Сүү ба ясны сийрэгжилт - Сүүн бүтээгдэхүүн нь таны ясанд үнэхээр ашигтай юу?

Сэтгэл Ханамжтай

• Цагаан идээ хэрэглэх нь хувьслын хэтийн төлөвөөс мэдрэгддэггүй
• Остеопорозын талаархи хурдан праймер
• Кальци яагаад чухал вэ?
• Уураг нь ясны эрүүл мэндийг бууруулдаг домог
• Судалгаа нь холимог үр дүнг харуулж байна
• Өндөр чанарын судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүн үр дүнтэй болохыг харуулж байна
• Доод шугам

Сүүн бүтээгдэхүүн нь кальцийн хамгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд кальци нь ясны гол эрдэс юм.

Энэ шалтгааны улмаас эрүүл мэндийн байгууллагууд өдөр бүр сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гэхдээ олон хүмүүс хоол хүнсэндээ цагаан идээ үнэхээр хэрэгтэй юу гэж гайхдаг.

Энэхүү нотолгоонд суурилсан тойм нь шинжлэх ухааныг харгалзан үздэг.

Цагаан идээ хэрэглэх нь хувьслын хэтийн төлөвөөс мэдрэгддэггүй

Насанд хүрсэн хүмүүс цагаан идээгээ хоол хүнсэндээ "хэрэгцээтэй" болгодог гэсэн санаа нэг их утгагүй юм шиг санагддаг.

Хүн бол хөхнөөсөө гарсны дараа цагаан идээ хэрэглэдэг, өөр зүйлийн сүүг хэрэглэдэг цорын ганц амьтан юм.

Амьтныг гаршуулахаас өмнө сүү нь нялх хүүхдэд зориулагдсан ховор амттан байж болох юм. Гэсэн хэдий ч анчин түүгчид зэрлэг амьтдын сүүг хэр зэрэг эрэлхийлж байсан нь тодорхойгүй байна.

Хүний хувьслын ихэнх хугацаанд насанд хүрэгчдийн дунд сүүний хэрэглээ ховор тохиолддог байсан тул хүмүүс шаардлагатай бүх кальцийг бусад хоол тэжээлийн эх үүсвэрээс авдаг байсан гэж үзэж болно ().

Гэсэн хэдий ч сүүн бүтээгдэхүүн нь хүний ​​хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай биш боловч энэ нь ашигтай байж чадахгүй гэсэн үг биш юм. Энэ нь ялангуяа бусад хоолны эх үүсвэрээс кальци их авдаггүй хүмүүст хамаатай юм.

Хүн төрөлхтөн цагаан идээгээ хувьслын хэмжээнд харьцангуй богино хугацаанд хэрэглэж ирсэн. Эдгээр нь мөн хөхнөөс гарсны дараа эсвэл өөр зүйлээс сүү хэрэглэдэг цорын ганц зүйл юм.

Остеопорозын талаархи хурдан праймер

Ясны сийрэгжилт нь аажим аажмаар яс муудаж, масс, эрдэс бодисоо алддаг өвчин юм.

Энэ нэр нь өвчний мөн чанарыг маш сайн дүрсэлсэн байдаг: остеопороз = сүвэрхэг яс.

Энэ нь дасгал хөдөлгөөн, даавар (,) зэрэг хоол тэжээлтэй огт холбоогүй олон янзын шалтгаан, хүчин зүйлтэй байдаг.

Остеопороз нь эмэгтэйчүүдэд эрэгтэйчүүдээс хамаагүй илүү түгээмэл байдаг, ялангуяа цэвэршилтийн дараа. Энэ нь ясны хугарлын эрсдлийг эрс нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь амьдралын чанарт маш сөрөг нөлөө үзүүлдэг.

Кальци яагаад чухал вэ?

Таны яс нь бүтцийн үүрэг гүйцэтгэдэг боловч эдгээр нь биед чухал үүрэг гүйцэтгэдэг кальцийн гол усан сан юм.

Таны бие кальцийн цусан дахь түвшинг нарийн хүрээнд хадгалдаг. Хэрэв та кальцийг хоолны дэглэмээс авахгүй бол таны бие үүнийг яснаас татан авч, шууд оршин тогтноход илүү чухал үүрэг гүйцэтгэнэ.

Зарим кальци нь шээсээр байнга ялгардаг. Хэрэв таны хоолны дэглэм алдагдсан зүйлийг нөхөж чадахгүй бол таны яс цаг хугацааны явцад кальцийг алдаж, нягтрал багатай, хугарах магадлалтай болно.

Ясны сийрэгжилт нь барууны орнуудад, ялангуяа цэвэршилтийн дараахь эмэгтэйчүүдэд түгээмэл тохиолддог өвчин юм. Энэ нь ахмад настнуудын хугарлын гол шалтгаан юм.

Уураг нь ясны эрүүл мэндийг бууруулдаг домог

Сүү цагаан идээнд агуулагддаг бүх кальцийг үл харгалзан түүний уургийн өндөр агууламж нь ясны сийрэгжилт үүсгэдэг гэж зарим хүмүүс үздэг.

Үүний шалтгаан нь уургийг шингээж авахад цусны хүчиллэгийг нэмэгдүүлдэгт оршино. Дараа нь бие нь хүчилийг саармагжуулахын тулд цуснаас кальцийг татаж авдаг.

Энэ бол цэвэр шүлтлэг нөлөө бүхий хоолыг сонгох, “хүчил үүсгэдэг” хоол хүнснээс зайлсхийхэд суурилсан хүчиллэг шүлтлэг хоолны дэглэмийн онолын үндэс юм.

Гэсэн хэдий ч энэ онолын талаар шинжлэх ухааны хувьд тийм ч их дэмжлэг байхгүй байна.

Хэрэв ямар нэг зүйл байвал сүүн бүтээгдэхүүний уургийн агууламж өндөр байх нь сайн зүйл юм. Судалгаагаар илүү их уураг идэх нь ясны эрүүл мэнд (,,,) сайжрахад хүргэдэг болохыг тогтмол харуулж байна.

Цагаан идээ нь уураг, кальциар баялаг төдийгүй фосфороор дүүрдэг. Өвс тэжээлтэй үнээний бүрэн өөх тос сүүн бүтээгдэхүүн нь зарим төрлийн К2 витамин агуулдаг.

Уураг, фосфор, витамин К2 нь ясны эрүүл мэндэд маш чухал үүрэгтэй (,).

Цагаан идээ нь кальциар баялаг төдийгүй их хэмжээний уураг, фосфор агуулдаг бөгөөд эдгээр нь ясны эрүүл мэндэд хамгийн чухал ач холбогдолтой юм.

Судалгаа нь холимог үр дүнг харуулж байна

Цөөхөн ажиглалтын судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ нэмэгдэх нь ясны эрүүл мэндэд ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй, эсвэл хор хөнөөлтэй болохыг харуулж байна (,).

Гэсэн хэдий ч ихэнх судалгаанаас харахад сүүн бүтээгдэхүүний өндөр хэрэглээ ба ясны сийрэгжилт (,,) эрсдлийн бууралт хоёр хоорондоо тодорхой холбоотой болохыг харуулж байна.

Үнэн бол ажиглалтын судалгаанууд үр дүнгийн холимог үр дүнг өгдөг. Эдгээр нь холболтыг илрүүлэхэд зориулагдсан боловч шалтгаан, үр дагаврыг нотолж чадахгүй.

Аз болоход санамсаргүй хяналттай туршилтууд (бодит шинжлэх ухааны туршилтууд) дараагийн бүлэгт тайлбарласны дагуу бидэнд илүү тодорхой хариулт өгч чадна.

Зарим ажиглалтын судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь ясны эрүүл мэндэд хортой нөлөө үзүүлдэг болохыг харуулж байна. Гэсэн хэдий ч илүү олон ажиглалтын судалгаанууд үр дүнтэй болохыг харуулж байна.

Өндөр чанарын судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүн үр дүнтэй болохыг харуулж байна

Хоол тэжээлийн шалтгаан, үр нөлөөг тодорхойлох цорын ганц арга бол санамсаргүй хяналттай туршилт хийх явдал юм.

Энэ төрлийн судалгаа нь шинжлэх ухааны “алтан стандарт” юм.

Энэ нь хүмүүсийг янз бүрийн бүлэгт хуваах явдал юм. Нэг хэсэг нь хөндлөнгөөс оролцдог (энэ тохиолдолд илүү их цагаан идээ иддэг), нөгөө хэсэг нь юу ч хийдэггүй бөгөөд хэвийн хооллодог.

Ийм олон судалгаагаар сүүн бүтээгдэхүүн, кальци ясны эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж байгааг судалж үзсэн. Тэдгээрийн ихэнх нь ижил дүгнэлтэд хүргэдэг - сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл кальцийн нэмэлтүүд үр дүнтэй байдаг.

• Хүүхэд нас: Сүү, кальци нь ясны өсөлтийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг (,,).
• Насанд хүрэгчид: Сүүн бүтээгдэхүүн нь ясны алдагдлын түвшинг бууруулж, ясны нягтралыг сайжруулахад хүргэдэг (,,).
• Ахмад настан: Кальцийн бэлдмэл нь ясны нягтралыг сайжруулж, хугарлын эрсдэлийг бууруулдаг (,,).

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн нь насны ангилал бүрээр санамсаргүй хяналттай туршилтаар ясны эрүүл мэндийг сайжруулж ирсэн. Энэ бол чухал зүйл юм.

Д аминдэмээр баяжуулсан сүү нь ясыг бэхжүүлэхэд илүү үр дүнтэй юм шиг санагддаг ().

Гэсэн хэдий ч кальцийн бэлдмэлд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Зарим судалгаагаар эдгээр нь зүрхний шигдээс (,) эрсдэлтэй холбоотой байдаг.

Кальцийг сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл навчит ногоон, загас гэх мэт кальци агуулсан бусад хоол хүнснээс авах нь хамгийн сайн арга юм.

Олон удаагийн санамсаргүй хяналттай туршилтууд нь сүүн бүтээгдэхүүн нь бүх насны бүлгүүдэд ясны эрүүл мэндийг сайжруулдаг болохыг харуулж байна.

Доод шугам

Ясны эрүүл мэнд нь нарийн төвөгтэй бөгөөд амьдралын хэв маягтай холбоотой олон хүчин зүйлүүд нөлөөлдөг.

Хоолны кальци нь хамгийн чухал зүйлүүдийн нэг юм. Ясны эрүүл мэндийг сайжруулах эсвэл хадгалахын тулд хоолны дэглэмээс хангалттай хэмжээний кальци авах хэрэгтэй.

Орчин үеийн хоолны дэглэмд сүүн бүтээгдэхүүн нь хүмүүсийн кальцийн хэрэгцээний ихэнх хувийг хангаж өгдөг.

Кальциар баялаг бусад олон төрлийн хоол хүнсийг сонгох боломжтой боловч цагаан идээ бол таны олж чадах хамгийн сайн эх үүсвэр юм.