 инчийн зузаантай хэсэг болгон хуваа.
3. Үүнийг хэдэн секундын турш бүлээн усаар зайлж угаана.
4. Хэсэг хэсгүүдийг дор хаяж хоёр цагийн турш бүлээн усанд байлгана. Хүнсний ногооны хэмжээгээр 10 дахин их ус хэрэглэнэ. Хэрэв та ногоогоо удаан хугацаанд дэвтээж байвал дөрвөн цаг тутамд усаа сольж байгаарай.
5. Хэдэн секундын турш хүнсний ногоог дахин бүлээн усаар зайлж угаана.
6. Хүнсний ногооны хэмжээнээс тав дахин их хэмжээний усаар хүнсний ногоог чанаж болгоно.

Кали хэр аюулгүй вэ?

19-өөс дээш насны эрүүл эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс өдөрт дор хаяж 3400 мг ба 2600 мг кали хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч бөөрний өвчтэй, калийн хязгаарлалттай хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс ихэвчлэн калийн хэрэглээгээ өдөрт 2000 мг-аас бага байлгах хэрэгтэй.

Хэрэв та бөөрний өвчтэй бол калигаа эмчид үзүүлж, шалгаж байх ёстой. Тэд үүнийг энгийн цусны шинжилгээгээр хийх болно. Цусны шинжилгээгээр таны литр цусан дахь калийн миллимолын сарын түвшинг (ммоль / л) тодорхойлно.

Гурван түвшин нь:

• Аюулгүй бүс: 3.5-аас 5.0 ммоль / л
• Анхаарлын бүс: 5.1-6.0 ммоль / л
• Аюултай бүс: 6.0 ммоль / л ба түүнээс дээш

Эмч тантай хамт өдөр бүр хичнээн хэмжээний кали уух ёстойгоо тодорхойлохын зэрэгцээ хамгийн өндөр түвшний хоол тэжээлийг хадгалах боломжтой. Тэд таны түвшинг хянах болно.

Калийн агууламж өндөртэй хүмүүст тэр бүр шинж тэмдэг илэрдэггүй тул хяналтанд байх нь чухал юм. Хэрэв танд шинж тэмдэг илэрвэл дараахь зүйлийг багтааж болно.

• ядаргаа
• сул дорой байдал
• мэдээ алдах, цочрох
• дотор муухайрах
• бөөлжих
• Цээжний өвдөлт
• жигд бус импульс
• тогтворгүй эсвэл бага зүрхний цохилт

Бөөрний өвчин миний бусад хоол тэжээлийн хэрэгцээнд хэрхэн нөлөөлж болох вэ?

Хэрэв та бөөрний өвчтэй бол хоол тэжээлийн хэрэгцээг хангах нь таны бодож байснаас илүү хялбар байх болно. Мэхлэх зүйл бол идэж болох зүйлээ багасгах, хоолны дэглэмээс хасах эсвэл хасах зүйл юм.

Тахианы мах, үхрийн мах гэх мэт жижиг хэсгүүдийн уургийг идэх нь чухал юм. Уураг ихтэй хоол тэжээл нь бөөрийг хэт их ажиллуулахад хүргэдэг. Хэсэг хянах дасгал хийснээр уургийн хэрэглээг багасгах нь тусалж магадгүй юм.

Уургийн хязгаарлалт нь бөөрний өвчний түвшингээс хамаарна гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Өдөр бүр хичнээн хэмжээний уураг хэрэглэж байх ёстойг эмчтэйгээ ярилц.

Натри нь цангааг ихэсгэж, хэт их шингэн уухад хүргэж болзошгүй, эсвэл биеийн хаван үүсгэж, бөөрөнд муу нөлөө үзүүлдэг. Натри бол савласан олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүний нууцлаг бүрэлдэхүүн хэсэг тул шошгыг заавал уншаарай.

Давс руу аяга тавгаа амтлахын оронд натри, кали ороогүй ургамал, бусад амтлагчийг сонгоорой.

Мөн хоол хүнсэндээ фосфат барьц авах шаардлагатай болж магадгүй юм. Энэ нь таны фосфорын түвшинг хэт ихэсгэхээс сэргийлж чадна. Хэрэв эдгээр хэмжээ хэт их нэмэгдвэл кальцийн урвуу уналт үүсч, ясны сулралд хүргэж болзошгүй юм.

Та мөн холестерин болон өөх тосны нийт хэрэглээг хязгаарлах талаар бодож үзэж болно. Бөөр чинь үр дүнтэй шүүлтүүр хийхгүй байх үед эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хүнд хоол хүнс идэх нь таны биед илүү хэцүү байдаг. Хоол тэжээлийн зохисгүй байдлаас болж илүүдэл жинтэй болох нь бөөрөнд илүү их стресс үүсгэдэг.

Бөөрний өвчтэй бол би гадуур хоол идэж болох уу?

Эхэндээ гадуур хооллох нь хэцүү байх болов уу гэхдээ бараг бүх төрлийн хоолноос бөөрөнд ээлтэй хоол хүнс олж болно. Жишээлбэл, ихэнх Америкийн ресторануудад шарсан, чанаж болгосон мах, далайн хоол сайн сонголт байдаг.

Та шарсан төмс, чипс, нухсан төмс гэх мэт төмс дээр суурилсан талыг биш харин салатыг сонгож болно.

Хэрэв та Италийн ресторанд байгаа бол хиам, пепперонигоо орхи. Үүний оронд улаан лоолийн бус соустай энгийн салат, гоймонтой зууралдаарай. Хэрэв та Энэтхэг хоол идэж байгаа бол карри эсвэл тандыр тахианы махаар яваарай. Зэвэгнээс зайлсхийхээ мартуузай.

Давс нэмэхгүй байхыг үргэлж шаардаж, хажуу талдаа боолт, соусаар хооллож байгаарай. Хэсгийн хяналт нь туслах хэрэгсэл юм.

Хятад, япон гэх мэт зарим хоолонд ерөнхийдөө натри их байдаг. Ийм төрлийн хоолны газруудад захиалга хийхэд илүү нарийн байдал шаардагдаж магадгүй юм.

Шарсан, будааны оронд уураар жигнэх хоолыг сонгоорой. Шар буурцаг, загасны соус болон MSG агуулсан бүх зүйлийг хоолондоо нэмж бүү хий.

Deli-ийн маханд давс ихээр агуулагддаг тул үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Доод шугам

Хэрэв та бөөрний өвчтэй бол калийн хэрэглээг багасгах нь таны өдөр тутмын амьдралын чухал хэсэг байх болно. Таны хоол тэжээлийн хэрэгцээ өөрчлөгдөж магадгүй тул бөөрний өвчин даамжирсан эсэхийг хянах шаардлагатай болно.

Эмчтэйгээ хамтран ажиллахаас гадна бөөрний хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй уулзах нь танд тустай байж болох юм. Тэд танд хоол тэжээлийн шошгыг хэрхэн унших, хэсэг хэсгээ үзэх, бүр долоо хоногт хоолоо төлөвлөх талаар зааж өгч болно.

Янз бүрийн халуун ногоо, амтлагчаар хоол хийж сурах нь давсны хэрэглээг багасгахад тусална. Ихэнх давс орлуулагчийг калигаар хийдэг тул хэрэглэхийг хориглодог.

Өдөр бүр хичнээн хэмжээний шингэн уух талаар эмчид үзүүлж, эмчид хандах хэрэгтэй. Хэт их шингэн, тэр ч байтугай ус уух нь бөөрөнд татвар ногдуулж болзошгүй юм.