Кофе хүчилтэй юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Хүчиллэг байдал
• Хүчиллэг байдлын хэлбэлзэл
• Шарж байна
• Шар айраг
• Газрын хэмжээ
• Эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөлөл
• Хүчиллэгийг бууруулах арга замууд
• Доод шугам
• Үүнийг солих: Кофе үнэгүй засах

Дэлхийн хамгийн алдартай ундааны нэг болох кофе энд үлдэхээр ирлээ.

Гэсэн хэдий ч кофенд дурлагчид хүртэл энэ ундаа хүчиллэг эсэх, хүчиллэг байдал нь тэдний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж болохыг сонирхож магадгүй юм.

Энэ нийтлэлд кофе хүчиллэг эсэх, эрүүл мэндийн зарим нөхцөлд үзүүлэх нөлөө, хүчиллэгийг өөрчлөх зарим арга замыг авч үзнэ.

Хүчиллэг байдал

Ерөнхийдөө хүчиллэгийг рН-ийн хэмжүүрээр тодорхойлдог бөгөөд энэ нь усан суурьтай уусмал хэр зэрэг хүчиллэг болохыг тодорхойлдог. Хуваарь нь 0-14 хооронд хэлбэлздэг бөгөөд хуваарь дээр 0-7 хооронд бүртгэгдсэн аливаа уусмалыг хүчиллэг гэж үздэг бол 7-14 хооронд бүртгэгдсэн уусмалыг үндсэн (1) гэж үздэг.

Ихэнх кофены сортууд нь хүчиллэг бөгөөд рН-ийн дундаж хэмжээ 4.85-5.10 () байдаг.

Энэхүү ундаанд агуулагдах олон тооны нэгдлүүдийн дотроос шар айраг исгэх явцад есөн үндсэн хүчил ялгардаг бөгөөд энэ нь түүний өвөрмөц амтанд нөлөөлдөг.

Энд кофены хамгийн өндөр концентрациас хамгийн бага концентрацитай хлороген, хиник, нимбэг, цууны, сүүн, алим, фосфор, линол, палмитик () зэрэг есөн үндсэн хүчлийг жагсаав.

Шар айраг исгэх явцад кофены буурцгаас хүчил ялгарч, энэ ундаа нь рН-ийг 4.85-5.10 болгож хүчиллэг гэж үздэг.

Хүчиллэг байдлын хэлбэлзэл

Кофены хүчиллэг байдлын тухайд хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлж болно.

Шарж байна

Кофены хүчиллэг чанарыг тодорхойлдог нэг гол зүйл бол түүнийг хэрхэн шарж идэх явдал юм. Шарах хугацаа ба температурын аль аль нь хүчиллэг байдалтай уялдсан байдаг.

Нэг судалгаагаар кофены шош урт, халуун байх тусам хлорогенийн хүчлийн хэмжээ буурдаг болохыг тогтоожээ.

Үүнээс харахад хөнгөн шарсан мах нь хүчиллэг чанараараа илүү өндөр байдаг бол бараан шарсан мах бага байдаг.

Шар айраг

Хүчиллэг байдалд нөлөөлдөг өөр нэг хүчин зүйл бол шар айраг исгэх арга юм.

Нэг судалгаагаар хүйтэн исгэсэн кофены хүчиллэг чанар нь халуун кофеноос хамаагүй бага байгааг тогтоожээ ().

Шар айраг исгэх хугацаа нь ерөнхий хүчиллэг байдалд нөлөөлдөг бөгөөд богино хугацаа нь илүү хүчиллэг ундаа, дунд зэргийн хугацаа бага хүчиллэг болдог ().

Газрын хэмжээ

Кофены талхны хэмжээ нь хүчиллэг байдалд нөлөөлдөг. Газрын хэмжээ бага байх тусам гадаргуугийн хэмжээ эзэлхүүнтэй харьцангуй их байх тул шар айраг исгэх явцад илүү их хүчил ялгаруулж болно ().

Тиймээс илүү нарийн нунтаглалтыг хэрэглэвэл илүү хүчиллэг аяга кофе гаргаж болно.

Кофены хүчиллэг байдалд хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлдөг. Гол нь шарах хугацаа, шар айраг исгэх арга, нунтаглалтын нарийн ширхэгтэй байдал юм.

Эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөлөл

Кофены хүчиллэг чанар нь ихэнх хүмүүст тохиромжтой байдаг бол бусад хүмүүсийн эрүүл мэндийн зарим нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж болзошгүй юм.

Эдгээр эмгэгүүд нь хүчилтөрөгчийн рефлюкс, ходоодны шарх, цочромтгой гэдэсний хам шинж (IBS) орно. Кофены эдгээр нөхцөл байдалд үзүүлэх нөлөө нь зарим хүмүүст хүчиллэг, бага зэрэг тайвшруулах үйлчилгээтэй холбоотой байдаг (6,,).

Кофе нь эдгээр нөхцлийг үүсгэдэг болохыг харуулаагүй болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв танд эдгээрийн аль нэг нь оношлогдсон бол кофе (,) -аас зайлсхийхийг зөвлөж байна.

Эсвэл хүчиллэг багатай сортыг сонгох нь зарим хүмүүст ашигтай байж болох юм.

Хүчиллэгийг бууруулах арга замууд

Кофены хүчиллэг чанар нь зарим хүмүүсийн хувьд хязгаарлагдмал байж магадгүй юм. Үүнийг багасгах хэд хэдэн арга байна (,):

• Хөнгөн шарсан махнаас илүү харанхуйг сонго.
• Халуун оронд хүйтэн нэрэх хэрэгтэй.
• Францын хэвлэлийг ашиглах гэх мэт исгэх хугацааг нэмэгдүүлэх.
• Бүдүүн ширхэгтэй нунтаглах сонголтыг сонго.
• Бага температурт исгэх.

Кофе нь хүчиллэг тул хүчилтөрөгчийн дутагдал, IBS зэрэг эрүүл мэндийн зарим нөхцөлд нөлөөлж болзошгүй юм. Тиймээс зарим хүмүүс үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй болж магадгүй юм. Хэдийгээр энэ ундааны хүчиллэг чанарыг арилгах боломжгүй боловч багасгах хэд хэдэн арга байдаг.

Доод шугам

РН-ийн дундаж хэмжээ 4.85-5.10 бол ихэнх кофе нь хүчиллэг гэж тооцогддог.

Энэ нь ихэнх кофенд дурлагсдад асуудал үүсгэдэггүй боловч хүчиллэг байдал нь зарим хүмүүсийн эрүүл мэндийн зарим нөхцөл байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.

Хүчиллэгийг багасгах хэд хэдэн арга байдаг, тухайлбал хүйтэн кофе уух, бараан шарсан мах сонгох. Эдгээр стратегиудыг ашиглан та java-гаа ууж, хүчиллэг байдлын гаж нөлөөг бууруулах боломжтой.

Үүнийг солих: Кофе үнэгүй засах