Навчит ногоонуудын бүрэн гарын авлага (бууцай, цайнаас бусад)

Сэтгэл Ханамжтай

• Dandelion
• Beet Greens
• Манжин ногоонууд
• Аругула
• Хүзүүвч
• Швейцарийн Чард
• Гич ногоонууд
• Ромын
• Байцаа
• Мөсөн уул
• Месклун
• Радиккио
• Усны даруулга
• Бок Чой
• Толгой
• Навчит ногоонуудаа хэрхэн гэрэлтүүлэх вэ
• Тэдний хорсолыг хослуул
• Текстураар тогло
• Дулааныг асаана уу
• Хавирга идээрэй
• Өөрийнхөө миксийг хий
• Хэт их хувцаслах хэрэггүй
• Шалгах

Мэдээжийн хэрэг, нэг аяга байцаа, бууцай нь маш их хэмжээний витамин, шим тэжээл өгч чадна, гэхдээ цэцэрлэг нь бусад олон навчит ногоонуудаар дүүрэн байдаг бөгөөд таныг туршиж үзэхийг хүлээж байна. Халуун ногоотой аругула, шорвог цэцгээс эхлээд хүзүүвч, швейцарь зэрэг шарж идэхэд тохиромжтой баялаг сонголтууд хүртэл дараагийн салат, гоймон эсвэл ногооны аяганд хийх олон сонголт бий. (FTR, маш олон янз байдаг төрөл байцаа бас.)

Доорх навчит ногооны жагсаалтыг (бууцай, байцаа хасах), амт, эрүүл мэндэд хамгийн их ашиг тустай болгохын тулд тэдгээрийг хэрхэн ашиглах талаар үзнэ үү.

Dandelion

Тийм ээ, та эдгээр хөөрхөн хогийн ургамлаас навчит ногоонуудыг идэж болно, мөн тэдгээр нь эрүүл мэндэд тустай. Нью-Йоркийн хоолны дэглэмийн эмч Лиза Московицц хэлэхдээ "Данделион нь эслэг болон А, С, К, В витамины баялаг эх үүсвэр юм." Эдгээр гашуун шороон ногоо нь ялангуяа шөл, намрын салатанд маш амттай байдаг. (Dandelions (Үндэс, Навч, Бүгд) яагаад Superfood Spotlight -ийг авах ёстой талаар илүү ихийг олж мэдэх.)

Beet Greens

"Улаан манжингийн булцуу шиг чихэрлэг биш боловч манжин ногоонууд нь витамин С, А аминдэм, аяга тутамд 4 грамм хүртэл гэдэс дүүргэгч эслэг агуулсан тэжээллэг чанараар дүүрэн хэвээр байна" гэж Московиц хэлэв. Жижиг шинэхэн сармис, чидун жимсний тос агуулсан бууцай эсвэл байцаатай адил манжин ногоог хуурч ав. Эсвэл эдгээр гайхалтай 10 манжин ногооны жоруудын нэгийг туршиж үзээрэй.

Манжин ногоонууд

Манжин шиг манжин нь үндэснээсээ илүү сайн байдаг. Тэдний ногоонууд А аминдэм, кальци агуулсан байдаг бөгөөд нэг чанасан манжин ногоонд ердөө 29 калори байдаг. Тэд шатаасан "чипс" шиг гайхалтай - бага зэрэг оливын тос, давс хийж, 4-5 минутын турш 375 ° F-т жигнэх хэрэгтэй.

Аругула

Жоронд хөнгөн, бага зэрэг гашуун аругула нэмэх шиг шинэлэг зүйл байхгүй. "Газар дундын тэнгисийн энэ ногоон нь А, С, К витамин зэрэг бусад навчит ногоотой төстэй олон тонн шим тэжээлийг санал болгодог" гэж Московиц хэлэв. Аругулагийн өвөрмөц амт нь ямар ч хоолыг амархан сэргээдэг. Самарсан сам хорхой, интоорын улаан лооль бүхий навчит ногооныг туршаад үзээрэй. Энэ нь бас гайхалтай пицца хийж өгдөг. (Хүргэлтийг алгасах: Гэртээ хийж болох эрүүл 10 пиццаны туршаад үзээрэй.)

Хүзүүвч

Энэхүү амттай Өмнөд нэрийн бүтээгдэхүүн нь зүрхийг эрүүл байлгахад зайлшгүй шаардлагатай A, C, K витаминаар баялаг бөгөөд нэг аяга хүзүүвчний дотор 7 граммаас дээш эслэгийг ердөө 63 калори илчлэгээр хангадаг. Талхнаасаа татгалзаж, дуртай ногоон цацагт хяруулын бургерыг боож боохын тулд энэ сайхан навчит ногооныг ашиглаарай. Энэ бол нүүрс ус багатай бүтээгдэхүүн юм.

Швейцарийн Чард

Швейцарь chard нь бусад навчтай ногоогоос илүү шүүслэг, улаан шараас илүү зөөлөн байдаг. Антиоксидант болон А, С, К витаминаар дүүргэсэн энэхүү фиброз ногоон нь яс, зүрхний эрүүл мэндийг сайжруулж, хүчтэй дархлааг бий болгоно. Үүнийг дуртай ногоон смүүтидээ хутгаад эсвэл өндөгний цагаанаар хутгаад өглөөний цайгаа уугаарай. (Өөр ямар гөлгөр санаанууд байна вэ? Гөлгөр, жүүс нэмэхийн тулд эдгээр 10 ногоон ногоог үзээрэй.)

Гич ногоонууд

Түүхий гич ногоон нь бага зэрэг гашуун байж болох ч эслэг, А, С витамин, кали, кальци, К аминдэмийн маш сайн эх үүсвэр болдог. Дараа нь хольцыг 425 хэмийн температурт 12 минутын турш жигнэх бөгөөд та эрүүл, халуун усанд дүрэх болно.

Ромын

Сонгодог ромайн цаг нь нэг аяганд ердөө 8 калори илчлэг агуулдаг боловч маш их хэмжээний А, С, К витамин агуулдаг гэж Moskovitz мэдээлэв. Өдрийн хоолны илүү сайн салат болохын тулд эдгээр эрүүл хэкүүдээр #saddesksalad -аа амтлаарай.

Байцаа

Нэг аяганд 25-аас бага калори илчлэг, витамин ихтэй, хорт хавдартай тэмцэх антиоксидант сайн эх үүсвэртэй тул байцааг дахин харах нь зүйтэй гэж Московиц хэлэв. Ногоон (эсвэл улаан!) Байцаа уураар жигнэж үзээрэй, эсвэл та өөрөө даршилсан байцаа хийж болно.

Мөсөн уул

Iceberg шанцайны ургамал нь ихэвчлэн ус бөгөөд тэжээллэг чанараараа тийм ч их байдаггүй гэж Московиц хэлэв. Гэсэн хэдий ч мөсөн уул нь бараг илчлэггүй байдаг бөгөөд хэрэв та чеддар бяслаг эсвэл самар гэх мэт илүү их өөх тос агуулсан нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэхийг хүсч байгаа бол хэт их калорийн агууламжаас урьдчилан сэргийлэхийг хүсвэл энэ нь салат хийхэд тохиромжтой сонголт болно.

Месклун

Зөөлөн амттай хүүхдийн ногооны холимог Mesclun нь илчлэг багатай боловч төмөр, кальци зэрэг шим тэжээл ихтэй байдаг. Дараагийн салатын ор болгон романаар сольж, шинэхэн интоорын улаан лооль, наранцэцгийн үрээр хооллоорой.

Радиккио

Энэхүү гашуун боловч амттай улаан навч нь нэг аяганд ердөө 9 калори илчлэгтэй боловч антиоксидант, түүнчлэн төмөр, магни ихээр агуулдаг. Салат хийхдээ жижиглэж эсвэл бүтэн навчийг ашиглан бяслаг эсвэл хөнгөн дүрэхэд "завь" үүсгээрэй. Илүү сайн бол амтлаг байдлыг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд навчийг бүхэлд нь шарах хэрэгтэй. (Хэрхэн идэхийг үзнэ үү: Радиккио.)

Усны даруулга

Энэхүү нарийхан ногоон чинжүү нь нитратуудын маш сайн эх үүсвэр бөгөөд цусны даралтыг бууруулж, спортын гүйцэтгэлийг сайжруулдаг."Усан дарс нь хорт хавдар болон бусад дегенератив өвчинтэй тэмцэх зэрэг эрүүл мэндийн гайхамшигт бүтээгдэхүүнд тооцогддог" гэж Московиц хэлэв. Шинэхэн амттай усан дарсыг улаан лоолийн соус эсвэл дуртай песто жороор хялбархан хийж болно - холихын өмнө навчийг нилээд цавчихад л хангалттай.

Бок Чой

Азийн энэ төрлийн байцаа нь улаан эсвэл ногоон төрөл төрөгсдөөсөө хөнгөн амттай байдаг. Үүнээс гадна А, С витамин, кальци, төмрийн эрүүл мэндэд тустай. Энэхүү навчит ногооныг бага зэрэг оливын тос, шар буурцгаар жигнэж эсвэл шарж идээрэй.

Толгой

Гөлгөр, цөцгийн амттай гэдгээрээ алдартай цөцгийн тосны салат нь илчлэг, өөх тос багатай боловч тэжээллэг чанаргүй гэж Московиц хэлэв. Амтат цөцгийн тосны салат нь антиоксидант, яс бэхжүүлэгч фосфорын сайн эх үүсвэр юм. Зузаан, өтгөн навчтай тул энэ навчит ногоон сорт нь боодол, сэндвичийг маш сайн орлуулдаг.

Навчит ногоонуудаа хэрхэн гэрэлтүүлэх вэ

Энэ жагсаалтаас навчит ногоог амттай болгох түлхүүр нь юу вэ? Тэднийг (амтыг нь бэлдээд) зөв эмчил. Хэрхэн яаж хийхийг эндээс үзнэ үү.

Тэдний хорсолыг хослуул

Аругула, эндервик, радиккио, мизуна, усан даршилга, данделион гэх мэт бат бөх навчит ногоо нь аяганд зоригтой хазуулдаг. Орегон мужийн Портланд дахь Ава Генс, Цикориагийн тогооч, зохиолч Жошуа Макфадден хэлэхдээ "Хамгийн гол нь тэдгээрийг хүчтэй, гашуун байдлыг нь зөөлрүүлдэг найрлагатай хослуулах явдал юм." Зургаан улирал: Хүнсний ногооны шинэ арга. Бяслаг гэх мэт бальзамын цуу, эсвэл өтгөн шиг амттай тэмдэглэгээтэй хоолыг сонгоорой. Гашуун ногоон Цезарь салатыг туршаад үзээрэй: "Баян хувцаслалт, давстай анчоус, бяслагны өөх нь ногооны хазуулалттай төгс зохицдог" гэж Макфадден хэлэв. Эсвэл "шар нь олон саба, итали сироп эсвэл бальзамын цуу, хурц бяслагны сараалжтай хайруулын тавган дээр үлдээдэг." (Эдгээр тэжээллэг, амттай амттай бяслагуудын нэгийг хэрэглэж үзээрэй.)

Текстураар тогло

Зөөлөн, хурдан тэнцвэрийг бий болгохын тулд чанасан ногоог цөөн тооны шинэхэн навчтай хослуул. "Би байцаагаа хайруулын тавган дээр 10 минут чанаж, эцэст нь түүхий байцаа нэмж, бага зэрэг чанаж, нэг минут орчим болгох дуртай" гэж Макфадден хэлэв. "Энэ нь няцралт, тод өнгөлгөө нэмнэ."

Дулааныг асаана уу

Кале, швейцарь шар, манжин, улаан лууван зэрэг ногоо нь амтлагч авч уухад хангалттай амттай байдаг. Сармис, чинжүү, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүсээр гал дээр хурдан халаана гэж Макфадден хэлэв.

Хавирга идээрэй

Чарц, байцаа, манжин ногоог бэлдэж байхдаа төвийн зузаан туузыг бүү хая. Тэд үнэхээр идэж болох бөгөөд сайхан амтыг нэмнэ. "Хавиргаа навчнаас нь огтолж хайчилж ав. Тэднийг эхлээд чидун жимсний тос, сармис, чинжүүгээр чанаж зөөлөн болгоорой, дараа нь навчийг нь нэмээрэй ”гэж Макфадден хэлэв. (Холбогдох: Аварга оройн хоолонд сэтгэл хангалуун макро хоол хийхэд тохиромжтой салатууд)

Өөрийнхөө миксийг хий

Савласан зүйлийг алгасах. Харин оронд нь захаас цөөн хэдэн янз бүрийн навчит ногоонуудыг аваарай. Амт, бүтэц, өнгийг хольж, холино. Жишээлбэл, mesclun -ийг жижигхэн вандуйны шөрмөс, radicchio шиг гашуун ногооноор нэгтгээрэй. Дараа нь базилик, гаа, яншуй зэрэг ургамлуудыг селөдерей навчны хамт нэмснээр таны таваг өвөрмөц шинэлэг, хурц амтыг өгөх болно.

Хэт их хувцаслах хэрэггүй

Навчны амтыг жинхэнэ утгаар нь амтлахын тулд танд навчит ногоонд бага зэрэг цуу, тос дуслахад л хангалттай гэж Макфадден хэлэв. Ногоонуудыг хаях хангалттай зайтай том саванд хийнэ. Нэг гараараа цагаан цуу эсвэл нимбэгний шүүсийг аажмаар дуслаарай (МакФадден Катцын цуунд дуртай), нөгөө гараараа ногоон шиднэ. Тэднийг бүү услаарай. Навч руу хазах - энэ нь шинэхэн, хүчиллэг амттай байх ёстой. Давс, перецээр амтлана. Дахин амтлаарай. Чанар муутай оливын тос түрхээд бага зэрэг түрхээрэй. (Хэрэв та мал аж ахуйгаа үргэлжлүүлээгүй хэвээр байвал эдгээр эрүүл боолтны нэгийг хэрэглээд үзээрэй.)

Шалгах