Далайн байцаа яагаад супер эрүүл, тэжээллэг байдаг вэ?

Сэтгэл Ханамжтай

• Далайн ургамал гэж юу вэ?
• Далайн байцаа
• Энэ нь хэд хэдэн тэжээллэг чанартай байдаг
• Далайн байцаа нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжихэд тусалдаг
• Энэ нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж болзошгүй юм
• Энэ нь цусан дахь сахарын түвшинг тогтворжуулах боломжтой
• Далайн байцаа нь жингээ хасахад тусална
• Далайн байцаа нь дархлааны системийг бэхжүүлж чадна
• Далайн байцаа нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж болзошгүй юм
• Энэ нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм
• Бусад боломжит ашиг тус
• Далайн байцаа идэх нь аюулгүй юу?
• Энэ нь хүнд металлын өндөр түвшинг агуулж болно
• Өндөр хэрэглээ нь бөөрний үйл ажиллагаа, цус шингэлэгчдэд саад учруулж болзошгүй юм
• Зарим нь иод ихтэй тул бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд саад учруулж болзошгүй юм
• Далайн байцаа хаанаас олох вэ, яаж идэх вэ
• Гэрийн зурвас авах

Далайн байцаа бол эрүүл мэндэд анхаарал хандуулдаг барууныхны дунд түгээмэл болж байгаа Азийн хоолны түгээмэл орц юм.

Мөн сайн шалтгаанаар далайн байцаа идэх нь хоолондоо нэмэлт амин дэм, эрдэс бодис нэмэх супер эрүүл бөгөөд тэжээллэг арга юм.

Үүнийг тогтмол идэх нь эрүүл мэндээ сайжруулж, зарим өвчнөөс хамгаалж магадгүй юм.

Энэ нийтлэл нь далайн ургамал, түүний олон давуу талыг нарийвчлан авч үзсэн болно.

Далайн ургамал гэж юу вэ?

Далайн байцаа нь олон янзын замаг, далайн ургамлын төрөл зүйлийг тодорхойлоход хэрэглэгддэг ерөнхий ойлголт юм.

Энэ нь далай, нуур, гол зэрэг олон янзын усанд ургаж болно. Далайн замаг ерөнхийдөө идэж болдог бол цэнгэг усны сорт нь хортой байдаг.

Хоолны далайн байцаа өнгөөр ​​нь ангилдаг. Хамгийн түгээмэл хэрэглэдэг улаан, ногоон, хөх-ногоон, хүрэн ().

Түүнчлэн хэмжээ нь эрс өөрчлөгдөж болно. Фитопланктон нь микроскопийн шинжтэй байдаг бол далайн замаг дээр үндэслэсэн замаг 213 фут (65 метр) ургадаг.

Далайн байцаа нь далайн амьдралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд далайн янз бүрийн амьтдын хоол тэжээлийн анхдагч эх үүсвэр болдог.

Энэ нь олон мянган жилийн туршид хүний ​​хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг байсаар ирсэн бөгөөд ялангуяа Хятад, Японы хоолонд түгээмэл хэрэглэгддэг.

Далайн байцаа нь олон төрлийн замаг болон бусад далайн ургамлыг хэлнэ. Далайн байцаа нь өнгө, хэмжээтэй байж болох бөгөөд энэ нь Азийн хоолны түгээмэл найрлага юм.

Далайн байцаа

Дэлхий дээр олон төрлийн хүнсний далайн ургамал байдаг. Хамгийн нийтлэг хэдэн зүйлийг энд оруулав.

• Нори: Хатаасан хуудсан дээр ихэвчлэн зарагддаг, суши өнхрүүлдэг улаан замаг.
• Далайн шанцайны ургамал: Салатны навч шиг харагддаг ногоон норигийн төрөл. Ихэвчлэн салатанд түүхий хэлбэрээр эсвэл шөлөөр чанаж иддэг.
• Замаг: Бор замаг нь ихэвчлэн даавуугаар хатааж, хоол хийх явцад аяга таваг дээр нэмдэг. Мөн гоймонгоос цавуулаггүй хувилбар болгон ашиглаж болно.
• Комбу: Хүчтэй амттай бор замагны төрөл. Энэ нь ихэвчлэн даршилсан, эсвэл шөл бэлтгэхэд ашигладаг.
• Араме: Зөөлөн, чихэрлэг амттай, өтгөн бүтэцтэй өөр төрлийн замаг. Энэ нь янз бүрийн хоолонд, түүний дотор гурилан бүтээгдэхүүнийг багтааж болно.
• Вакамэ: Далайн байцаагаар шинэхэн салат хийхэд түгээмэл хэрэглэгддэг хүрэн замаг. Энэ нь бас шөл, шөл дээр чанаж болно.
• Дулс: Илүү зөөлөн, зажилсан бүтэцтэй улаан замаг. Энэ нь олон төрлийн хоолонд амт нэмэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд хатаасан зуушаар ч идэж болно.
• Хлорелла: Нунтаг хэлбэрээр нэмэлт байдлаар зардаг ногоон, цэвэр цэнгэг усны замаг.
• Агар ба каррагенан: Замагнаас гаргаж авсан эдгээр вазелинтай төстэй бодисуудыг ургамлын гаралтай холбох, өтгөрүүлэх бодис болгон худалдаалдаг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд ашигладаг.

Спирулинаг ихэвчлэн идэж болдог, цэнхэр-ногоон цэнгэг усны замаг гэж нэрлэдэг бөгөөд таблет, ширхэгтэй эсвэл нунтаг хэлбэрээр зардаг.

Гэхдээ спирулина нь бусад замагтай харьцуулахад өөр бүтэцтэй тул техникийн хувьд цианобактерийн нэг төрөл гэж үздэг.

Спирулинаг шинжлэх ухааны судалгаанд ихэвчлэн бусад төрлийн замаг ангилдаг тул энэ нийтлэлд бусад сортуудын хамт авч үзэх болно.

Далайн байцааны янз бүрийн төрөл байдаг. Эдгээрийг шинэхэн, хатаасан, чанаж эсвэл нунтаг нэмэлт болгон хэрэглэж болно.

Энэ нь хэд хэдэн тэжээллэг чанартай байдаг

Далайн байцаа нь янз бүрийн эрдэс бодис, микроэлементүүдээр баялаг юм. Үнэндээ энэ нь бусад ихэнх хоол хүнснээс илүү өндөр агууламжтай байдаг.

Энэ шалтгааны улмаас олон хүн далайн байцаа далайн ногоо гэж үздэг.

Далайн байцаа тэжээлийн агууламж нь хаана ургуулсангаас хамаарч өөр өөр байж болно. Тиймээс янз бүрийн төрлүүд өөр өөр хэмжээний шим тэжээл агуулдаг.

Ерөнхийдөө 3.5 унц (100 грамм) далайн байцаа нь танд (, 2, 3) өгдөг.

• Калори: 45
• Нүүрс ус: 10 грамм
• Уураг: 2 грамм
• Өөх: 1 грамм
• Шилэн: RDI-ийн 14-35%
• Магни: RDI-ийн 27-180%
• Витамин К: RDI-ийн 7-80%
• Манганы: RDI-ийн 10-70%
• Иод: RDI-ийн 1-65%
• Натри: RDI-ийн 10-70%
• Кальци: RDI-ийн 15-60%
• Фолат: RDI-ийн 45-50%
• Кали: RDI-ийн 1-45%
• Төмөр: RDI-ийн 3-20%
• Зэс: RDI-ийн 6-15%
• Бага хэмжээний бусад шим тэжээл: Омега-3 ба омега-6 тосны хүчил, витамин А, С, Е, фосфор, В бүлгийн витамин ба холин

Хатаасан замаг нь тэжээллэг бодисонд илүү их төвлөрдөг. Дээр дурдсан шим тэжээлийн ихэнх хэсгийг хангахын тулд нэг халбага (8 грамм) хангалттай. (, 4, 5).

Спирулина ба хлорелла нь нэг хэсэгт 2 дахин их уураг агуулдаг. Бусад төрлийн замагнаас ялгаатай нь хүний ​​биед шаардлагатай амин хүчлийг бүгдийг нь агуулдаг. Энэ нь тэднийг уургийн бүрэн эх үүсвэр болгодог (4, 5).

Зарим нь далайн байцаа нь мах, шувуу, өндөг, цагаан идээний найрлагад байдаг В12 витамины ургамлын гаралтай эх үүсвэр гэж баталдаг.

Гэсэн хэдий ч замагнаас олддог В12 витамины хэлбэр нь хүмүүст (,,,,) идэвхтэй байгаа эсэх талаар маргаан үргэлжилсээр байна.

Эцэст нь хэлэхэд далайн ургамал нь антиоксидантын баялаг эх үүсвэр юм. Энэ нь маш их хэмжээний сульфат полисахарид (sPS) агуулдаг бөгөөд энэ нь далайн ургамал эрүүл мэндэд ашиг тустай (,,,) хувь нэмэр оруулдаг ургамлын ашигтай нэгдэл юм.

Хоолны далайн байцаа нь олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг. Спирулина, хлорелла зэрэг далайн ургамлын хатаасан сортууд нь бүрэн уургийн бүрэн эх үүсвэр юм.

Далайн байцаа нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжихэд тусалдаг

Бамбай булчирхай нь бие махбодид хэд хэдэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг, үүнд таны бодисын солилцоог зохицуулах (,).

Таны бамбай булчирхай хэвийн ажиллахын тулд иодыг сайн хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Аз болоход иодыг далайн ургамлын ихэнх сортуудад бэлэн байдаг.

Иодын бусад эх үүсвэр нь далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн, иоджуулсан давс орно.

Хоол хүнснээс хангалттай хэмжээний иод авч чадахгүй бол гипотиреодизм үүсгэдэг.

Энэ нь бага энерги, хуурай арьс, гар, хөл хавагнах, мартамхай болох, сэтгэл гутрал, тэр ч байтугай жин нэмэх зэрэг шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. Хоол хүнсэндээ далайн байцаа нэмэхэд бамбай булчирхайн үйл ажиллагаагаа хэвийн явуулахад хангалттай хэмжээний иодыг хэрэглэхэд тусалдаг (16).

Насанд хүрэгчдэд зориулсан иодын RDI нь өдөрт 150 микрограмм байдаг. Ихэнх хүмүүс энэ шаардлагыг долоо хоногт хэд хэдэн удаа далайн байцаа идсэнээр хангаж чадна.

Хэлний замаг, комбу, дүлс зэрэг зарим сортууд нь маш их хэмжээний иод агуулдаг тул ойр ойрхон эсвэл их хэмжээгээр идэж болохгүй.

Спирулина гэх мэт бусад нь маш бага байдаг тул иодын цорын ганц эх үүсвэр гэдэгт найдаж болохгүй.

Далайн байцаа бол иодын маш сайн эх үүсвэр бөгөөд бамбай булчирхайн зөв үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.

Энэ нь зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж болзошгүй юм

Далайн байцаа нь таны зүрх сэтгэлийг эрүүл байлгахад туслах зарим ашигтай тэжээлийг агуулдаг.

Эхлэгчдэд энэ нь уусдаг эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд урт гинжин омега-3 тосны хүчил агуулдаг бөгөөд эдгээр нь хоёулаа зүрхний эрүүл мэндэд тустай байж болно (,).

Нэмж дурдахад далайн амьтад агуулагдах сульфат полисахарид (sPS) нь цусны даралтыг бууруулж, цусны өтгөрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх чадвартай (,,,) боломжтой гэж мал амьтдын хийсэн хэд хэдэн судалгаанаас харж болно.

Эдгээр нь LDL ("муу") холестерин болон нийт холестерины түвшинг (,,,,) бууруулахад туслах болно.

Хүмүүст мөн цөөн хэдэн судалгаа хийгдсэн байдаг.

Жишээлбэл, хэд хэдэн судалгаагаар далайн байцаа их хэмжээгээр хэрэглэвэл сургуулийн өмнөх насны хүүхдүүд, насанд хүрэгчид, ахмад настнуудын цусны даралтын түвшинг бууруулж болзошгүй гэж мэдээлсэн байдаг (, 26,,).

Хоёр сарын турш явуулсан судалгаагаар 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтнүүдэд спирулин нэмэлт эсвэл плацебо өдөр бүр өгдөг. Нэмэлт бүлгийн триглицеридын хэмжээ 24% -иар буурсан ().

Спирулина бүлгийн оролцогчид LDL-HDL холестерины харьцаагаа сайжруулсан бол плацебо бүлгийн харьцаа улам муудсан ().

Өөр нэг судалгаагаар спирулины өдөр тутмын нэмэлт тэжээл нь оролцогчдын нийт холестерины түвшинг хоёр сарын турш суралцах үеийн плацебо бүлгээс 166% -иар бууруулсан ().

Далайн байцаа бүлэгт хамрагдсан хүмүүс LDL холестерины түвшинг плацебо бүлгээс 154% -иар бууруулсан ().

Эдгээр үр дүн нь ирээдүйтэй мэт санагдаж байгаа боловч бүх судалгаа ижил төстэй үр дүнг олж чадаагүй бөгөөд хүчтэй дүгнэлт гаргахаас өмнө илүү олон хүний ​​судалгаа шаардагдана ().

Далайн байцаа нь зүрхний эрүүл шим тэжээлийн сайн эх үүсвэр бөгөөд зүрхний өвчинд нэрвэгдэх эрсдэлт хүчин зүйлийг бууруулахад тусалдаг.

Энэ нь цусан дахь сахарын түвшинг тогтворжуулах боломжтой

Хоол хүнсэндээ далайн байцаа нэмж өгөх нь чихрийн шижин тусах эрсдэлийг бууруулж болзошгүй юм.

Судлаачид далайн байцаагаас олдсон зарим нэгдлүүд нь цусан дахь сахарын түвшинг тогтворжуулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин (,,) өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх ач холбогдолтой гэж үзэж байна.

Эдгээрийн нэг нь бор замагны өвөрмөц өнгө өгдөг антиоксидант фукоксантин юм. Энэхүү нэгдэл нь инсулины эсэргүүцлийг бууруулж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг гэж үздэг ().

Нэмж дурдахад далайн замаг дотор байдаг эслэгийн төрөл нь хоол хүнснээс нүүрс ус шингээх хурдыг удаашруулж болзошгүй юм. Энэ нь таны биед цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад илүү хялбар болгож чадна (36,).

Нэг судалгаагаар өдөр бүр их хэмжээний нунтаг далайн байцаа уусан 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс дөрвөн долоо хоногийн судалгааны эцэст плацебо өгсөн хүмүүсийнхээс 15-20% -иар бага байв ().

Өөр нэг судалгаагаар нүүрстөрөгчөөр баялаг хоол идэхээс 30 минутын өмнө далайн байцааны ханд өгсөн эрүүл оролцогчид инсулины мэдрэмж нь плацебо хэрэглэснээс 8% -иар өндөр байжээ.

Инсулины өндөр мэдрэмж нь таны биед инсулинд илүү сайн хариу үйлдэл үзүүлэх, цусан дахь сахарын хэмжээг илүү үр дүнтэй зохицуулахад тусалдаг тул ашигтай байдаг.

Чихрийн шижин өвчний өөр нэг бүлэгт хоёр сарын турш өдөр бүр далайн замагны нунтаг нэмэлт өгснөөр цусан дахь сахарын хэмжээ 12% -иар буурсан байна. Хяналтын бүлэгт өөрчлөлт ороогүй болно ().

Эмчилгээний бүлэг мөн гемоглобины A1C түвшинг 1% () бууруулсан.

Гемоглобины A1C-ийг сүүлийн 2-3 сарын хугацаанд цусан дахь сахарын дундаж түвшинг тодорхойлоход ашигладаг. A1C-ийн 1% бууралт нь цусан дахь сахарын дундаж хэмжээ 130 мг / дл (1.5 ммоль / л) -аар буурахыг илэрхийлнэ.

Ерөнхийдөө далайн ургамал нь цусан дахь сахарын хяналтанд сайнаар нөлөөлж болох боловч тунгийн оновчтой түвшин тодорхойгүй хэвээр байна. Түүхий болон нунтаг сортуудын нөлөөг судлахын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Далайн байцаа дахь антиоксидант ба уусдаг эслэг нь инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг. Хэрэглээний оновчтой түвшинг тодорхойлохын тулд илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Далайн байцаа нь жингээ хасахад тусална

Далайн байцаа тогтмол идэх нь хүсээгүй жингээс салахад тусална.

Судлаачид энэ нь зарим талаар далайн ургамал нь таны биеийн жин зохицуулах дааврын лептиний түвшинд нөлөөлөх чадвартай холбоотой гэж судлаачид үзэж байна. Далайн байцаа, эслэгийн өндөр агууламжтай хослуулсан нь өлсгөлөнг бууруулж, цатгалан мэдрэмжийг дээшлүүлэхэд тусалдаг.

Нэмж дурдахад далайн замаг дотроос олддог sPS-ийн төрөл болох фукоидан нь өөхний задралыг сайжруулж, үүсэхээс сэргийлдэг (,,).

Таргалалттай оролцогчдын дунд хийсэн судалгаанаас харахад 12-16 долоо хоногийн турш далайн байцаа нэмсэн хүмүүс плацебо (,) өгснөөс 3.5 фунт (1.6 кг) илүү жин хассан байна.

Түүнээс гадна далайн ургамал илчлэг багатай боловч глутамат ихтэй тул амин хүчил нь амттай, умами амт өгдөг гэж боддог ().

Тиймээс далайн байцаа зууш нь илчлэгээр баялаг хөнгөн зуушны оронд сэтгэл ханамжтай сонголтоор хангах замаар жингээ хасахад тусална.

Далайн байцаа нь өлсгөлөнг бууруулах, цатгалан мэдрэмжийг нэмэгдүүлэх, өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлж өөхний алдагдлыг нэмэгдүүлдэг. Түүний амттай амт нь илчлэг багатай зуушны гайхалтай сонголт болдог.

Далайн байцаа нь дархлааны системийг бэхжүүлж чадна

Далайн байцаа нь таныг зарим төрлийн халдвараас хамгаалахад тусална.

Энэ нь антиоксидант, харшлын эсрэг, өвчнөөс хамгаалах шинж чанартай (,,) шинж чанартай далайн ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг тул юм.

Судалгаанаас харахад эдгээр нэгдлүүд нь герпес, ХДХВ зэрэг вирусуудтай эсийн дотогш нэвтрэхийг хориглох чадвартай тэмцэх чадвартай байдаг.

Харамсалтай нь эдгээр үр нөлөөг дэмжих өндөр чанартай судалгаа хүн төрөлхтөнд хийгдээгүй байна.

Ихэнхдээ иш татдаг хоёр судалгаанаас харахад далайн байцаагаар нэмэлт тэжээл уух нь герпес вирусын шинж тэмдгийг бууруулах, ХДХВ-ийн халдвартай өвчтөнүүдийн дархлааны эсийн түвшинг нэмэгдүүлэх чадвартай байдаг (,).

Гэсэн хэдий ч эдгээр судалгаануудын аль нь ч плацебо бүлэгтэй байсан нь үр дүнг тайлбарлахад бэрхшээлтэй байдаг.

Саяхан хийсэн судалгаагаар ХДХВ-ийн халдвартай эмэгтэйчүүдэд далайн замагны нэмэлт бэлдмэл хэрэглэх нь ямар нөлөөтэй болохыг судлав. Өдөрт 5 грамм спирулина тарьсан хүмүүст плацебо бүлэгтэй харьцуулахад өвчний шинж тэмдэг 27% -иар бага гарсан байна.

Гэсэн хэдий ч 12 долоо хоногийн судалгааны хугацаанд дархлааны эсийн түвшинд ялгаа ажиглагдаагүй ().

Хүчтэй дүгнэлт гаргахаас өмнө нэмэлт судалгаа хийх шаардлагатай.

Далайн байцаа нь таны дархлааны системд зарим талаар сайнаар нөлөөлж болзошгүй юм. Гэсэн хэдий ч илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Далайн байцаа нь гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж болзошгүй юм

Далайн байцаа нь таны гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулах янз бүрийн аргаар тусалж магадгүй юм. Нэгдүгээрт, эслэгээр баялаг тул өтгөн хатахаас сэргийлж, жигд боловсруулалтыг хангана.

Энэ нь прарбиотик (,) үүрэг гүйцэтгэдэг гэж үздэг агар, каррагенан ба фукоиданыг агуулдаг.

Пребиотик бол таны гэдсэнд агуулагдах ашигтай бактерийг тэжээж өгдөг шингэцгүй эслэгийн нэг төрөл юм. Таны гэдсэнд сайн бактери байх тусам хортой бактери үржих орон зай багасна.

Үүний дагуу амьтдын хийсэн судалгаагаар далайн байцааны нэмэлт тэжээл уух нь бусад төрлийн пребиотикуудтай харьцуулахад эрүүл бактерийн хэмжээг сайжруулж, гэдэс доторх хортой бактерийн хэмжээг илүү үр дүнтэй бууруулж болохыг харуулж байна (53,).

Судлаачид мөн далайн байцаагаас олддог пребиотикууд үрэвслийн эсрэг ба бактерийн эсрэг үр нөлөөтэй байж магадгүй гэж үздэг.

Энэ нь зарим талаар пребиотикоор хооллоход таны гэдсэнд агуулагдах бактери бутират үүсгэдэгтэй холбоотой байж болох юм. Энэхүү богино гинжин өөхний хүчил нь бүдүүн гэдэс дотор үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй гэж үздэг ().

Нэмж дурдахад зарим пребиотикууд нь хортой бактериудыг хориглох чадвартай байдаг H. pylori гэдэсний хананд наалдахаас. Энэ нь эргээд ходоодны шарх үүсэхээс сэргийлж болзошгүй юм (,).

Далайн байцаа нь боловсруулалтыг жигд болгох, гэдэсний эрүүл мэндийг сайжруулж, зарим хортой нянгаар халдварлах эрсдлийг бууруулдаг зарим нэгдлүүдийг агуулдаг.

Энэ нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм

Таны хоолонд далайн ургамал байх нь зарим төрлийн хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулахад тусална.

Жишээлбэл, судлаачид далайн байцаа нь эстрогений түвшинг бууруулж, эмэгтэйчүүдийн хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг (,).

Далайн байцаагаас олддог уусдаг эслэг нь бүдүүн гэдэсний хорт хавдар үүсэхээс хамгаалахад тусалдаг ().

Үүнээс гадна зарим судалгаагаар бор замаг, вакаме, комбу зэрэг хүрэн сортод агуулагддаг нэгдлүүдийн ангилал нь хорт хавдрын эсүүд (,,) тархахаас сэргийлж болох юм.

Хүний цөөхөн тооны судалгаагаар хорт хавдрын өвчтнүүдэд далайн ургамал шууд нөлөөлж байгааг судалж үзсэн. Маш өндөр хэрэглээ нь зарим хорт хавдар, ялангуяа бамбай булчирхайн хорт хавдрын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг ().

Тиймээс хүчтэй дүгнэлт гаргахаас өмнө илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Далайн байцаа нь зарим төрлийн хорт хавдраас хамгаалж чаддаг. Гэсэн хэдий ч хүмүүст илүү их судалгаа хийх шаардлагатай байна.

Бусад боломжит ашиг тус

Далайн байцаа нь дараахь зүйлээс хамгаалах боломжтой.

• Метаболик синдром: Далайн байцаа жин бууруулах, цусны даралт, цусан дахь сахар, холестерины хэмжээг бууруулах чадвар нь бодисын солилцооны синдром үүсэх эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.
• Арьсны гэмтэл: Далайн байцаа дахь нэгдлүүд нь арьсыг нарны хэт ягаан туяаны нөлөөнөөс хамгаалахад тусалдаг. Эдгээр нь үрчлээс, нарны толбо, арьсны эрт хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг (,,).
• Яс ба үрэвсэлт өвчин: Далайн байцаа антиоксидант ба үрэвслийн эсрэг үр нөлөө нь ревматоид артрит, остеопороз (,) үүсэх эрсдлийг бууруулахад тусална.

Далайн байцаа нь бодисын солилцооны синдром, арьсны гэмтэл, ясны өвчин, ревматоид артрит зэргээс зарим нэмэлт хамгаалалтыг санал болгодог.

Далайн байцаа идэх нь аюулгүй юу?

Шинэхэн далайн байцаа идэх нь ихэнх хүмүүст аюулгүй гэж үздэг.

Үүнийг байнга эсвэл их хэмжээгээр хэрэглэх нь зарим сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.

Энэ нь хүнд металлын өндөр түвшинг агуулж болно

Далайн байцааны зарим сорт нь хаана ургуулснаас хамаарч их хэмжээний мөнгөн ус, кадмий, хар тугалга, хүнцэл агуулдаг.

АНУ-ын Хүнс, Эмийн Захиргаа (FDA) нь эдгээр далайн химийн бодис, хүнд металлын түвшинг шинэ далайн байцаагаар зохицуулдаг. Гэсэн хэдий ч нэмэлт тэжээлийг зохицуулдаггүй бөгөөд эрүүл мэндэд хортой түвшинг агуулдаг ().

Өндөр хэрэглээ нь бөөрний үйл ажиллагаа, цус шингэлэгчдэд саад учруулж болзошгүй юм

Далайн байцааны тодорхой сортууд нь натри, калийн агууламж өндөртэй байдаг тул бөөрний өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст хортой нөлөө үзүүлдэг ().

Далайн байцаа нь К амин дэм агуулдаг тул цусыг шингэлэх эмэнд саад учруулж болзошгүй юм. Цус шингэлж байгаа хүмүүс хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгохын өмнө заавал эмчид хандаж, заавал шалгаж байх хэрэгтэй.

Зарим нь иод ихтэй тул бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд саад учруулж болзошгүй юм

Иод нь бамбай булчирхайн зөв үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг бол хэт их иод авах нь хортой (,,) хор хөнөөл учруулдаг.

Мэлхий, хулс, комбу нь маш өндөр хэмжээний иод агуулдаг далайн ургамал юм. Жишээлбэл, 25 грамм шинэ комбу нь өдрийн аюулгүй хэмжээнээс 22 дахин их иод агуулдаг (, 16).

Тиймээс эдгээр сортыг хэт олон удаа, эсвэл их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй.

Далайн байцаа ихэнх хүмүүст аюулгүй гэж тооцогддог. Хэрэв та өндөр иодын сортыг илүүд үзэх хандлагатай байгаа бол, эсвэл цус шингэлсэн эм уусан эсвэл бөөрний асуудалтай байгаа бол хэрэглээгээ хязгаарлаарай.

Далайн байцаа хаанаас олох вэ, яаж идэх вэ

Далайн байцаа Азийн ихэнх супермаркетуудаас шинэхэн эсвэл хатааж худалдаж авах боломжтой. Суши өнхрүүлэхэд түгээмэл хэрэглэгддэг Нори төрлийн хоолыг ердийн хүнсний дэлгүүрүүдээс авах боломжтой.

Нори хуудсыг суши хийхэд ашиглахаас гадна боодол хийхэд тортилла талхыг орлуулахад хялбар байдаг.

Шинэ вакаме, далайн шанцайны ургамал зэргийг бага зэрэг будааны цуу, кунжутын тос, кунжутын үрээр амархан шидэж, амттай салат хийж болно.

Хатаасан нори эсвэл хулд нь сайхан амттай зууш хийдэг. Эсвэл салат дээр нь үмами амт оруулахын тулд тэдгээрийг жижиглээд үзээрэй.

Спирулина, хлорелла зэргийг смүүтид оруулах боломжтой бол давсны оронд замаг ашиглан бараг бүх зүйлд амт нэмнэ.

Олон төрлийн далайн байцаа халуун шөл, шөл, жигнэмэг, нарийн боов зэрэг хоолонд хийж болно. Үүнийг хэрэгжүүлэх зөв, буруу арга байхгүй.

Далайн байцаа Азийн ихэнх супермаркетуудаас худалдаж авах боломжтой. Энэ нь шөл, салат, смүүти, жигнэмэг, жигнэмэг зэрэг олон төрлийн хоолонд багтах боломжтой.

Гэрийн зурвас авах

Далайн байцаа нь таны хоолны дэглэмд зохистой нэмэлт болно. Калори багатай боловч тэжээллэг чанараараа маш баялаг олон янзын, сонирхолтой сортууд байдаг.

Энэ нь бараг бүх хүний ​​үр шимийг хүртэх хэмжээний эслэг, эрүүл өөх тос, эрүүл мэндийг дэмжих ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг.