Махан хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж хийх вэ

Сэтгэл Ханамжтай

• Юу идэж, юунаас зайлсхийх хэрэгтэй
• Эрүүл мэндийн эрсдэл
• Өнөөдөр махны хоолны дэглэмийг хэрхэн зохицуулах вэ

Махны хоолны дэглэм нь мах, загас, шувууны мах гэх мэт уургаар баялаг бусад эх үүсвэрийг дангаар нь хэрэглэдэг. Эдгээр хоолонд уургаас гадна өөх тос ихээр агуулагддаг бөгөөд хоол хүнсэнд байгалиас заяасан байдаг тул сүүлийн жилүүдэд сайн өөх гэж үзэх болсон.

Энэхүү хоолны дэглэм нь дэлхийн өнцөг булан бүрт, тухайлбал, Эскимос гэх мэт хүмүүсийн хоолны дэглэмээс зөвхөн махан хоолонд үндэслэсэн, эрүүл мэндийн маш сайн үзүүлэлттэй, урт наслалттай хүмүүсийн хийсэн судалгаанаас үүдэлтэй юм. Үүнээс гадна, түүхчид хүний ​​хувьслын эхэн үед хоолны дэглэмийг зөвхөн агнасан амьтдаас бүрддэг байсан гэж үздэг.

Юу идэж, юунаас зайлсхийх хэрэгтэй

Махны хоолны дэглэмд зөвхөн үхэр, гахайн мах, хурга, тахиа, цацагт хяруул, нугас, загас зэрэг бүх төрлийн махыг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Бэлтгэсэн зүйлийг шарж, шарж, чанаж болгосон бөгөөд сармис, сонгино, улаан лооль, ногоон үнэр, лаврын, чинжүү, оливийн тос, гахайн өөх, кокосын тос зэрэг анхилуун үнэртэй ургамал, ногоогоор амталж идэх хэрэгтэй.

Нөгөөтэйгүүр, та бүх төрлийн жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, гоймон, элсэн чихэр, будаа, үр тариа, улаан буудай, quinoa, эрдэнэ шиш, вандуй, буурцаг, вандуй, шар буурцаг, туулайн бөөр, хушга, бүйлс зэрэг самар зэргээс зайлсхийх хэрэгтэй. Нэмж дурдахад махны хоолны дэглэмд хиам, хиам, хиам, болонна зэрэг боловсруулсан мах, түүнчлэн маргарин, устөрөгчжүүлсэн өөх зэрэг хиймэл өөх тос ороогүй болно.

Эрүүл мэндийн эрсдэл

Махны онцгой хэрэглээ нь гол төлөв ургамлын эх үүсвэр, ялангуяа хүнсний ногоонд байдаг антиоксидант дутагдалтай байдаг. Гэхдээ зөвхөн мах, загасаар амьдардаг хүмүүс хүнсний ногоо, жимс жимсгэний дутагдалаас болж эрүүл мэндэд нь ямар нэгэн асуудал тулгардаг гэсэн нотолгоо байхгүй байна.

Өөр нэг сөрөг зүйл бол хоолны дэглэмийн эслэг дутагдалтай тул гэдэсний үйл ажиллагааг алдагдуулж, өтгөн хатах шинжтэй болгодог.

Өөр нэг анхаарах зүйл бол энэ төрлийн хоолны дэглэм нь зүрх судасны өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг гэсэн нотолгоо байхгүй ч эрүүл мэндийн байгууллагуудын ерөнхий зөвлөмжид голчлон маханд агуулагддаг ханасан өөх тосны хэрэглээ дунд зэргийн байх, тэнцвэртэй хооллолт хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хэрэглээнд суурилсан байх ёстой.

Өнөөдөр махны хоолны дэглэмийг хэрхэн зохицуулах вэ

Махны хоолны дэглэм барихын тулд эхлээд эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтэн хайж лабораторийн шинжилгээ хийлгэх, эрүүл мэндийн байдалтай болох, хоолны дэглэмийг өөрчлөх зааврыг авах шаардлагатай байна. Байгалийн амтлагч, оливын тос эсвэл кокосын тос зэрэг байгалийн гаралтай халуун ногоо, органик махыг хэрэглэж, гэртээ аль болох бэлтгэхийг хичээх нь чухал юм.

Мах нэлээд ханасан тул өдөрт 2-3 удаа идэх нь элбэг тул өдрийн бүх хоолыг идэх шаардлагагүй байх нь хэвийн үзэгдэл юм.Боломжтой бол хүнсний ногоо, навч, туулайн бөөр, газрын самар гэх мэт самар, өдөрт нэгээс хоёр жимс нэмж идэх нь сонирхолтой байдаг бөгөөд ингэснээр хоолны дэглэмд илүү их эслэг, витамин, эрдэс бодис ордог. Нүүрс ус багатай гэгддэг бага нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмийг хэрхэн хооллох талаар энд дурдлаа.