Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм биднийг илүү аз жаргалтай болгож чадах уу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Шалгах

Грекийн хувийн арал дээр амьдрах нь бидний ихэнх нь картанд байхгүй байж болох ч энэ нь бид Газар дундын тэнгисийн амралтаар (гэрээсээ гаралгүйгээр) хоол идэж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм нь шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа, буурцаг, самар, үр, ургамал, халуун ногоо, чидун жимсний тос, хааяа цагаан идээ, шувууны мах, загас, улаан дарс зэргийг агуулсан хоол хүнс нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай биш юм. эрүүл бие, гэхдээ үнэндээ биднийг илүү аз жаргалтай болгож чадна. Энэхүү хоолны дэглэмийг Америкийн Зүрхний Нийгэмлэг, Майо клиник, Кливленд клиник зэрэг байгууллагууд зүрхэнд эрүүл, хорт хавдартай, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хоолны дэглэм гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь бидний сэтгэл санааг сайжруулж чадах уу?

Шинжлэх ухаан

Энэхүү судалгаанд Газар дундын тэнгисийн уламжлалт хоолны дэглэм (ялангуяа хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, оливын тос, буурцагт ургамал, самар) агуулсан хоол хүнс нь амт, сод, түргэн хоол агуулсан барууны орчин үеийн хоолны дэглэмтэй харьцуулахад ерөнхий сэтгэл санаанд хэрхэн нөлөөлдөгийг харьцуулсан болно. Баталгаа нь идээнд (эсвэл хумс) байдаг. Шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, оливын тос, самар, буурцагт ургамал ихээр идсэн оролцогчид амттан, сод, түргэн хоол идсэн хүмүүсээс хамаагүй илүү аз жаргалтай байсан. Сонирхолтой нь улаан мах, түргэн хоол идэх нь эмэгтэйчүүдийг муухай ааштай болгодог ч эрчүүдэд огт нөлөөлдөггүй бололтой. Судлаачид үр тарианы хэрэглээг хянадаггүй болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй-цагаан, үр тариа, цавуулаггүй тул идсэн үр тарианы төрөл, хэмжээ эдгээр үр дүнд хэрхэн нөлөөлсөнийг бид мэдэхгүй.

Бид үүнд итгэж болох уу?

Магадгүй. Судлаачид АНУ -ын өнцөг булан бүрт байрлах Адвентист сүмээс 96,000 орчим сэдвийг нэг жилийн хугацаанд хэр их идсэн тухай асуулгын хуудсыг бөглөжээ. Субьектуудыг 2002-2006 оны хооронд элсүүлж, асуулгын хуудсыг бөглөсөн бөгөөд хүн бүр хоолны давтамжийн асуулгыг нэг л удаа бөглөсөн. 2006 онд эерэг ба сөрөг нөлөөллийн хуваарь (PANAS) судалгааг бөглөхийн тулд 20,000 орчим оролцогчийг санамсаргүй түүврийн аргаар сонгосон. Үүнээс 9,255 оролцогч судалгааг буцааж өгч, судалгааны эцсийн үр дүнд багтсан байна. Судалгаа хоёуланг нь бие даан хийсэн тул зарим хариулт нь нэг талыг барьсан эсвэл худлаа байсан байж магадгүй юм. Хариултууд нь хар цагаан мэт харагдавч эдгээр дүгнэлтүүд хэр үндэслэлтэй вэ?

Судалгааны бүлэг маш том байсан боловч зөвхөн тодорхой америк америкчуудыг багтаасан болно. Судалгаанд хамрагдсан хүмүүс улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн боловч 35-аас доош насны хүмүүс, тамхичид, адвентист бус хүмүүс, хар, цагаанаас өөр үндэстний хүмүүсийг хамруулаагүй болно. Хоол хүнс нь чанар муутай бусад улс орнуудад, өөр өөр амьдралын хэв маягтай угсаатны болон шашны бүлгүүдэд үр дүн нь өөр байж болно. Олон тооны хүмүүс оролцсон хэдий ч судалгааны гол сул тал нь олон талт байдлын дутагдал юм.

The Takeaway

Судлаачид хэнийг оруулсан, хэн оруулаагүйг үл харгалзан үр дүн нь хоолны дэглэм нь бидний сэтгэл санаанд нөлөөлдөг нь тодорхой байна. Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэмд агуулагдах эрүүл өөх тос нь сайхан сэтгэлийн түлхүүр байж болох юм. Тархины олон үйл ажиллагааг хянадаг уураг болох BNDF -ийн түвшний өөрчлөлт нь шизофрени, сэтгэл гутрал зэрэг сэтгэцийн эмгэгийг өдөөж болно. Судалгаагаар загас, зарим самаранд агуулагдах омега-3 тосны хүчлээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь BNDF-ийн түвшинг тогтворжуулахад тустай болохыг харуулж байна. Өөр нэг судалгаагаар энэ онолыг хүмүүс дээр туршиж үзсэн бөгөөд Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм барьдаг сэтгэлийн хямралд орсон оролцогчдын BNDF-ийн түвшин тогтмол өндөр байгааг олж мэдсэн (сэтгэл гутралын түүхгүй оролцогчдын BNDF-ийн түвшин өөрчлөгдөөгүй).

Бусад судалгаанаас үзэхэд шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, их хэмжээний ногоонууд нь сэтгэцийн эрүүл мэндэд тустай байдаг. Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагддаг полифенолууд нь тархины танин мэдэхүйд эерэгээр нөлөөлдөг. Бараг 10 жилийн судалгаагаар судлаачид жимс, хүнсний ногоог их хэмжээгээр хэрэглэх нь сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн хямрал, түгшүүр зэрэг сэтгэлийн хямралыг бууруулдагтай холбоотой болохыг тогтоожээ.

Шинэ судалгаа нь зарим хязгаарлалттай боловч үр дүн нь ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг дэмжсэн урт хугацааны судалгааны нэг сайн нотолгоо юм. Тиймээс илүү эрүүл, аз жаргалтай амьдралын хэв маягийг бий болгохын тулд боловсруулсан зүйлээ хаяж, усан үзмийн чихмэл навчийг ташуурдах талаар бодож үзээрэй. (Усан үзмийн навчинд биш үү? Сэтгэл санааг дээшлүүлэхийн тулд эдгээр хоолны аль нэгийг туршиж үзээрэй!)

Та Газар дундын тэнгисийн хоолны дэглэм барьж үзэх үү? Доорх сэтгэгдлүүд дээр сэтгэгдлээ бидэнд хэлээрэй эсвэл зохиогч @SophBreene -ийг жиргээгээрэй.

Greatist.com сайтаас дэлгэрэнгүй:

Дасгалаас илүү ихийг авах 23 арга

2013 онд заавал унших ёстой эрүүл мэнд, фитнессийн 60 блог

12 минут ба түүнээс бага хугацаанд хийж чадах 52 эрүүл хоол

Шалгах